Te og kaffe

At bruge urter til te er en tradition, vi har overtaget efter munkene. De lavede udtræk af planter med kogende vand, fordi de opdagede, at forskellige slags planteudtræk (te) kunne lindre, helbrede eller forebygge diverse skavanker. Urtete drikker vi, fordi det gavner kroppen og for nydelsens skyld. Munkene kaldte deres urteteer for lægedrikke, og mange husker sikkert, at de som børn fik bugt med forkølelse ved at drikke kamille- eller hyldeblomst te, som deres mor eller bedstemor serverede. Det er let selv at samle og tørre urter, men vigtigt at vide, hvilke der kan bruges, og hvad de gør godt for. Ved en skånsom tørring opnås, at de medicinske indholdsstoffer bevares. Den daglige kop urtete kan nemt blive et af dagens dejlige og afstressende små øjeblikke. Den kendte urteskribent Anemette Olesen giver her opskrifter på en lang række urteteer, som man selv kan samle eller dyrke planterne til. Og hun fortæller om de virksomme indholdsstoffer, og hvad de gør godt for. Nina Ferlov har tegnet omslaget og enkelte illustrationer inde i bogen.

Denne bog tager sit udspring i et personligt og dybdegående møde med den ældgamle tradition, der i østen kaldes chadao, ’teens vej’. Bogen er et stort skridt ind i den bredtfavnende verden af te og den tætte forbindelse, denne kultur har med meditation. Du vil blive guidet i nogle af de traditionelle tebrygningsmetoder på en jordnær og poetisk facon. Foruden at få en praktisk fornemmelse for tebrygning og værktøjerne til at navigere i denne komplekse proces, giver bogen også refleksioner omkring, hvordan te kan bruges som element til at udvikle og forfine et roligt og oprigtigt sindelag. Te har sine filosofiske rødder i zen-buddhismen og taoismen, og det vil være dette udgangspunkt, der ligger til grundlag for forbindelsen mellem meditation og te. Det personlige islæt har stor betydning, da te kan akkompagnere ethvert individ og tilpasses alles dagligdag. Det vigtigste er den interne rejse, man begiver sig ud på, når man vælger at åbne for sine sanseindtryk og lader sig dykke ind i den nærværende og fleksible te-verden. Her er der plads til, at alt, hvad vi er, bliver omfavnet, og her kan vi kultivere et sind, der uforstyrret ser den verden, vi lever i. Om forfatterenMarcus Udsen Grandjean er uddannet human fysiolog og har beskæftiget sig med zen-buddhisme og praktiseret te-kulturens storslåede filosofi igennem mere end 12 år. Marcus har afholdt workshops, retreats og foredrag om te og meditation. Marcus har valgt en egenhændig og indsigtsfuld tilgang til at lære om te, meditation og alle de aspekter, der følger med. Derfor var rejsen mod at skrive en bog om netop dette emne en naturlig forlængelse af de mange timers fordybelse i denne nærværende og poetiske praksis.

Er du vild med kaffe? Og vil du gerne drikke den på kaffebarer? Så smag dig gennem kaffens København med den her guide.Barista Anja Olsen viser vej til de københavnske bydeles mange personlige kaffebarer, så du finder dem, der passer bedst til din smag. Du bliver præsenteret for kaffebarer, du måske ikke vidste eksisterede, og får finurlige historier om dem, du måske kender. Ud over konkrete beskrivelser af de udvalgte kaffesteder får du serveret kaffepauser, som er portrætter af de største københavnske kaffepersonligheder. Mød Ricco Sørensen fra Riccos, Klaus Thomsen fra Coffee Collective, Jonas Gehl fra Prolog Coffee Bar og Esben Piber fra La Cabra samt Sine Klejs Gren fra Holy Bean, en af Danmarks kun to kvindeligeristemestre. KaffeKøbenhavn 55 personlige kaffebarer & 1 kaffeknallert er en hyldest til de mange personlige kaffebarer i København og deres ejere for kunsten at skabe gode kaffeoplevelser. Guiden gør dig klog på kaffe, så du ved, hvad kaffetavlen betyder, og kan kende forskel på f.eks. en cortado, americano og pour over og lysristet og mørkristet kaffe. Klar, parat, kaffestart ...

Survival Juice is an unbridled love story about coffee, written by Dr. Maddog, (a.k.a. Mark Donnelly, Ph.D.) a self-admitted java-junky who regularly rotates coffee shops to avoid paying rent. This book will help you to get to know your addiction better, understand caffeine delivery systems, and speak in fluent Barista as you skillfully navigate the coffee aficionado culture.

A book about homemade recipes using the amazing matcha & green tea that every American can enjoy at home.The recipes in this wonderful cook book by Kei Nishida highlight the uses of matcha and green tea as main ingredients. It educates and informs readers on the essence and importance of green tea to health and our overall well-being. Readers gain basic knowledge needed about brewing tea, modernized varieties of green tea beverages such as smoothies and cocktails and pastries such as bread, cakes and making of sweets.The book also has over 200 clear images of most of the ingredients and food mentioned so that readers can get a vivid visualization and step-by-step guide on all the recipes given.

In den letzten Jahren ist rund um das Thema Kaffee ein kleiner Design-Kosmos entstanden. Cafés, Kaffeebars und unabhängige Röstereien sind Anziehungspunkte in jeder Stadt und locken mit origineller Innenarchitektur ihre Gäste. Die Bandbreite ihres visuellen Auftritts, ihrer Logos und Verpackungen reicht dabei von Letterpress und Vintage über Sixties bis zur Gen Z.Designing Coffee beleuchtet diese Vielfalt, von minimalistischen japanischen Kaffeebars, die an Teehäuser erinnern, über Spielarten des kalifornischen Diners bis zu schicken Cafés in Paris oder Mailand. Dabei werden nicht nur Einrichtung und Grafik gezeigt - Kaffee-Expertin Lani Kingston beschreibt, was Gäste heute verlangen und was man wissen sollte, um eine eigene Kaffeebar zu eröffnen.

Kod¿l mes taip m¿gstame kav¿? Na, neskaitant to, kad labai skanu! Garuojantis kavos puodelis yra pirmas dalykas, kur¿ milijonai ¿moni¿ pasiekia kiekvien¿ ryt¿, ir yra daugyb¿ prie¿as¿i¿, kod¿l ¿ie ¿mon¿s tai daro kasdien. Jame esantis kofeinas vaidina du vaidmenis, kod¿l ¿mon¿s geria kav¿. Pirma, kavoje esantis kofeinas skatina ¿moni¿ krauj¿ ir suteikia jiems energijos. Anksti ryte dirbantys darbuotojai link¿ pasikliauti savo kava, kad pad¿t¿ jiems i¿tverti darbo dien¿. Kita prie¿astis, kod¿l ¿mon¿s geria kav¿ d¿l kofeino, yra ta, kad ji sukelia priklausomyb¿. Kavoje yra daug chemini¿ med¿iag¿, kurios suteikia priklausomyb¿ sukelian¿i¿ savybi¿, o kofeinas yra pagrindinis. Kofeino päalinimas gali sukelti galvos skausm¿ ir dirglum¿, tod¿l daugelis ¿moni¿ nori neatsisakyti kavos. Kava tapo labai socialiniu g¿rimu, savo populiarumu panäiu ¿ alkohol¿. Rytai vietin¿je kavin¿je yra vieta, kur galima pabendrauti su draugais arba susitikti aptarti reikal¿. ¿mon¿s per ¿iuos susib¿rimus link¿ gerti kav¿, nesvarbu, ar ji jiems patinka, ar ne, o tai ilgainiui padeda i¿siugdyti jos skon¿, o tada tampa priklausomyb¿. Kavos vartotojai sako, kad geria kav¿ nor¿dami atsipalaiduoti. Nors tai gali atrodyti kaip oksimoronas, turint omenyje, kad kava yra stimuliatorius, kar¿tas kavos be kofeino puodelis arba, kai kuriems ¿mon¿ms, net ¿prasta kava gali atpalaiduoti poj¿¿ius ir pad¿ti nusiraminti bei nuraminti nervus. Tyr¿jai priskiria raminam¿j¿ poveik¿ poj¿¿i¿ stimuliavimui, kuris padeda k¿rybi¿kumui ir protin¿ stimul¿, o tai savo ruo¿tu padeda nuraminti kai kuriuos ¿mones.

De ce ne place atât de mult cafeaua? Ei bine, în afar¿ de faptul c¿ este super delicioas¿! O ceäc¿ de cafea aburind¿ este primul lucru la care ajung milioane de oameni în fiecare dimineä¿ ¿i exist¿ o multitudine de motive pentru care ace¿ti oameni fac acest lucru în fiecare zi. Cofeina din ea joac¿ dou¿ roluri în motivul pentru care oamenii beau cafea. În primul rând, cofeina din cafea ajut¿ la mi¿carea sângelui oamenilor ¿i îi face s¿ se simt¿ plini de energie. Lucr¿torii dimineäa devreme tind s¿ se bazeze pe cafeaua lor pentru a-i ajuta s¿-¿i dep¿¿easc¿ ziua de munc¿. Cel¿lalt motiv pentru care cofeina este un motiv pentru care oamenii beau cafea este c¿ d¿ dependen¿¿. Exist¿ multe substan¿e chimice în cafea care împrumut¿ propriet¿¿ile sale de dependen¿¿, iar cofeina este principala. Sevrajul de cofein¿ poate provoca dureri de cap ¿i iritabilitate ¿i mul¿i oameni prefer¿ s¿ nu renun¿e la cafea. Cafeaua a devenit o b¿utur¿ foarte social¿, asem¿n¿toare ca popularitate cu alcoolul. Dimine¿ile la cafeneaua local¿ sunt locul de 8 petrecere a timpului cu prietenii sau de întâlnire pentru a discuta despre afaceri. Oamenii tind s¿ bea cafea la aceste adun¿ri indiferent dac¿ le place sau nu, ceea ce îi ajut¿ în cele din urm¿ s¿-¿i dezvolte gustul pentru ea ¿i apoi devine dependen¿¿. Consumatorii de cafea spun c¿ beau cafea pentru a se relaxa. De¿i acest lucru poate p¿rea un oximoron având în vedere c¿ cafeaua este un stimulent, o ceäc¿ fierbinte de cafea decofeinizat¿ sau, pentru unii oameni, chiar ¿i cafeaua obi¿nuit¿ poate relaxa sim¿urile ¿i îi poate ajuta s¿ se relaxeze ¿i s¿-¿i calmeze nervii. Cercet¿torii atribuie efectul calmant stimul¿rii sim¿urilor care ajut¿ la creativitate ¿i stimulul mental care, la rândul s¿u, ajut¿ la calmarea unor oameni.

Tilt the bubble tea magnets and watch the tapioca pearls move! Express your love of the popular drink with this keepsake set that includes 8 magnets and a mini guidebook.- DELUXE MAGNETS WITH MOVING LIQUID AND BOBA: This set includes 8 full-color, originally-illustrated magnets, each featuring a different flavor of bubble tea (Classic Milk, Taro, Matcha, Stawberry, Thai, Brown Sugar, Mango, and Winter Melon).- BOOK INCLUDED: Learn about the history of bubble tea and its resonance in contemporary pop culture in the enclosed 48-page, fully-illustrated mini book. - A UNIQUE GIFT: Perfect as a self-purchase or gift buy for someone who loves bubble tea, people of all ages and abilities will appreciate this adorable set.

From Sarah Kieffer, the beloved baker behind the bestselling 100 Cookies and Baking for the Holidays, and the popular Vanilla Bean Blog, here are 100 recipes for perfect starts to the day.One hundred morning treats to start your day with smiles: These baking projects will bring delight to your family breakfast, a Sunday brunch or bake sale, a morning at the office, or kids' soccer practice. Whatever your preference alongside your morning cup of coffee or tea-sweet or savory, buttery or flaky, hot off the griddle or taken to go-you'll find a recipe for it here, from coffee cakes to danishes, doughnuts, scones, quick breads, quiches, and muffins galore!Filled with more than 120 inspiring photographs, including how-tos for doughs and shaping, and instructions for prepping the night before and baking in the morning, 100 Morning Treats is truly a cookbook for all bakers and a must-have for lovers of 100 Cookies and Sarah's inventive recipes.ACCOMPLISHED AUTHOR: Sarah Kieffer is the beloved blogger behind The Vanilla Bean Blog, past winner of Saveur Reader's Choice Best Baking & Desserts Blog. Her pan-banging cookie technique went viral on the New York Times website. The author of three cookbooks, she has been featured by Food52, The Today Show, Mashable, The Kitchn, America's Test Kitchen, Huffington Post, and more. Sarah also has international reach, having worked with brands like Le Creuset, Betty Crocker, Lodge, Mauviel 1830, Nordicware, Icelandic Provisions, Valrhona, Kerrygold, and more.DELICIOUS SUCCESS: With more than 130,000 copies sold, 100 Cookies is a resounding success, and the seasonal follow-up, Baking for the Holidays, is beloved by bakers nationwide. 100 Morning Treats returns to another year-round baking book with a variety of accessible, reliable, delicious recipes for a wide range of home cooks. Praise for Sarah's previous books:100 Cookies:Sarah Kieffer is the one who broke the Internet with her pan-banging cookies, large, chocolate-rich, and rippled like sandbars. And this book offers plenty of bangers, with a whole chapter of crinkly treats for those who like to make some noise on the way to dessert. Baking them all could be your winter challenge." -The Boston Globe"Kieffer's book is a baker's baking book, but it's also completely unpretentious. There are cookies for when you just want a good cookie, and more ambitious recipes for when you want to attempt palmiers or break out a culinary torch." - Food & WineBaking for the Holidays :"In this cheerful collection, Kieffer, founder of The Vanilla Bean Blog, shares dozens of sweet recipes perfect for the holiday season. . . . Avid holiday bakers should put this on their wish list." - Publishers WeeklySARAH IS KNOWN FOR MORNING BAKES: Sarah got her start baking morning treats in the coffee shops in which she worked. Her very first cookbook, The Vanilla Bean Baking Book, had an entire chapter on morning baking that was well received and well loved. Her readers have been asking for this very book-and now here it is!GREAT GIFT: With anyone-can-do-it recipes, this is a perfect anytime gift (birthday, Valentine's Day, Easter, housewarming, etc.) alongside a cute apron or baking product. Package this book together with 100 Cookies and Baking for the Holidays to create an adorable 3-in-1 set for a lucky baker in your life.Perfect for: Home bakers of all levelsFans of Sarah Kieffer's blog, Instagram, or previous cookbooksOwners of Dorie's Cookies, Dessert Person, Snacking Cakes, or Pastry Love Early birds who like to bakeShoppers looking for a hostess or housewarming gift for bakers and breakfast lovers