Bøger om Svin

Mange danskere har ikke særligt høje tanker om svinekød. Måske fordi vi hænger fast i nogle traditionelle - og til tider ret kedelige - opskrifter, der ikke lægger op til nogen form for fornyelse eller kreativitet. Men netop i Danmark, hvor vi årligt producerer over 20 mio. svin, burde vi nok være bedre til at få mere ud af dette fantastiske kød. Nu er der hjælp at hente. I GRIS med kniv og gaffel deler den karismatiske kok, Johnnie Mountain, ud af sine erfaringer og hemmeligheder i mere end 100 lækre opskrifter. Tag et godt stykke svinekød – hvilken som helst udskæring – og lad Johnnie Mountain guide dig til, hvordan du forvandler det til et vidunderligt måltid.Johnnie Mountain viser dig, hvordan du opnår den perfekte balance mellem saftigt og mørt kød. Med GRIS med kniv og gaffel vil du lære, hvordan du laver de mest delikate retter med svinekød – fra grillet eller lynstegt til røget eller langtidsstegt. Du kan bl.a. lære, hvordan du laver din egen bacon eller velsmagende pølser.Prøv Johnnies opskrift på rullesteg med ricotta og basilikum til din næste familiefrokost, sichuan-nudler med svinekød som en hurtig hverdagsret, små terriner med parmaskinke og ærter til en frokost i det grønne eller måske Johnnies signaturret; langtidsstegt ribbensteg, hvis du vil lave et måltid, der kan slå benene væk under dine gæster.

Erindringer fra barndom, ungdom og voksenliv. Praktik, uddannelse, forskning, undervisning, evaluering og administration indenfor jordbrug hjemme og ude.

Hr. og Fru Svin snorker, så væggene skælver – og de får hele tiden vækket hinanden. De bliver mere og mere fortvivlede, noget må gøres. Nu følger en række mislykkede forsøg med bl.a. ørepropper, næseklemmer og i tusindvis af får. Men som ethvert barn ved, er det sjovt at gå og gynge i takt, og måske er løsningen helt enkelt at snorke i takt! Ditte Steensballes Snorkesvinene er en kærlig historie om at kunne rumme hinanden, humoristisk sat i svinestreg af Jon Skræntskov (sandsynligvis Danmarks bedste illustrator af grise).

Jack indgik et væddemål, som han tabte. Derfor må han gå en af de mange Jakobsveje og skrive dagbog − bogen her. For at sige det, som det er, så vil de fleste nok synes, at hovedpersonen, Jack, er et dumt, egoistisk svin, der ikke vil høre, og han er fyldt med fordomme. Den naturlige nysgerrighed, langt de fleste pilgrimme på Jakobsvejen har, er mere end langt fra Jack. Det hedder jo, at andre lande har andre skikke, det hedder også, at nissen flytter med; Jack er et mønstereksemplar på det sidste ordsprog. Hovedpersonen vælger to ugers weekend med druk, hash og sex. Han får nok flere råd og forslag end de fleste andre på Jakobsvejen, og alligevel går han tilsyneladende både blind og døv til Santiago de Compostela. Nå, ”gå” er nu en overdrivelse, for han bruger både bus og taxa. Uddrag af bogen Den gamle havde tilsyneladende drukket sin øl, for han rejste sig og kom over til mig og sagde: ”Bo Camino” og smilede til mig, så jeg tænkte om han var en af de her gamle skabs-rygere, der ryger græs, men ikke ville stå ved det. Jeg kunne sgu ikke lade være med at grine, mens han forlod cafeen. Og hvorfor ind i helvede sagde han sit navn Bo Kamino, det kan man sgu da slet ikke hedde. Jeg gad ikke gå videre lige nu, så jeg bestilte endnu en øl, jeg ville hellere sidde her og se på sommertøser i meget lidt tøj, og dem var der nok af, for det var sommer og varmt. Om forfatteren Kim Johannes Andersen har siden 1984 virket som lærer på flere forskellige skoler i Danmark og Tyskland. Gennem sine rejser til flere lande har han oplevet og lært meget. Efter sine to uger på Jakobsvejen 2017, hvor han nok lærte mest, besluttede han sig for at skrive den bog, du nu læser i.

Lix: 15.8 - ML = 9.3 LO = 6.5 Hvorfor ruller svin sig i mudder? Hvad æder svin? Kan de svømme? I denne bog kan du finde svarene og læse mere om svin. Svin er en del af en serie bøger til børn, der er i gang med at læse. Bøgerne er fyldt med flotte billeder og en letlæst tekst, som gør dem nemme for nye læsere.