Bøger om Effekt

Kokosolie indeholder primært mellemkædede mættede fedtsyrer, som er nem energi for kroppens celler, og som let kan omsættes til nervebeskyttende ketonstoffer. Det er med andre ord et turbo-brændstof, der menes at have en beskyttende effekt mod Alzheimers, cancer, hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes.Om serien: Functional foodsFunctional foods er et begreb, der bruges om mange typer fødevarer. I denne nye serie af bøger anvender vi begrebet i betydningen af naturlige fødevarer – dvs. rene, oprindelige og uspolerede af industriel håndtering – som har kendte, sundhedsfremmende egenskaber. Nogle fødevarer har nemlig så tydelige ekstra medicinske egenskaber, at vi bevidst bruger dem terapeutisk, dvs. vi bruger maden som medicin.I serien er valgt nogle af de fødevarer, som ikke er så almindelige i den nutidige danske kogetradition, og bøgerne vil byde på lettilgængelige, familievenlige opskrifter, som kan benyttes igen og igen. En slags ‘Karolines Køkken’ med fokus på funktionelle fødevarer, som alle kan bruge.Andre bøger i serien: Bone broth og GurkemejeKommende emner: Probiotika & PrebiotikaOm forfatterneSandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun har udgivet en lang række kogebøger, der alle har smag, sanselighed og sundhed i højsædet. Sandra har i -mange år arbejde med mad som medicin, og hendes holistiske tilgang til mad og sundhed har stor betydning i kreationsfasen omkring opskrifterne til denne bogserie. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med fx timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannet heilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Efteruddannet i komplementær og holistisk medicin i især Schweiz, Tyskland og USA og i 2016 certificeret Functional Medicine Graduate, som den første danske læge. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med fokus på orthomolekylær og functional medicine og er desuden faglig ansvarlig på Heilpraktikerskolen, fagunderviser og en efterspurgt foredragsholder.Charlotte Gylling Mortensen er cand.scient i klinisk ernæring. Hun blev i 2016 certificeret i Functionel Medicine Graduate som den første ernæringsfaglige i Danmark og arbejder på Institut for Ortomolekylær Medicin (IOM) i Lyngby. Hendes interesse for ernæring begyndte, da hun arbejdede for FN’s Verdens-fødevareprogram i Egypten i 1990’erne. Hun har desuden en MSc i journalistik fra University of Wisconsin, USA.

Skovtårnet er et spektakulært 45 meter højt udsigtstårn i Gisselfeld Klosters skove tæt på Sjællands højeste punkt. Udsigtstårnet er tegnet af EFFEKT Arkitekter og fuldender en ambition om at skabe et æstetisk bygningsværk og en unik naturoplevelse, der samtidig er tilpasset naturen og bygget så sensitivt som muligt. Siden Skovtårnet åbnede i 2019 har mere end 300.000 besøgende lagt vejen forbi og projektet er blevet en attraktion på hele Sjælland. Bogen er billedbåret og indeholder overvældende billedserier af fotograf og arkitekt Rasmus Hjortshøj, der har besøgt Skovtårnet både sommer og efteråret, interview med arkitekterne bag og et essay skrevet af Kristoffer Weiss. Bogen henvender sig ikke kun til et fagpublikum men med sine mange imponerende billeder til at alle der har interesse for arkitektur. Bogen er en omfattende dokumentation af en af de mest omtalte og prisvindende bygninger i dansk arkitektur lige nu. Bogen er engelsksproget. Den er også udgivet i en dansksproget version "Skovtårnet".

Skovtårnet er et spektakulært 45 meter højt udsigtstårn i Gisselfeld Klosters skove tæt på Sjællands højeste punkt. Udsigtstårnet er tegnet af EFFEKT Arkitekter og fuldender en ambition om at skabe et æstetisk bygningsværk og en unik naturoplevelse, der samtidig er tilpasset naturen og bygget så sensitivt som muligt. Siden Skovtårnet åbnede i 2019 har mere end 300.000 besøgende lagt vejen forbi og projektet er blevet en attraktion på hele Sjælland. Bogen er billedbåret og indeholder overvældende billedserier af fotograf og arkitekt Rasmus Hjortshøj, der har besøgt Skovtårnet både sommer og efteråret, interview med arkitekterne bag og et essay skrevet af Kristoffer Weiss. Bogen henvender sig ikke kun til et fagpublikum men med sine mange imponerende billeder til at alle der har interesse for arkitektur. Bogen er en omfattende dokumentation af en af de mest omtalte og prisvindende bygninger i dansk arkitektur lige nu. Dansksproget udgivelse. Bogen findes også i en engelsksproget udgivelse The Forest Tower.