Mensch bleiben - Claus Meyer - Bog

Den danske kok, Claus Meyer, blev født på Nykøbing Falster i 1963. Han er i dag en af Danmarks mest kendte kokke. Udover at arbejde som kok, fungerer Claus Meyer også som kogebogsforfatter, iværksætter og foredragsholder. Han er uddannet Cand. merc. international fra Copenhagen Business School i 1991 og startede i 1989 catering virksomheden ”Meyers Køkken”. Han blev dog for alvor kendt i de danske hjem, da han i perioden mellem 1991 og 1999 fungerede som huskok i program-serien ”Meyers Køkken” på DR1. Claus Meyer har igennem hele sin karrierer haft et stort fokus på kvaliteterne i den nordiske madkultur. Han åbnede i 2003 restauranten Noma, sammen med køkkenchef René Redzepi. Restauranten er flere gange blevet kåret som verdens bedste restaurant, og den modtog allerede efter halvandet år sin første michelin-stjerne. Udover åbningen af Noma, har Claus Meyer et utal af initiativer på CV´et. Han har således etableret et eddikebryggeri, Meyers Bageri og adskillige..