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SPA-OLLA A PRESION EL LIBRO DE - Julián Borrero - Bog

Bag om SPA-OLLA A PRESION EL LIBRO DE

Una olla a presión es una olla herméticamente sellada que produce calor de vapor para cocinar alimentos rápidamente. La olla a presión apareció por primera vez en 1679 como Papin's Digester, llamada así por su inventor, el físico francés Denis Papin. La olla calienta el agua para producir vapor muy caliente que fuerza la temperatura dentro de la olla hasta 266 °F (130 °C), significativamente más alta que el calor máximo posible en una cacerola ordinaria. La temperatura más alta de una olla a presión penetra rápidamente en los alimentos, reduciendo el tiempo de cocción sin disminuir el contenido de vitaminas y minerales. Las ollas a presión son especialmente útiles en altitudes elevadas, donde alivian el problema de la ebullición a baja temperatura causado por la presión atmosférica reducida.

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  • Sprog:
  • Spansk
  • ISBN:
  • 9781837623600
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 356
  • Udgivet:
  • 28. September 2022
  • Størrelse:
  • 152x19x229 mm.
  • Vægt:
  • 516 g.
  • 2-4 uger.
  • 18. April 2024
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Beskrivelse af SPA-OLLA A PRESION EL LIBRO DE

Una olla a presión es una olla herméticamente sellada que produce calor de vapor para cocinar alimentos rápidamente.

La olla a presión apareció por primera vez en 1679 como Papin's Digester, llamada así por su inventor, el físico francés Denis Papin. La olla calienta el agua para producir vapor muy caliente que fuerza la temperatura dentro de la olla hasta 266 °F (130 °C), significativamente más alta que el calor máximo posible en una cacerola ordinaria.

La temperatura más alta de una olla a presión penetra rápidamente en los alimentos, reduciendo el tiempo de cocción sin disminuir el contenido de vitaminas y minerales.

Las ollas a presión son especialmente útiles en altitudes elevadas, donde alivian el problema de la ebullición a baja temperatura causado por la presión atmosférica reducida.

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