Bøger udgivet af Jayden O'Shea

Welkom bij DE KUNST VAN KOEKJES EN WAFELS: Beheers het ambacht van het maken van knapperige crackers. In de wereld van tussendoortjes is er iets unieks bevredigend aan een perfect gebakken, knapperige cracker of wafel. Deze knapperige lekkernijen zijn verkrijgbaar in een veelvoud aan smaken, vormen en texturen, waardoor ze een veelzijdig canvas zijn voor creatieve culinaire expressie.Dit kookboek is jouw gids om de kunst van het thuis bereiden van deze verrukkelijke lekkernijen onder de knie te krijgen. Of je nu een doorgewinterde bakker bent of een beginneling in de keuken, wij nemen je graag mee op een smaakvolle reis door de wereld van crackers en wafels. Terwijl we de technieken, ingrediënten en diverse recepten verkennen, zul je ontdekken dat het maken van je crackers en wafels niet alleen leuk is, maar dat je ook de smaken kunt aanpassen aan je voorkeuren.Onze missie is om jou de kunst van het maken van crackers te laten omarmen, te experimenteren met verschillende ingrediënten en uiteindelijk je snackervaring naar een hoger niveau te tillen. Verwarm dus je ovens voor en rol je deeg uit, want we gaan een heerlijk avontuur tegemoet in de wereld van knapperige lekkernijen.

Plantaardig eten is in opmars voor zowel gezondheids- als milieufactoren. Sommige onderzoeken koppelen eiwitrijke veganistische diëten aan een betere verdediging tegen hartaandoeningen en kanker. U hoeft echter niet helemaal te stoppen met vlees om te genieten van de gezondheids- en milieuvoordelen van een veganistisch dieetplan.Soja, peulvruchten en noten bevatten componenten zoals oplosbare vezels, plantensterolen en gezonde vetten, die op zichzelf cholesterol verlagen, en het consumeren van deze voedingsmiddelen verdringt het vlees (en gehydrogeneerd vet) dat u anders zou consumeren. Hoewel deze vermindering misschien bescheiden lijkt, is de impact behoorlijk substantieel wanneer de daling van ongeveer 4 procent in elk van de drie markers wordt gecombineerd.Als je veganist bent en je eiwitconsumptie wilt verhogen, of als je gewoon nieuwsgierig bent hoe je voldoende eiwit binnenkrijgt met een voornamelijk vleesvrij, veganistisch dieet, dan zal dit boek je een heel eind op weg helpen.Eiwitten worden gewoonlijk de "structuurblokken" van levende wezens genoemd. Ons lichaam breekt ze af in hun samenstellende delen "aminozuren" en zet ze weer in elkaar op talloze essentiële manieren om onze lichaamssystemen te reguleren en ons kracht te geven.Onze eiwitbehoefte hangt voornamelijk af van ons lichaamsgewicht, ook gezien ons activiteitenniveau. Hoe actiever je bent; hoe meer eiwitten je nodig hebt. In basis hebben we echter tussen de 0,6 en 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht nodig.Deze recepten bevatten niet meer dan 15 gram koolhydraten per maaltijd en een dagelijkse calorie-inname die schommelt rond de 1.500. Je vindt er ook recepten die je aanmoedigen om die gezonde groenten en fruit te eten, minstens vijf per dag. En meestal vindt u hoogwaardige eiwitten - 3 tot 4 ons mager, gekookt rood vlees en tot 6 ons vis per maaltijd.Als bonus zijn deze recepten gemakkelijk te maken en smaken ze buitengewoon goed!