Græn Glæsibók - Einar Jónsson - Bog

"Græn Glæsibók: Veganskur Smekkur frá Náttúrunni" leiðir lesandann inn í ljúft og hollt heimeldi náttúrulegrar matarlistar, þar sem dýravænir smekkar smjúga sig upp í matarhaginn. Höfundurinn Einar Jónsson hefur skrifað skref fyrir skref leiðbeiningar til að fylgja náttúrunnar veg og smakka ánægjuna af vegönsku.
Bókin er eins konar markaðstorg þar sem búið er að safna saman hundruðum skemmtilegra og fjölbreyttra veganska uppskrifta. Hér finnast ekki bara þær hefðbundnu réttir sem snúið hafa um úr plantakjötuðri útgáfu, heldur ný og endalaus uppspretta hugmynda fyrir hverja aðstöðu.
Einar býður lesandanum inn í heim hollra uppsprettna, frá grænmetisbúi til sætinda af samlokusósu. Hann gefur lesandanum innsýn í hvernig einfalt er að búa til smjúr, jógúrt, og kökur sem hafa enga uppruna í dýraheiminum.
Bókin hvetur til að skoða náttúruna sem heilnæma gagnrýni á matarhaginn og gefur hugmyndir um hvernig hægt er að njóta bragðanna í fullkomnun með vönduðum og smjúgu smekk.