TAM KUDÜS YEMEK K¿TABI - Kemal Özkan - Bog

Kudüs Yemek Kitab¿ sizi, Kudüs'ün zengin ve çe¿itli lezzetlerini ke¿fedece¿iniz Orta Döu'nun kalbine bir mutfak yolculüuna ç¿kar¿yor. 100 leziz tarif içeren bu yemek kitab¿, sokak yemeklerinden ev yap¿m¿ yemeklere kadar ¿ehrin mutfak geleneklerinin bir kutlamas¿d¿r.
Her tarife, Kudüs mutfä¿n¿n alamet-i farikas¿ olan canl¿ ve renkli yemekleri sergileyen tam renkli bir resim e¿lik ediyor. Her tarif için bir tane olmak üzere 100 renkli resimle, her yeme¿in güzelli¿ini ve karmä¿kl¿¿¿n¿ ve nas¿l sunuldüunu görebileceksiniz.
Kudüs Yemek Kitab¿'ndaki tarifler, Yahudi, Arap ve H¿ristiyan geleneklerinden etkilenen ¿ehrin çok kültürlü miras¿n¿ yans¿t¿yor. Meze tabaklar¿ ve doyurucu güveçlerden tatl¿ ve tuzlu hamur i¿lerine kadar bu yemek kitab¿nda herkes için bir ¿eyler var.
Makluba ve musakhan gibi geleneksel Filistin yemeklerinin yan¿ s¿ra falafel ve shakshuka gibi popüler ¿srail yemeklerinin tariflerini de bulacaks¿n¿z. Kudüs Yemek Kitab¿ ayr¿ca za'atar ve tahin gibi Kudüs mutfä¿ için gerekli olan baharat kar¿¿¿mlar¿ ve çe¿nilerle ilgili bir bölüm içerir.
Tariflere ek olarak, Tam kudüs yemek kitabi, yerel halk¿n ve yemek uzmanlar¿n¿n hikayeleri ve anekdotlar¿yla ¿ehrin canl¿ yemek kültürüne bir bak¿¿ sunuyor. ¿ster deneyimli bir äç¿ olun ister mutfakta acemi olun, bu yemek kitab¿ sizi Kudüs sokaklar¿na tä¿yacak ve çe¿itli ve lezzetli mutfä¿n¿ ke¿fetmeniz için size ilham verecek.