Bøger udgivet af Ignacio Mora

Maligayang pagdating sa Ang sining ng karne ng, isang Aklat ng lutuin na nagdiriwang ng kakaiba at masasarap na lasa ng minamahal na karne ng larong ito. Isa ka mang batikang mangangaso o simpleng mahilig sa pagkain, marami kang makikitang masisiyahan sa mga pahina ng komprehensibong gabay na ito.Ang karne ng usa ay isang matangkad, masustansya, at malasang karne na naging pangunahing pagkain ng maraming kultura sa loob ng maraming siglo. Mula sa masaganang nilaga ng medieval Europe hanggang sa masarap na kari ng India, ang karne ng usa ay tinatangkilik sa hindi mabilang na anyo at istilo sa buong kasaysayan. Sa ngayon, nananatili itong popular na pagpipilian para sa mga mangangaso at mga mahilig sa pagkain, salamat sa mayaman, gamey na lasa nito at nakapagpapalusog na mga katangian.Sa Aklat ng lutuin na ito, matutuklasan mo ang malawak na hanay ng mga recipe na nagpapakita ng versatility ng venison. Mula sa mga klasikong pagkain tulad ng chili ng karne ng usa at inihaw na haunch hanggang sa mas makabagong mga likha tulad ng mga venison slider at stir-fry, mayroong isang bagay para sa bawat panlasa at okasyon. Naghahanap ka man ng simpleng pagkain sa gabi o isang kahanga-hangang hapunan, ang Aklat ng lutuin na ito ay nasasakupan mo.Ngunit ang Ang sining ng karne ng ay higit pa sa isang koleksyon ng mga recipe. Isa rin itong komprehensibong gabay sa paghahanda at pagluluto ng karne ng usa, na may mga tip at diskarte para sa lahat mula sa pag-sourcing at pagkakatay hanggang sa pampalasa at pag-ihaw. Isa ka man na batikang propesyonal o baguhan na lutuin, makakahanap ka ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon at payo upang matiyak na ang iyong mga pagkaing karne ng usa ay magiging perpekto sa bawat pagkakataon.