Vi bøger
Trustpilot
Levering: 1 - 2 hverdage
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded - Keith (Cornell University Steinkraus - Bog

af Keith (Cornell University Steinkraus

indgår i Food Science and Technology serien

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded af Keith (Cornell University Steinkraus
Bag om Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780824793524
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 796
  • Udgivet:
  • 14. november 1995
  • Udgave:
  • 2
  • Størrelse:
  • 174x246x41 mm.
  • Vægt:
  • 1497 g.
  • 2-4 uger.
  • 28. januar 2025
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
  •  

    Kan ikke leveres inden jul.
    Køb nu og print et gavebevis

Normalpris

Medlemspris

Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.

Bag om Keith (Cornell University Steinkraus

Vis alle bøger af Keith (Cornell University Steinkraus

Beskrivelse af Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Brugerbedømmelser af Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded findes i følgende kategorier:

Gør som tusindvis af andre bogelskere

Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.