什么是生食？
基本的生食饮食着重于不在 118 华氏度以上烹饪食物。它包含 水果、蔬菜、发芽的种子、浸泡过的谷物、干果、味噌、坚果 奶酪、轧制谷物、坚果和种子。 吃生的或活的食物并不是一个新概念。在我们种族的大部分历 史中，人类都在这种状态下进食。烹饪食物是从田地到餐桌的 过程中相对较新的一步。
有趣的是，自从加工熟食成为常态以 来，许多严重的健康问题（例如肥胖症和心脏病）已经恶化
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