Bøger om Billig

Der skal mad på bordet hver dag. Og helst noget, der smager godt, er sundt og fyldt med næring, uden at det tager for lang tid og efterlader en kæmpe opvask. Løsningen hedder one pot cooking, hvor du i princippet bare skal have en god gryde, et godt skærebræt, en kniv og nogle gange også en skål. Men det meste andet køkkenudstyr kan du godt lade blive i skuffen. Det gør det nemmere at gå i køkkenet på en tirsdag, og samtidig bliver det en befrielse at finde ud af, hvor meget god mad der kan komme ud af enkle tilberedninger og basiskøkkenudstyr. Alle bogens opskrifter er lavet ud fra ideen om, at du skal have så lidt køkkenarbejde som muligt og så meget velsmag som muligt. Fx laks med kål og kikærter, der får selskab af ingefær, lime og koriander, eller krydrede kødboller af lam i indisk tomatsauce. Der er klassikere som boeuf bourgignon og osso buco og spændende og lette retter med fisk og grønt. Alt sammen med velsmagen i højsædet – og minimal arbejdsindsats. One pot cooking handler om at skære køkkenarbejdet ind til det allermest essentielle. At skære ned uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Ligesom vi i de her år downsizer vores bolig og skiller os af med overflødige ting, så handler one pot cooking også om, at vi ikke behøver at have kæmpe køkkener eller en kæmpe gastronomisk udstyrspakke for at lave god mad. Det gælder om at finde ind til det mest nødvendige og skære udnødvendige arbejdsgange fra. One pot cooking er også en hjælp til den, der gerne vil lave mad fra bunden, men kan synes, det er svært i en travl hverdag. Flere af bogens opskrifter er både billigere og hurtigere end at hente take away. Om forfatteren Mette Mølbak er ansat ved dagbladet Politiken som madredaktør og har i en lang årrække haft samme stilling på ALT for damerne. Mette Mølbak har en brændende interesse og passion for mad, som hun både formidler via opskrifter, artikler og bøger.

Kan der koges mere suppe på den pølsepind? Kogebog for fattigrøve blev udgivet første gang i 1992. Bogen solgte rigtig godt i mange år, og den dag i dag får forfatter Rolf Lund jævnligt henvendelser fra læsere og andre interesserede, der vil vide, om den populære kogebog stadig kan købes. Det har den ikke kunne i mange år, den har været totalt udsolgt – indtil nu.Rolf Lund er ikke uddannet kok, men han laver god og billig mad, der smager godt og ser godt ud. I kraft af sin uddannelse som levnedsmiddelingeniør ved han, hvordan man sammensætter en sund kost uden at sprænge madbudgettet.Bekymringer om klodens fremtid har fået Rolf Lund til at skære ned på sit forbrug af kød og sætte andelen af grønsager op. I sit valg af opskrifter i den nye udgave af Kogebog for fattigrøve er der således tænkt mere på bæredygtigheden end i de tidligere udgaver. Kogebog for fattigrøve er til dig, der ønsker at leve billigt og sundt og kunne gøre det med god samvittighed.

Alt fra nemme huer og sokker til veste og sweatre, der alt sammen kan strikkes til gode priser og med sans for kvalitet. Strik på budget indeholder et udvalg af Kristine Sloths mest populære opskrifter fra YarnJunkies.dk samt helt nye opskrifter udviklet specielt til bogen. Opskrifterne er mærket efter sværhedsgrad, og der er både opskrifter til den absolutte nybegynder og til den mere øvede strikker, der er klar til at kaste sig ud i lidt større projekter. Strik på budget er en god inspirationsbog til dig, der gerne vil lave dit eget tøj og skabe din helt egen unikke garderobe. Bogen indeholder en gennemgang af de mest basale strikketermer, og Kristine giver gode tips til indkøb af garn og udstyr, så alle kan komme godt fra strikkestart. For Kristine er det at strikke nemlig ikke kun en billig måde at blive smart på, men også en genvej til psykisk velvære. CHUNKY HUEN * NYBEGYNDER SCRUNCHIE * HYGGESOKKERNE * FREDE HALSEDISSEN * LØKKEN TEE * WILMA VESTEN * MARIE CARDIGANEN * RONJA SWEATEREN * SALLY SWEATEREN * BOLCHE SWEATEREN * ANNA VESTEN * JULIANE SWEATEREN * NOAH HUENKRISTINE SLOTH er født i 1999 i Aalborg. Som 14-årig begyndte hun sin karriere som influencer på YouTube og har på nuværende tidspunkt 350.000 følgere på Instagram. I 2019 blev Kristine ramt af stress, men fandt en vej tilbage til en god dagligdag ved hjælp af strik. I foråret 2020 startede Kristine sin webshop YarnJunkies, hvor hun sælger strikkeopskrifter og garn med stor succes.

Ung mad er en hjælpende hånd til dig, der hverken har et stort økonomisk rådighedsbeløb, hverdage med masser af tid eller udbredte færdigheder i et køkken. Bogen indeholder 60 opskrifter, hvoraf der både er hovedretter, salater, brød og tilbehør. Bogen vil kunne hjælpe dig i gang i køkkenet, så du tør at eksperimentere med forskellige krydderier og kaste dig ud i hjemmebag. Hvem ved, om du en dag får tid, råd og mod på at invitere vennerne forbi til en hjemmelavet pizza i stedet for en fra fryseren? Om forfatteren Caroline og Ida-Marie studerer hhv. antropologi og folkesundhedsvidenskab på Københavns Universitet. Sideløbende med studiet har de kokkereret, smagt og afprøvet diverse retter, som skal kunne passer ind i et travlt ungdomsliv. Ida-Marie har udgivet flere kogebøger med både sin mor og sin mormor, Annette Søby og Ester Larsen.