Kogebøger med chokolade

De fleste af os er ellevilde med slik og søde sager. Slik findes i tusindvis af variationer – de syrlige, de knasende, de bløde, de sjove, de hårde, de salte ... Slik kan i den grad samle os og er en fast ingrediens i opskriften på danskernes elskede hygge. Vi er faktisk så vilde med slik i Danmark, at vi spiser 6,6 kilo slik i gennemsnit om året pr person.Vi kender alle den sædvanlige skål med slik, der rammer bordet hver fredag, og hvorfor ikke lave det selv? Med denne bog i hånden kan du lave de bedste varianter hjemme i eget køkken. Du får både opskrifter til det slik, vi kender, børnenes favoritter, den særlige slik, vi spiser til jul og opskrifter på romantisk slik, på lidt sundere slik, som vi med god samvittighed må spise om mandagen – og meget mere.Bogens opskrifter er inddelt efter sværhedsgrad med 1-3 karameller, og der er symboler ved de mange af bogens opskrifter, der gør det muligt at servere vegansk slik.

65 skønne opskrifter fra Mette Blomsterberg, alle lavet med kærlighed til julen.Bogen rummer alt det søde ’knas’, som hører julen til: nye småkagekreationer, lækker konfekt og syndige fyldte chokolader, julevafler, julekager, kransekager, nytårsdesserter, men selvfølgelig også klassikere som fx vaniljekranse, brunkager og risalamande.Mange af opskrifterne er nemme at gå til, for julen er en tid, hvor der er ’mange jern i ilden’, men der er selvfølgelig også enkelte mere avancerede kreationer, hvor Mette Blomsterberg tryller med sin kompromisløse faglighed, og hvor det kræver lidt ekstra god tid i køkkenet.Du får også Mette Blomsterbergs helt egen julemenu og forslag til, hvordan den kan udbygges med gode salater.

Maja Vase udforsker den magiske macaron i en juvel-butik af en bog spækket med smukke, farverige og sirligekagekunstværker. Den lille, sammenlagte macaron fortolkes og forfines i et utal af kreative varianter med vilde og velkendte smags-kombinationer. Hver eneste macaron i bogen præsenteres både alene i sin smukke enkelhed og i følgeskab af en kunstnerisk kage i samme smagsunivers.I bogen deler Maja alle sine bedste tips til macarons, så du også kan lykkes med de små magiske mundfulde i dit eget køkken.

Den Danske Chokoladehistorie bringer hele fortællingen om danskernes brug af chokolade - fra 1700-årenes luksusdrik og frem til nutidens Yankie-barer og gourmetchokolade. Bogen rummer også de ældste kageopskrifter med chokolade, og de tidligste chokoladefabrikkers varer beskrives sammen med familieerindringer om den varme fødselsdagsdrik og de første spisechokolader. Nutidens oplevelsesøkonomi, afrikanske børneslavearbejde og den mørke chokolades sundhedsfremmende virkninger runder bogen af.

Med sin bogserie MAJAS CHOKOLADE erklærer Maja Vase sin kæmpestore kærlighed til chokolade. I anden bog byder hun på et væld af delikate tærter med nøje udvalgte smage, ekstrafine detaljer og konsistenser, der sidder lige i øjet. Små chokoladekunstværker, du overraskende nemt kan genskabe - og hjertens gerne må dele! #majaschokoladeMAJA VASE er inkarneret chokoladenørd, detaljeskarp kagekunstner, forfatter til fem kogebøger og kvinden bag den meget populære Instagramprofil @majachocolat med over 330.000 følgere.

Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man råd, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at gennemskue. Denne bog går i dybden med teknikkerne og hjælper dig med at finde de arbejdsmetoder, der passer til dine ønsker, dit udstyr og dit tempo.Bogen er inddelt i fire sværhedsgrader, som udfordrer med spændende smagssammensætninger og design. Her er mere end 100 teknikker og opskrifter til fyldt chokolade, trøfler, flødeboller og chokoladedekorationer – til utallige kreative timer for alle, der finder glæde i chokolade.Chokoladehåndbogen er den essentielle grundbog, der hjælper alle til at komme i gang med eller blive dygtigere til chokoladekunsten. Godt håndværk kræver både gode teknikker og kreativ inspiration. Og belønningen er stor, når man får skabt smuk, blank chokolade med det helt rigtige knæk og fantastisk smag!Om forfatterTrine Juel Clement står bag bageglad.dk, den populære mad- og livsstilsblog. Hun elsker det søde køkken, især chokolade, og er selvlært ud af en familie af madelskere. Hun elsker at eksperimentere og ikke mindst at dele oplevelserne med andre. Trine tror på, at friske råvarer og mad lavet fra bunden er altafgørende for den gode smag, og på baggrund af hendes opvækst i Japan henter hun ofte inspiration fra det asiatiske køkken. Denne bog er blevet til ud fra Trines drøm om at skabe en grundbog inden for chokolade, som kan hjælpe andre, på alle niveauer, med deres chokoladedrømme. For Trine er chokoladehåndværket et kreativt frirum, som hun har dyrket i mere end 15 år, og hun brænder for at inspirere andre. Trine bor i Nordsjælland med sin mand og (snart) to små piger.E-bogen er lavet i fixed format

I 100 SMAGFULDE CHOKOLADER finder du en masse forskellige opskrifter, så du kan sammensætte og servere dine yndlingssmage i lækker chokolade. Du kan lave dine egne kombinationer, i et, to eller tre lag eller fx kaste dig ud i vores nyfortolkninger af dessert- og kageklassikere. Måske der ligger et bud på dit nye go-to fyld

FORÅR er påskeæg og chokoladeskæg. SOMMERens insekter elsker ting, der smager og er vilde med søde sager. EFTERÅR er blade, der falder – efterår er chokoladeværkstedet, der kalder. VINTER er varm chokolade og flæskesteg – vinter er helt perfekt til chokoladeleg! Vi giver dig og barnet ideer til sjove og anderledes chokoladekreationer, der ikke nødvendigvis kræver et fuldt udstyret chokoladeværksted for at komme i mål. Der findes opskrifter på alt fra fyldte chokolader forklædt som sommerens insekter og til spiselige kattekongekroner til fastelavn. Der findes opskrifter på chokoladepynt og tilmed opskrifter på de bagværk/kager, som chokoladepynten pryder. Der findes helt simple kreationer, men også mere udfordrende.

Denne bog er til dig, som ønsker en sund livsstil med fokus på princippet: fra mere mad til bedre mad!Kogebogen er fyldt med lækre opskrifter, som vil mætte og inspirere alle din sanser og samtidig forstærke din energi og livsglæde. Og naturligvis med masser af god chokolade.Du får en masse sunde alternativer til dine normale rutiner. • Morgenmad der gør dig stærk• Frokost der giver energi til resten af dagen• Aftensmad som gør dig glad i lågetAlle opskrifter er bygget op omkring simple living. Det er enkle opskrifter, hvor de fleste kan laves på 10-15 minutter med udgangspunkt i et ganske almindeligt hverdagskøkken eller med resterne fra køleskabet. Det skal være nemt og lækkert at spise sundt.Bogen indeholder også forfatterens personlige guide til en sundere livsstil. Hun tabte selv 45 kg og har nu holdt vægten i 13 år. Hun har skrevet bogen, så alle kan få let adgang til en sund livsstil. Du får også svar på, hvad der sker med mængden af mad, hvis du skifter til en mindre størrelse af tallerken eller spiser med tungt bestik.Om forfatterenHenriette Søvind er indehaver af adfærdsdesignerskolen og har i årevis arbejdet med sund livsstil og adfærd. Hun deltog i Masterchef 2019 på TV3.

Konfekt hører især julen til - men kan sagtens spises hele året.Konfekt er lavet af de sødeste sager som marcipan, nougat, chokolade, nødder og tørret frugt. I bogen finder du både opskrifter på den helt klassiske konfekt, knas og juleslik, men også ny inspiration til at lave små lækkerier med hele familien. Her er opskriften på hjemmelavet marcipan, både med mandler, pistacie, og valnødder, chokolader, kandiserede appelsinskal og syltede ingefær, pebermyntepletter, fudge og karameller, fransk nougat, trøfler og meget, meget mere.

I min verden er der altid plads til søde sager, og for mig er det søde punktum prikken over i’et. Her får du 40 opskrifter, som er delt op i temaer, så du let kan finde den kage eller dessert, som passer til lige netop din søde tand. Er du mest til det sprøde, det bløde eller det iskolde? Måske er du blot på udkig efter en snack, når den søde sult melder sig? Der bliver leget med smage og konsistenser, og gamle klassikere bliver klædt fint på, så du kan imponere dine venner og bekendte med smukke lækkerier. Fælles for alle herlighederne er, at de smager af mere. Desuden kan du lære, step by step, at tage elegante og indbydende billeder af dine kreationer. Jeg giver dig mine bedste tips til at kreere en smuk fotobaggrund, finde de helt rigtige rekvisitter og skabe liv i dine billeder. Jeg har givet gamle klassikere nyt liv, udtænkt helt nye finurligheder, smeltet en masse chokolade, leget med forskellige former og farver og selvfølgelig drysset det hele med en omgang glimmer. Og hvis du, ligesom jeg, både har gemt en gammel dame og et lille legebarn inden i dig, så vil denne bog, forhåbentlig, kunne inspirere dig til at give dig i kast med en eller flere af disse opskrifter. Du er også velkommen til at bruge delelementer af opskrifterne eller blot kigge billeder. Det er helt op til dig. Jeg vil bare ønske dig god fornøjelse. Om forfatteren Isabella Svensson deltog i 2018 i TV 2 Fris madprogram Sukkerchok, hvor hun med sine 20 år var den yngste deltager. I dag deler hun aktivt smukke billeder af søde sager på sin Instagramprofil, hvor hun er kendt under navnet DanishDelights. Dette er hendes første opskriftsbog med 40 helt uimod­ståelige opskrifter.

Bogen Chokolade giver dig en fantastisk samling lækre, luksuriøse opskrifter som alle er lette at følge og enkle at lave. Uanset om du leder efter den perfekte måde at afslutte en middag til din familie og venner, eller bare en overbærende godbid for dig selv, finder du et lækkert udvalg af muligheder - fra enkle og traditionelle opskrifter til udsøgte og innovative desserter. Fra saucer til desserter til tærter, kiks, kager og drikkevarer - giver bogen chokolade dig inspiration til alsidighed og bedøvelse. Uanset om du vil diske op med den mest utrolige og enkle mousse, eller hengive dig til en syndig klæbrig chokoladekage, dækker denne bog det hele.Du bliver inspireret og får de bedste opskrifter til at forkæle familien. Alt fra chokolade trøfler, frugt anretninger doseret med chokoladesauce, varm chokolade - til opskrifter på skinnende chokolade is, hvor smag, teksturer og aromaer altid er fuldstændig berusende.Fra nybegyndere og mere erfarne kokke er denne en bibel for chokolade elskere.

Hjemmelavet juleslik indeholder alle de bedste opskrifter på de lækreste julegodter. Julen handler om kærlighed, om at give og at være sammen med de nærmeste. Og det er lige præcis det, der er formålet med Martin Wieses juleslik – at skabe den traditionsrige hygge, som julen handler om. Julen er den tid på året, hvor vi især hygger om slikskålen, og juleslik findes i et væld af varianter – konfekt, lakrids, skum, de syrlige, de knasende, de sjove, de hårde, de salte og mange flere. Martin Wiese leverer 60 opskrifter og idéer til søde julefristelser på den hjemmegjorte måde. Læseren får opskrifter på det klassiske slik, vi kender fra juleslikskålen, børnevenligt juleslik, voksent juleslik, juleslik, vi giver i mandelgave og ikke mindst det juleslik, som vi kan bruge til den fineste julepynt. Opskrifterne er delt op i sværhedsgrader, så alle kan være med.Bogen indledes med en grundig guide til de vigtigste ingredienser og det udstyr, der er særligt godt at have, hvis man vil lave sit eget juleslik. Forfatteren giver i øvrigt en udførlig chokoladetempereringsguide, så hjemmebageren kan lykkes med at få en skinnende og blank chokolade.

It's always the right time for chocolate.50 choc-focused recipes, from super easy to-die-for hot chocolate to layered cakes and choc pops. This is a chocolate lover's paradise.

Igennem mere end 10 år har tv-programmet Den store bagedyst lagt gaderne øde. Millioner har fulgt med i deltagernes kamp for at få glazen til at skinne og når chokoladen skulle tempereres og cremen hænge sammen. Det er et af dansk tv’s største succeser i nyere tid og får folk i alle egne af landet til at sidde parat foran fjernsynet, når der bliver sagt: ”Klar, parat, bag!”I BOGEN OM DEN STORE BAGEDYST kan du komme med gennem 10 sæsoner fyldt med farverige deltagere, bagværk og kager. For første gang nogensinde kommer hele historien om det folkelige og kendte tv-program.Her kan du møde vinderne af bagedysten og blive klogere på alt det, der sker bag kameraerne under optagelserne. Hvem tager for eksempel opvasken, når lyset er slukket?Bogen, der er skrevet af journalist Louise Sloth, er spækket med opskrifter og sjov viden: Hvor meget mel og sukker bliver der for eksempel brugt i en hel sæson? Hvor kommer ideen fra til programmet? Og hvem er den typiske person, der ser bagedysten? BOGEN OM DEN STORE BAGEDYST er for hele familien og for dig, der er nysgerrig på at vide endnu mere om kager og bagværk. Klar, parat, læs!

The ultimate guide to making, baking and decorating jaw-dropping cakes from Instagram and Youtube sensation Georgiäs Cakes.

Der er ingen tvivl om, at brød og Nutella® smager fantastisk! Men Nutella® kan også bruges i de lækreste opskrifter og giver et helt specielt pift med den kendte og elskede smag af hasselnødder og kakao. Få kreative idéer til:Små lækkerierSøde sagerSkønne desserterEnkelt og godtEn smag af fest

More than 175 quick, wholesome, nutritious, and delicious recipes to be enjoyed by vegetarians and non-vegetarians alike.

Delight in Andrew West's culinary masterpiece, "The Savory Chocolate Cookbook." This exceptional tome presents 140 recipes redefining the art of savory chocolate, promising a symphony of flavors that dances on the palate. Embark on a global culinary journey with inventive recipes such as Mole Poblano - Expanded Recipe from Mexico and Bourbon Molé Pulled Pork Tacos, elevating spirits, cocoa, and bold ingredients into masterpieces.Reinvent classics with avant-garde twists in dishes like Thai-inspired Peanut and Chocolate Zucchini Pie and Blue Cheese and Fig Chocolate Risotto. Explore the world of chilis with Spicy Dark Chocolate Turkey & Cactus Chili and Aztec-Inspired Chocolate Chili, showcasing chocolate's versatility.Dive into unconventional desserts like Chocolate Tomato Jam Layer Cake, Bitter Chocolate No-Bake Cheesecake, and Chocolate Avocado Mousse with Sea Salt. This cookbook is not just a culinary guide; it's an invitation to embrace creativity, redefine your chocolate relationship, and journey beyond tradition. Whether a seasoned chef or adventurous home cook, this book is your passport to a world where tradition meets innovation.

The classic cookbook for the modern kitchen from taste.com.au - Australia's #1 food site. For the first time, from Australia's #1 food site, here comes the ultimate baking companion with 250+ favourite recipes hand-picked by the taste.com.au experts.The book includes: Baker's secrets Biscuits and bites Super slices Pastries and pies Cupcakes and cakes Pimped-up party

Indulge your sweet tooth. This delightful cookbook is a chocolate lover's dream, offering a diverse collection of tempting recipes that bring out the rich and luscious flavors of chocolate without the need for images.Inside, you'll discover a treasure trove of delectable treats, from classic chocolate chip cookies to sophisticated chocolate truffles. Each recipe is carefully crafted to guide you through the art of chocolate-making, ensuring that even beginners can create mouthwatering desserts with ease.Explore the world of chocolate with chapters dedicated to cakes, brownies, cookies, and more. From velvety chocolate mousse to gooey lava cakes, this cookbook covers it all. Additionally, you'll find helpful tips on working with chocolate, understanding different cocoa varieties, and mastering techniques that elevate your creations to a professional level.This book is a journey into the heart of chocolate craftsmanship. Whether you're hosting a dinner party, celebrating a special occasion, or simply craving a homemade chocolate treat, this cookbook is your go-to guide for satisfying those sweet cravings. Immerse yourself in the world of chocolate bliss and embark on a culinary adventure that will leave your taste buds dancing with joy.

From the internationally bestselling creators of BOSH! With their revolutionary video channel and record-breaking cookbook, BOSH!?aka Henry and Ian?have made it their mission to help everyone prepare delicious food without meat or dairy. Just plants.Filled with no-fuss, fun dishes from quick quesadillas to bangin' burgers, super-fresh salads to decadent desserts, BISH BASH BOSH! has all your favorite food. These showstopper recipes pack in the flavor and reveal just how imaginative and easy plant-based food can be. @bosh.tv

Begleiten Sie die Autorin auf eine Reise durch mehrere Jahrhunderte. Sorgfältig recherchiert und liebevoll arrangiert, unterlegt mit wertvollen Hintergrundinfos, spannenden Details, trockenem Humor und ihrer so typischen Portion Küchenphilosophie.Ein im traditionell schlichten Stil gehaltenes Buch überzeugt mit überlieferten Familienrezepten, klassischem Backen und modernen Kreationen. Kleine Backgeheimnisse, essentiell und aromatisch gewürzt mit Beiträgen zu Bedeutung und Herkunft von Begriffen, heben die kurzweilige Lektüre aus dem Einerlei unüberschaubarer Angebote. Auf gar keinen Fall möchten Sie die unkonventionellen Backunfall-Rettungstipps, individuellen Ansätze, köstlichen Zubereitungen oder das geschmackvolle Küchenlatein verpassen. Lesen, nachbacken und spüren, wie die Zeit stillsteht ¿ zumindest beim gemeinsamen Essen.Die Autorin, Köchin und Gesundheitsberaterin, seit ihrer Jugend auf vielfältigen Gebieten schriftstellerisch tätig, widmet sie sich einem ihrer Lieblingsthemen dem Backen. Schon gewusst? Backen ist nicht nur Handwerk, es ist auch Philosophie. Man nehme ein Quäntchen davon und würze es mit einer Prise Küchenlatein. Beim Dosieren ist natürlich das sprichwörtliche Fingerspitzengefühl gefragt. Kochen und Backen sind Wissenschaft, Kunst, Kreativität, tägliche Verpflichtung, Einhaltung von Kreisläufen, Pflege von Tradition, Disziplin, Organisation, Meditation, Medizin und manchmal die perfekte Auszeit vom Alltag. Die Abläufe logisch, ästhetisch, wissenschaftlich fundiert also irgendwie philosophisch. Spätestens wenn das erste Gesamtkunstwerk so richtig ¿versemmelt¿ wurde, können sogar Gedanken über die Kerngebiete der Philosophie aufkommen, die da wären:¿ Logik als die Wissenschaft des folgerichtigen Denkens¿ Ethik als die Wissenschaft des rechten Handelns und ¿ Metaphysik als die Wissenschaft der ersten Gründe des Seins und der Wirklichkeit.Nun heißt es, nicht zu verzagen, denn weitere Grunddisziplinen sind die Erkenntnis- und Wissenschaftstheorie. Backen ist gelebte Wissenschaft, lesen, lernen, ausprobieren, es beim nächsten Mal besser machen und danach mit den Möglichkeiten des Erkenntnisgewinns beschäftigen. Gutes Gelingen!