Bøger af Iben Humble Kristensen

Ernæringslære gennemgår kroppens opbygning og funktioner. Den indeholder en gennemgang af menneskets fordøjelse i detaljer samt en beskrivelse af de energigivende stoffer, vitaminer og mineraler. Desuden fokuseres på anbefalinger om mad til forskellige grupper.Bogen indeholder følgende kapitler:• Kroppens opbygning og funktioner• Fordøjelsen• Maden - kroppens brændstof• Energigivende stoffer• Vitaminer - de små igangsættere• Mineraler - de små nødvendigheder• Mad til forskellige grupper   Denne 9. udgave er lettere revideret i forhold til De officielle Kostråd, Madpakkehånd, samt anbefalinger for D-vitamin- og mælkeindtag. Disse anbefalinger kan findes på Fødevarestyrelsens hjemmeside altomkost.dk.Redaktionen