Udsalget slutter om
Udvidet returret til d. 31. januar 2022

Bøger om Slagter

Her finder du spændende bøger om Slagter. Nedenfor er et flot udvalg af over 4 bøger om emnet.

Show more
Filter
Filter
Genre
  • (2)
  • (2)
  • (1)
Bogtype
  • (4)
  • (2)
Format
  • (3)
  • (2)
  • (1)
Sprog
  • (4)
Pris
DKK
Serie
  • (1)
Sorter efterSorter Populære
  • - En bog om madens smag
    af Simon Milwertz Philipsen
    93,95 - 115,95 kr.

    Vi danskere har et ret fattigt ordforråd, når det gælder smag. En beskrivelse bliver ofte ”det smagte godt”, ”det var mærkeligt” eller ”det mangler salt”. Men det fortæller ikke noget om, hvordan det faktisk smagte, eller giver en oplevelse af, hvorfor det smagte godt, mærkeligt, eller måske var det ikke salt, der manglede. Måske var det noget helt andet. Det, der lige mangler – hvad er det? Sanserne er et højt specialiseret måleapparat, som kun få er bevidste om. Vi bruger alle sanser, når vi spiser, uanset om vi er klar over det eller ej. Men vi kan øve os i at udnytte lugt, følelse, lyd, udseende og smag langt bedre. Denne bog giver dig en indgang til at forstå, hvordan maden smager. Der er ingen opskrifter, men øvelser, der træner opmærksomheden. For når du mestrer at forstå sammensætning af smag og brug af sanser, bliver opskriften en vejledning, du kan tage udgangspunkt i og dermed gøre alle retter til dine egne. Når du har øvet dig længe nok, bliver opskriften måske endda unødvendig, og du kan nemt sammensætte et lækkert måltid ud fra det, køleskabet, indkøbet og jorden byder på. Laver du mad til andre, giver bogen dig en forståelse for, hvordan måltidet bliver værdifuldt for den, der skal spise det. Laver du mad til dig selv, bliver du klogere på, hvordan det kommer til at smage endnu bedre. Alle kan have glæde af at læse denne bog. Målgruppen er særligt de madinteresserede som fx kokke, tjenere, slagtere og foodies, som finder denne viden brugbar. Men også de, der arbejder med mennesker og mad, kan have stor nytte af viden om sanser i måltidet. Det kan være ernæringsfaglige, skolelærere eller sosu’er og sygeplejersker, som i deres samtale med børn, overvægtige, småt spisende, fejlernærede eller andre får mere i værktøjskassen til samtalen om mad. Om forfatterenSimon Milwertz Philipsen er kok, eddikebrygger og underviser i mad. Efter at have lært madhåndværk og fået kærlighed til råvarerne på nogle af de bedste restauranter i Danmark og Sydfrankrig, begyndte han at dele sin passion med andre. Via sin virksomhed, Simons Kogeskole, har han arbejdet sammen med mange inspirerende mennesker, der beskæftiger sig med mad. Han har været dommer for kantineprisen, optrådt i tv, deltaget i forskningsprojekter og trænet køkkenpersonale i mere smag. Målet med denne bog er at nå ud til endnu flere.

  • af Julia Dürr
    168,95 kr.

    Hvem former croissanten? Hvor lægger hønen ægget? Og hvem malker koen?Lige meget om vi spiser meget eller lidt, om vi kan lide kød eller grøntsager, er vores mad lavet af nogen. Men af hvem og hvor? Med mange beskrivende tegninger og korte tekster, giver Julia Dürr svar på disse spørgsmål. Hun guider os igennem et landbrug, et mejeri og et slagteri. Hun viser os et bageri og en brødfabrik. Vi ser en fiskerbåd og et havbrug og slutter af med frugtplantager og drivhuse. Følg med på turen og bliv klogere på, hvor maden kommer fra.Bogen er bearbejdet til danske forhold. Fra 4 år og til langt op i indskolingen. Stort format: 26 x 36 cm.

  • af Erik Pouplier
    65,95 - 191,95 kr.

    Livet går sin gang i den lille provencalske by, Clos-de-Provence, men der er sket visse forandringer. Slagter Barbaroux har solgt sin forretning til Francis og Nicole, som fører den videre med nye tiltag som færdiglavet mad, der kan bestilles pr. telefon, efter at kunden på nettet har studeret menuen. Barbaroux ryster på hovedet over de nye tider, og han har lidt svært ved at vænne sig til at være pensionist og også kun at drikke én pastis om dagen, som hans læge har påbudt ham. Nu får han tid til sammen med sin ven, grønthandleren, at gøre et forsøg på at afmystificere en ruin, som i mange år har været plaget af spøgelser og derfor ikke kan sælges. Men spøgelsesjagten går galt, de to mænd kommer for tæt på et mord og bringes i en alvorlig knibe. Den myrdede er en skrupelløs jordspekulant, og den slags er ikke populære i Provence. Der er flere mistænkte, bl.a. en russer der er kommet til byen for at købe ruinen og forvandle den til et mondænt slotshotel. Barbaroux beslutter sig til at tage en sidste tørn. Han vil skaffe beviset for, at den mand, som han mistænker for mordet, kan blive afsløret, men det bliver noget af et mareridt for ham.

  • af Erik Pouplier
    191,95 kr.

    Den lille franske by Clos-de-Provence har fået ny borgmester, en rigtig bykonge, dynamisk og fuld af skøre ideer. Clos-de-Provence skal forvandles til en driftig og sprudlende by. Alle bilerne skal væk fra pladsen foran rådhuset, bulldozerne rykker ind, udgravningerne begynder som forberedelse til flisebelægning. Pladsen skal forvandles til byens åndehul. Med slagter Barbaroux i spidsen gør borgerne oprør, og Clos-de-Provence kommer til at opleve en hed sommer med både glødende protester og 36 graders varme. Midt i det hele sker der et mord på en elskovssyg, ung mand fra Reunion, og byens tidligere politichef, der nu er politikommissær i Marseille, får igen brug for slagter Barbaroux til at opklare mordet med sine utraditionelle metoder. Og det gør han, men liget er overraskende nok forsvundet. Kan det findes, så livet atter kan gå videre i Clos-de-Provence? Erik Poupliers dameglade slagter Barbaroux fra den provencalske landsby Clos-de-Provence bliver igen og igen midtpunkt for kriminalgåder i Provences ellers så idylliske omgivelser, mens han kæmper for at holde sin umedgørlige kone Florianne nogenlunde tilfreds. Erik Pouplier (f. 1926) er en dansk forfatter og journalist. Inden Erik Pouplier sprang ud som skønlitterærforfatter i 1957, arbejdede han som journalist på flere forskellige medier, dagblade og lokalredaktioner. I 1969 tog han og hans kone imidlertid en beslutning om at rejse til Sydfrankrig, hvor de har været bosat lige siden. Erik Pouplier er især kendt for sin humoristiske serie om den franske slagter Barbaroux, der har næse for både damer og mysterier. I det hele taget er humor et element, der går igen flere steder i Erik Poupliers forfatterskab. Et element han tager ganske alvorligt.

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.