Bøger om Carsten

Vi elsker bacon! Den magiske duft som breder sig, når man steger bacon er som ambrosia. Bacon er ikke noget du har lært at elske. Du er født sådan! Alt smager bedre, alt bliver lidt sjovere, livet bliver lidt bedre – helt enkelt: Alt bliver bare bedre med bacon! Dette er den ultimative guide, i den finder du alt hvad du har brug for at vide om bacon … og lidt til. Historien om bacon - Hvilken vin eller øl kan du nyde til bacon - Hvordan steger du perfekt bacon 75 opskrifter med bacon - Sjove og utrolige facts om bacon - Kort sagt, alt om bacon. Alt bliver bare bedre med bacon, med forord af Den skaldede kok, er skrevet af norske Christopher Sjuve, som er kok, madredaktør og tv-vært. Han har et intenst og kærligt forhold til mad generelt, og til bacon i særdeleshed. Hans motto er: Du kan aldrig bruge for meget bacon!5 hjerter- Politiken

Gennem historien har mange forskellige forestillinger og tanker været med til at skabe og påvirke de ideer, vi har om leg i dag. Med et historisk perspektiv bliver det synligt, at forståelsen af leg er vævet tæt sammen med nogle af de store spørgsmål om menneskelivet. Leg er et forunderligt menneskeligt fænom. Det har gennem århundreder fascineret og forundret teoretikere og filosoffer. Tekster om leg er uddrag af danske og udenlandske tekster om leg og spil og viser, at legen er en aktivitet, der både skal værnes om og gøres plads til, hele livet.Teksterne indledes af Helle Karoff og Carsten Jessen, der begge har forsket i leg i en årrække. Der er tekstuddrag af Friedrich Schiller, Friedrich Fröbel, Mihail Spariuso, John Dewey, Lev Vygotsky, Johan Huizinga, Gregory Bateson, Roger Caillois, Jean Piaget, Arthur Koestler, Hans-George Gadamer, Clifford Geertz, Csikszentmihalyi, Michael Apter, Flemming Mouritsen, Brian Sutton-Smith og Carsten Jessen.

Bogen er kåret som bedste internationale danske kogebog, 2018, af Gourmand World Cookbook Awards. Bogen er fuld af utrolige fortællinger om fantastiske måltider. – Nogle måltider gør så stort et indtryk, at man ikke kun husker maden, men også det, der sker rundt om selve måltidet – resten af livet. Endda på en måde så hele oplevelsen er med til at forme den person, man bliver senere hen. I denne bog fortæller 19 fantastiske mænd om hver deres vildeste måltid. Beretningerne spænder fra filminstruktør Christoffer Boe, der forelsker sig over en svampesuppe i de norske fjelde, bare 15 år gammel, til DNA-forsker Eske Willerslev, der får et særdeles velsmagende måltid i selskab med kriminelle pelsjægere i den Sibiriske ødemark. Fra forfatter Knud Romers evige jagt på barndommens perfekte wienerschnitzel, til dokumentarfilminstruktør Janus Metz, der endelig kan nyde grillet lam og en kold øl i Mali, efter at have rejst gennem Sahara og med nød og næppe er sluppet fra landevejsrøvere og korrupte politimænd med livet i behold. Fortællingerne er suppleret med mange unikke, private fotos, der giver et fascinerende indblik i de 19 mænds meget personlige oplevelser. Når du har læst fortællingerne, kan du selv gå i køkkenet og lave retterne. Bogen indeholder 19 særlige opskrifter fra måltiderne. Claus Henriksen, tidligere souschef hos NOMA, har genskabt opskrifterne, der giver nyt og velsmagende liv til retter som gåseleverpostej, khinkali og langtidsstegt skovgris. Alle de medvirkende i bogen er: Eske Willerslev, Janus Metz, Allan Olsen, Olafur Eliasson, Rasmus Tantholdt, Carsten Jensen, Knud Romer, Christoffer Boe, Teitur, Stig Åvall Severinsen, Lars Lilholt, Thomas Buttenschøn, Rasmus Rohde, Jan Sonnergaard, Thomas Levin, Jens Jørn Spottag, Mads Nissen, Hassan Preisler, Jonas Bjerre.