Bøger om Jørgen smidstrup

Denne vidunderlige kogebog handler om ”alt det magiske, der sker, når vi samles omkring et bord med veltillavet mad.” Jørgen Smidstrup, der driver bureauet Lower East, har skabt ”Camillos køkken”, som står for pop-up-middage og madworkshops i Danmark og Berlin. Jørgen Smidstrup lægger vægt på, at både dufte, stemning og smag betyder meget for oplevelsen, så derfor er bogen også en nydelse at røre ved og se på: De smukke billeder og opskrifter på retterne er krydret med stemningsfulde sort-hvide fotos og fem korte essays om det gode måltids betydning for fællesskab og socialt samvær. Bogen er fyldt med opskrifter på retter, der får folk til at tale sammen. Retterne er lavet med inspiration fra det italienske, det franske og det danske køkken – med afstikkere til den øvrige store, spændende verden. Man finder appetizers, salater, forretter, supper, pasta, pizza, risotto, hovedretter, brød, desserter - og drinks dertil.

Den nye kogebog fra Camillos Køkken "Camillos fornemmelse for sommer" er en fejring af sommeren. En påskønnelse af livet og en opfordring til at dele – historier, oplevelser, mad, terrasse, havestole, overskud og glæde."Camillos fornemmelse for sommer" tænder for solen, fejer skyerne af himlen, tæmmer vinden, planter farver i haven, sætter blade på træerne og blus på køkkenet. Åbner for sorgløse samtaler, intense øjeblikke, høje grin og munter melankoli. Bogen er en invitation til at samles om det gode måltid med venner, familie og nogle, du har lyst til at lære at kende. For at fejre samværet og for at tale sammen, om sommerens lette og lyse emner – og også om udfordringer og tidens alvorlige temaer. 168 sider. Mere end 50 opskrifter med alt det gode, sommeren byder på – og en samling essays, der hylder alle sommerens stemninger. Velkommen til masser af grønt, til fisk, til salater, til pasta, pizza og risotto, til brød, kylling, gris og okse, til drinks, snacks, kager og søde sager. God fornøjelse!Et stort, flot format, soft cover med brede flapper, smukt design, lystige illustrationer og skønne fotografier af alle retterne. Trykt på smukt Munken papir.Camillos Køkken er et pop-up køkken, der dukker op i København, Berlin, Aalborg, Aarhus, Bogota, Bern, Verona og alle gode steder derimellem. Vi driver også med stor fornøjelse en sommerrestaurant på en nedlagt skole i Tversted, Nordjylland ved Vesterhavet. Vi udgiver kogebøger så ofte, som tiden ­tillader; "Mad, der får folk til at tale sammen. Camillos Køkken" (2018) og "Spis & Strik" (2020).