Rejsebøger og rejseguides: Madproducerende og drikkeproducerende regioner

Feed your wanderlust with 40 indulgent food and drink itineraries throughout Europe. Dine below Norway's icy North Sea; devour sumptuous mezedhes in Greece; forage for wild herbs in Germany's Black Forest - with weekend 'gourmet trails' for every budget and taste bud, this book will take you on a tour of the best epicurean regions. Bon appetit!

Equal parts beer journalism, history book, and travelogue, this second edition provides an in-depth look at the legendary breweries of Trappist monks!

"Part restaurant review, part human interest story, this guidebook will feature photos of Maine restaurants/food trucks/bakeries, their mouth-watering creations, unique locations, and proud owners"--

"Exploring Wine Regions: Bordeaux France is the second book in its series that brings a unique approach in educating and inspiring readers about the wine regions of the world. Bordeaux takes you on a journey exploring the long and fascinating history of wine, gastronomy, castles and joie de vivre, the French way of living life. The perfect companion for any wine lover or travel enthusiast"--provided by publisher.

Binnen weniger Jahre hat sich Palkowitsch in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Bewerter avanciert. Dabei hat er unter den altbewährten Kritikern viele Größen hinter sich gelassen, denn er brachte herbfrischen Wind in die Publikationen der Gourmetkritik. Vor allem durch die zielgerichtete Bewertung und die Transparenz in der Bewertung. Nun erscheint dieser Restaurantführer mit der Ausgabe 2021/22 erstmals im Paperback. Die besten Restaurants Stralsunds werden anonym und unabhängig getestet und bewertet.

Was wissen Sie über das Oktoberfest? Kennen Sie die geheimen Zeichen der Dirndlträgerinnen und die verborgenen Traditionen? Dieser BildInfoBand nimmt Sie mit auf die Wiesn, zeigt Ihnen viele Dinge auf und erweitert Ihren MünchenHorizont. Diesen fiste ich gerne auf. Ihr Fremdenführer Oktan

"I Ate in 50 States" is a guided travel journal made for the eater and explorer, whose first focus on their trip is aways where they are going to eat. No longer will they forget a single detail about their favorite meals from their travels, making it easier to brag to their friends about all the phenomenal food they've had on their journey. With 2 pages dedicated to each state, there is room to describe the best meal, the worst meal and the best food memory from each state, plus more space to reminisce about the trip.

*Winner of two Gourmand World Cookbook Awards**Best International or Regional Cookbook, Guild of Food Writers*"What a deep dive this is into the world of spice. . . . And then the recipes! Recipes which allow the reader to travel from Asia to the Middle East along the spice route, taking in so much flavor and so much context on the way." --Yotam OttolenghiThrough 80 spice-infused recipes, spectacular images, and a mouthwatering culinary journey along the ancient spice trail, award-winning author Eleanor Ford's luscious new volume reveals how centuries of spice trading and cultural diffusion changed the world's cuisine and how to best stock and enjoy spices in your own home.From humankind's earliest travels, people have followed and sought out the spice routes. These maritime trading trails acted as the central nervous system of the world, enabling the flow of goods and ideas.In this richly illustrated volume, Eleanor Ford uses recipes as maps as she takes readers on a culinary journey that weaves through history and around the world. She explores both the flavor profiles and the spread of spices--from cardamom to cinnamon, ginger to sumac--and provides fascinating insights such as how nutmeg unites the spice blends Indian garam masala, Lebanese seven spice, French quatre epices, Moroccan ras el hanout, and Middle Eastern baharat, lending its bittersweet, fragrant warmth to them all.This unparalleled volume provides 80 flavorful recipes for entrees, appetizers, sides dishes, and more, enabling you to make a divine garlic clove vegetable curry, jasmine tea-smoked chicken, Indonesian seafood gulai, as well as staple spice pastes and mixtures to have on-hand. The result will enable you to stock up and to have a home kitchen rich in international flavor and fragrance.

Ungewöhnlich ... leidenschaftlich! Sie halten die siebte Garmisch-Partenkirchen-Ausgabe von La Loupe in den Händen ¿ und dürfen sich über ein Magazin freuen, das wir jedes Jahr mit großer Begeisterung neu konzipieren und liebevoll gestalten. Und wir sind davon überzeugt, dass diese Leidenschaft auch Sie anstecken wird! La Loupe besteht aus Magazin und Guide. Vorne kommen Leser in den Genuss von inspirierenden Interviews, informativen Storys sowie allen wichtigen Zahlen und Fakten aus der Region. Der Guide im hinteren Teil von La Loupe schafft hingegen immer dann Abhilfe, wenn Sie sich nicht zwischen Schmankerln, Sport und Schuhen entscheiden können. La Loupe & Garmisch-Partenkirchen ¿ ein Dreamteam, das Ihren Aufenthalt ungewöhnlich ... genussvoll macht.

Italienerne kendes både for deres nære familiesammenhold og gode mad, men også for deres problemer med mafia og politisk korruption. Italien har med andre ord noget af det hele, og det er denne sammensathed, som journalist og tidligere korrespondent i Italien, Morten Beiter, indfanger, når han kører fra landets nordlige del mod Napoli i syd gennem 11 regioner. Undervejs fører han bilen ad ukendte veje og møder italienere fra forskellige områder og lag af samfundet. Gennem deres beretninger og de bjergtagende landskaber former Beiter en stemningsmættet og mangefacetteret reportagebog om Italien. idden /title /head body center h1 403 Forbidden /h1 /center /body /htmlMorten Beiter (f. 1964) er en dansk freelancejournalist og forfatter. Han har blandt andet arbejdet for Weekendavisen og Danmarks Radio og virkede i mange år som korrespondent for Berlingske i Italien. Morten Beiter har skrevet flere bøger om Italien.

Om stolte traditioner, mad, mennesker og livet i den evige stad. Helle og Alfredo Tesio tager læseren med på en opdagelsesrejse gennem det autentiske romerske køkken. De fortæller levende om råvarer, mad og passionerede mennesker på markeder, i specialbutikker, hos grønthandleren og bageren, i trattoriaer, osteriaer og på historiske restauranter, hvor også fortidens fortællinger og anekdoter skaber stemning. Bogen er fuld af gode opskrifter og gennemgår på sin egen drømmende måde den mad, der er blevet spist i Rom igennem århundreder. Af oldtidens romere, Romerkirken, det jødiske samfund, de fattige, aristokraterne og romantikerne. Alt fører til den mad, som spises i dag i Rom, på osteriaer og i hjemmene, hvor der serveres ægte romersk mad, som følger hjertet, årstiderne og pengepungen. Holder du af Rom og de gode, autentiske historier, vil du elske denne bog. Om forfatterne Helle Tesio er uddannet kok. Hun har gennem en lang årrække levet i Rom, hvor hun bl.a. holder madkurser for danskere. Hun har sammen med sin mand, Alfredo Tesio, skrevet en række bøger om det italienske køkken. Alfredo Tesio er journalist. Var gennem mange år DR-korrespondent i Rom. Han har skrevet en lang række bøger om Italien og italiensk madkultur. Er forfatter til Skandinaviens mest solgte turistbog om Rom, Turen går til Rom.

Efter Helle og Alfredo Tesios stemningsfulde bog om Rom – Evig mad fra den evige stad – om maden, menneskerne, passionen og historien i den italienske hovedstad og verdensby – kommer nu bogen om Toscana. Med mere af alt det, som gode historier er skabt af – naturen, landsbyen og dens indbyggere, maden og vinen, de stolte traditioner og de mange små hændelser, der giver livet kulør. Således begynder denne fortælling: ”Vi har et hus i Toscana. Med den smukkeste udsigt til olivenlunde. Der bor vi, når vi ikke er i Rom eller i Danmark. Huset ligger i Trequanda, en middelalderby med 1390 indbyggere. Byen ligger i 460 meters højde over havet midt mellem de to dale Val di Chiana og Val d’Orcia. Tilstrækkeligt langt væk fra Siena og endnu længere væk fra Chianti og Firenze. Vi bilder os ind, at kun ganske få kender noget til disse kanter. Det er her på de kanter, vi har lært gode mennesker at kende og lyttet med på deres fantastiske fortællinger, overværet og gennemlevet komedier og tragedier med dem og lært enkle og fornemme madretter, der efter vores mening har enorm historisk værdi. Her har vi fået bekræftet, at madlavningen genspejler en civilisations kultur. Her har vi også lært, hvordan de mest ydmyge råvarer kan forvandles til superbe retter. I disse to dale har Helle set, duftet, lært og arbejdet med denne enestående madkultur. Og Alfredo har lyttet til og indsamlet ældre og nyere historier, der har bekræftet vores opfattelse af dette utrolige land. Det er denne rigdom, vi vil forsøge at fortælle om.” Som sin forgænger vil denne bog være spækket med farverige anekdoter og beretninger samt et væld af dejlige opskrifter på autentisk italiensk mad – det hele krydret med den særlige stemning, der kendetegner Toscana. Om forfatterne Alfredo Tesio er journalist og forfatter. Han var gennem mange år DR-korrespondent i Rom og har været korrespondent for dagbladet Politiken og Børsen. Han har skrevet en lang række bøger om Italien og italiensk madkultur og er forfatter til Skandinaviens mest solgte turistbog om Rom, Turen går til Rom. Helle Tesio er uddannet kok i Italien. Hun har gennem en lang årrække levet i Rom, hvor hun bl.a. holder madkurser for italienere og danskere. Hun holder også madkurser i Toscana og på Sicilien. Hun har sammen med sin mand, Alfredo Tesio, skrevet en række bøger om det italienske køkken.