Bøger om Dyrevelfærd

GAPS ® er lanceret af neurolog, ernæringsekspert og mor til en forhenværende autist, Natasha Campbell-McBride. Det står for Gut and Psychology Syndrome, en fælles betegnelse for diagnoser og symptomer med rod i en tarmflora, der er ude af balance. Ud over sin egen kliniske erfaring og forskning har Natasha Campbell-McBride udviklet kuren på baggrund af kollegers erfaringer, der er indsamlet og/eller dokumenteret gennem knap 100 år. GAPS-kogebogen handler om den køkkenmæssige side af GAPS-kuren. Ud over at udstikke de overordnede retningslinjer bringer bogen de lækreste opskrifter på hjemmelavet mad af gode råvarer, hvor trends som økologi, dyrevelfærd, gamle madlavningsteknikker, fermentering, fondkogning, juicing samt brug af smør og masser af andre gode, gammeldags fedtstoffer er i højsædet. Man lærer, hvordan man i en periode af sit liv kan lave velsmagende sukker- og stivelsesfri GAPS-mad til hverdag og fest året rundt – med et bedre helbred som gevinst. Nyere tids boom i forskning i tarmmikrober slår fast, at grundlaget for sundhed og trivsel skal findes i fordøjelsen. Det er altså her, vi skal sætte ind, hvis vi ønsker at reparere helbredet. Vælger du at følge GAPS-kuren, er denne kogebog din bedste ven i køkkenet! Om forfatteren Signe Gad er selvlært madentusiast og udvikler af opskrifterne i GAPS-kogebogen. Uddannet skuespiller, lærer i alexanderteknik samt freelance speaker. Blogger og artikelskribent i forskellige tidsskrifter. Efter 4 intense år med GAPS-mad, research og eksperimenteren springer hun nu ud som kogebogsforfatter , idet hun har skrevet den kogebog, som hun selv manglede, da hun for 4 år siden tog sagen i egen hånd for at hjælpe sin datter af med den mavepine, der havde hjemsøgt hende i 7 år. Som en sidegevinst har hun også selv fået has på diverse fysiske plager ved at følge GAPS-kuren.

Et banebrydende værk om CARNISMEN, som i vores globale kultur er blevet til en indgroet og usynlig ideologi. Om vores moralske og etiske ansvar og om hvorfor veganisme er sundt for mennesker og for hele vores klode. Og om misbrug af de dyr vi opdrætter og spiser og byder elendige forhold. - Bogen er oversat til mange sprog og forfatteren holder workshops også i Danmark.

Jens Slagter er søn af landslagteren i Fjenneslev og indehaver af den sidste slagterforretning i det gamle København. Gennem mange år har den været 100 % økologisk og repræsenterer ægte håndværk frem for industrimad, Hans viden og erfaring lægges frem til glæde og inspiration for kunder, kolleger, landmænd, restauratører og kokke. Vi kommer hele vejen rundt fra slægtens opskrift på medisterpølse til slagterfamiliens private juleshow med and, gås og flæskesteg. Grundlaget for godt kød er førsteklasses råvarer, og Jens Slagter tager sammen med fotograf Torben Dragsby ud til økologiske avlere af okser, svin, lam og fjerkræ. Glade og samvittighedsfulde landmænd.Kom med ind i værkstedet bag butikken på Kultorvet og få et indblik i slagterfagets finesser og delikatesser, der er tørret, røget og speget og forvandles til smørrebrød eller restaurant Mothers romerske Spaghetti Carbonara med den Guanciale, som man skal til Kultorvet for at købe. ”Det gode kød” er et afgørende bidrag til den aldrig standsende debat om ernæring, krydret med kulturhistorie og citater. Rasmus Kofoed fra Geranium med tre Michelinstjerner har skrevet forordet. Man bliver sulten, glad – og kritisk. Skrevet af Jens Slagter i samarbejde med Jacob Ludvigsen, forfatter til bl.a. Den fulde sandhed om Spiritus (2014)

E-bogsudgaven er en opdateret og revideret udgave af den trykte udgave, der udkom i 2017.Veganer henvender sig til de mange, som bekymrer sig om dyrene, miljøet, klimaet og vores sundhed, som trues af livsstilssygdomme og smittefarlige bakterier. Bogen er en dansk guide til vegansk levevis, der minimerer den enkeltes medvirken til lidelse og ødelæggelse. Læseren får overblik over veganismen som filosofi og ideologi og introduceres til veganerlivet i praksis. Kapitel for kapitel gennemgås de etiske og miljømæssige argumenter. Sund og lækker plantekost. Glæder, udfordringer, dilemmaer på vejen. Film, bøger, blogs. Det voksende veganske netværk på de sociale medier og ude i virkeligheden. Veganer er skrevet af forfatter og journalist Karin Elrød, der deler ud af sine egne erfaringer som veganer.

Høns er helt klart verdens mest almindelige fugle. Der findes tre gange flere høns end mennesker på jorden. På trods af det, og på trods af at næsten alle mennesker spiser deres æg og deres afkom, er det de færreste, der ved hvilke fantastiske væsner de i virkeligheden er. Deres verden er så meget rigere end vores, når det gælder farver, lyde og dufte, som vi ikke selv kan opfatte. De har et af verdens mest omfattende og nuancerede sprog med masser af lyde for forskellige situationer. Desuden er de hverken forvirrede eller dumme, som mange ellers påstår.Udsprunget af Sydøstasiens junglehøns er det en af de fuglearter, der lever i livslange, sociale familiegrupper. Og de er meget klogere end deres rygte siger. Samtidig behandles de som fabriksprodukter i de gigantiske æg- og kyllingefabrikker rundt omkring i verden.I “Verdens mest almindelige fugl” giver Per Jensen en levende og kærlig beskrivelse af hønsenes ukendte sider.PER JENSEN er professor i etologi og har selv haft høns i fyrre år. I årtier har han udforsket deres adfærd sammen med sin forskergruppe ved Linköpings universitet. Han benyttes ofte som foredragsholder og spreder med stor entusiasme viden om de seneste forskningsresultater. Per har tidligere skrevet flere bøger, der er oversat til dansk og udgivet på Forlaget Tro-fast, f.eks. Dyrenes følelser og vores følelser for dyr”.

De fleste dyreejere vil svare ja, hvis man spørger, om deres dyr er blandt deres bedste venner. Og vi vil gøre meget for at glæde vores venner med pels, fjer, hove, skæl eller poter – men det er ikke sikkert, vi altid ved hvordan. Denne bog rummer svaret.I bogen, som er den første af sin slags på dansk, gives en dybtgående introduktion til healing af dyr: Hvad er det? Hvordan fungerer det? Og hvad kan det gøre for dyrenes og vores liv? Hele vejen igennem bogen lærer læseren simple, effektive og let håndgribelige teknikker til at hjælpe sine dyr i praksis.Forfatteren tager læseren med på sin egen rejse ind i healingens univers og besvarer løbende de mange klassiske spørgsmål om healing. Bogen beskriver 15 øvelser, som hjælper læseren til at finde sine egne healende evner og til at heale sig selv og sine dyr. Derudover er der beskrevet 9 healingsprogrammer, som giver en konkret trin-for-trin-plan til at afhjælpe klassiske problemstillinger hos vores kæledyr. Læseren får motivation og redskaber til at gøre en forskel for sine dyr og hjælpe dem i højere grad i hverdagen.Om forfatterMathilde DenningMathilde arbejder professionelt med telepati til og healing af alle slags dyr. Hun holder uddannelser, kurser og foredrag i både ind- og udland samt rejser rundt i hele Danmark for at kommunikere med dyr. Hun har siden 2014 drevet en succesfuld Facebook-blog med emnet: Dyrenes Univers. Hendes passion er at hjælpe andre med i højere grad at integrere telepati i dagligdagen med deres dyr. I 2017 udgav hun sin første bog, og i 2018 sin første lydbog samt telepati-trænings-CD.E-bogen er lavet i fixed format

Et rullepølsesvin er en so, der lever i så lille en boks, at tremmerne giver den tryksår. De findes på mesters gård, hvor mesters kone sørger for sin mand og for medarbejderen, som hjælper til med at passe grise. Ingen kommer dog sovende til en stor svineproduktion, og hver dag knokler de fra morgen til aften. Det holder medarbejderens tanker beskæftiget, men hans fortid som slagterimedarbejder bliver ved med at plage ham. Og der sker underlige ting på gården i form af misdannede nyfødte grise, som forsvinder fra containeren. Medarbejderen kan mærke, at noget ikke er, som det bør være. Han får sværere og sværere ved at skelne virkelighed fra sygelig fantasi, og oplevelserne fra hans tidligere arbejde på slagteriet bliver ved med at fylde i hans hoved og plage ham.“Mester?” kalder han, men ingen svarer. Grisene holder øje med ham, og han kan ikke lide deres blik. Deres øjne. Disse menneske­øjne i et dyrs krop. Med lange, stive, buskede øjenvipper til at skjule deres undersøgende blik, som om man ikke må opdage, at de kigger. Han har aldrig forstået, hvorfor de har menneskeøjne. Som om de ved lige så meget som han selv. Eller måske endda mere. “Mester?” kalder han igen, og det føles, som om de alle sammen betragter ham. Som om de ved noget, han ikke ved.“Barsk og rystende læsning om dyret i os selv og dyret på vores tallerken.” Mickey Gjerris, bioetiker og teolog

Ferien skulle blive hyggelig, romantisk, interessant, perfekt ... Grete har anmeldt sin ankomst i Århus, og lampefeberen stiger. Jensen manglede egentlig kun at lukke og slukke efter sig på politigården og tage hjem, da et mord leder ham på afveje. Miljøaktivisten Britta Grønbæk har fået et dødeligt slag i baghovedet, og spørgsmålene om forbrydelsen bliver ved med at indhente ham. Ikke mindst fordi Grete stiller dem. Grete var Facebook-venner med offeret, og hun beundrer Britta Grønbæks veninde, fotomodellen Vera Clement. Sammen går Jensen og Grete på jagt efter gerningsmanden, selv om jalousien truer med at komme på tværs. Vera Clement lægger an på Jensen, og slagteridirektøren Kenneth Malling charmer Grete. Som tresårig må Jensen også erkende, at miljøbevidsthed udtrykker sig anderledes, end den gjorde i hans ungdom. Endelig har deres nye ven Olfert sit helt eget syn på dyrevelfærd. Jensen får hverken rast eller ro, efter han tog Britta Grønbæks kælegris i pleje.

I Guineabugten bliver en dansk coaster angrebet af pirater. En af vagterne bliver såret og vender hjem til sin barndomsby Haubjerg. Her slår han sig ned som privatdetektiv og kommer til at gribe afgørende ind i en række mystiske og skæbnesvangre begivenheder på godset Tranedal. Privatdetektiven Daniel Dreyer optræder for første gang i "Grådighedens pris". Bogen er en afslørende, samfundsorienteret krimi fra den danske hverdag. Det viser sig, at der foregår usædvanlige og truende ting lige under overfladen.