Markedets billigste bøger
Dag-til-dag levering
Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik af Simon Clemens

Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik - Bog

Bag om Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik

I denne bog gør Brødmand Simon Clemens op med myten om, at brød – vel at mærke rigtigt brød – er usundt. Tværtimod opfordrer han til, at du giver brødet en central plads på bordet igen og i stedet for at købe fabriksfremstillet brød med lav næringsværdi laver din egen lille brødfabrik derhjemme. På den måde sikrer du, at det brød, du serverer for familien, er både lækkert, sundt og velsmagende. Den lille brødfabrik er en håndværksbog til hjemmebageren. Her lærer du at lave surdej, at ælte og ridse brødet rigtigt og at afbage det i eget køkken. Med din egen lille brødfabrik kan du bage specialbrød af høj kvalitet for billige penge og med et personligt håndværk til forskel. Simon Clemens er brødmand, uddannet kok samt foredragsholder. Han har repræsenteret Dansk Nordisk Gastronomi i Kroatien og arbejdet som kok og køkkenchef i det danske land fra Århus til Samsø og Vejle. Simon Clemens er desuden stifter af et af Danmarks største økologiske surdejsbagerier, det nu lukkede Brød & Co, en økologisk spisemærket café og restaurant, der vandt prisen som Årets butik 2015. Han er Bronzevinder af Danmarks bedste specialbrød 2015 og fungerer samtidig som brød og mad-coach i radio og tv. Simon Clemens blev udvalgt af fødevareministeren til Europas første økologiske erhvervsteam i 2017.

Vis mere
  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788771712346
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 244
  • Udgivet:
  • 13. Oktober 2018
  • Udgave:
  • 1
  • Størrelse:
  • 210x297x23 mm.
  • Vægt:
  • 1580 g.
  • 238,95 kr.
  • 39,95 kr.
Betal med Dankort på Tales.dkBetal med Visa eller Visa Electron på Tales.dkBetal med Mastercard på Tales.dkBetal med MobilePay på Tales.dk
  • 2-4 hverdage
  • 30. Oktober 2021
Eller spar samlet 29%
og få fri lytning og læsning oveni
  • 211,95 kr.
  • 39,95 kr.

Forudsætter Tales Premium (ingen binding)
14 dage gratis og kan opsiges når du vil.
Beskrivelse af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
I denne bog gør Brødmand Simon Clemens op med myten om, at brød – vel at mærke rigtigt brød – er usundt. Tværtimod opfordrer han til, at du giver brødet en central plads på bordet igen og i stedet for at købe fabriksfremstillet brød med lav næringsværdi laver din egen lille brødfabrik derhjemme. På den måde sikrer du, at det brød, du serverer for familien, er både lækkert, sundt og velsmagende.

Den lille brødfabrik er en håndværksbog til hjemmebageren. Her lærer du at lave surdej, at ælte og ridse brødet rigtigt og at afbage det i eget køkken. Med din egen lille brødfabrik kan du bage specialbrød af høj kvalitet for billige penge og med et personligt håndværk til forskel.

Simon Clemens er brødmand, uddannet kok samt foredragsholder. Han har repræsenteret Dansk Nordisk Gastronomi i Kroatien og arbejdet som kok og køkkenchef i det danske land fra Århus til Samsø og Vejle.

Simon Clemens er desuden stifter af et af Danmarks største økologiske surdejsbagerier, det nu lukkede Brød & Co, en økologisk spisemærket café og restaurant, der vandt prisen som Årets butik 2015. Han er Bronzevinder af Danmarks bedste specialbrød 2015 og fungerer samtidig som brød og mad-coach i radio og tv. Simon Clemens blev udvalgt af fødevareministeren til Europas første økologiske erhvervsteam i 2017.
Brugerbedømmelser af Brødmanden og Den LILLE Brødfabrik
  • Susanne A. 18. Juli 2020

    Så fik jeg bogen Den lille brødfabrik hjem.
    Og jeg smiler stadig.
    Bogen giver både en indsigt i Simon Clemens liv, hans passion for det han giver sig i kast med og ikke mindst en masse gode råd når man begiver sig ud i bagningens kunst.
    Bogen kan anbefales til nybegyndere, til garvet bagere og ikke mindst til os der er blevet dybt afhængige af at lege og eksperimenter med dej dagligt. Bogen mangler kun en enkelt detalje.... der burde medfølge en pose tid og en ekstra fryser


Find lignende bøger
Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.