Bøger om Hyben

Mens helsekostbutikker bugner af eksotiske superfoods, byder den danske natur på sin helt egen unikke af slagsen – hyben, en vitaminbombe i verdensklasse. Hyben er en af de mest næringsrige frugter og fødevarer, vi kan sætte tænderne i, og ved at tilsætte den i vores mad kan vi øge vores indtag af vitale næringsstoffer og booste vores sundhed. Samtidig har frugten en yderst særpræget, mild sød og delikat smag, der passer til en mangfoldighed af retter. Som ekstra bonus er den tillige en af de mest bæredygtige fødevarer, vi kan spise. Hyben – en vitaminbombe fyldt med smag og næring er den første danske kogebog med fokus på hyben. Den byder på 37 lækre hybenopskrifter til alle dagens måltider samt til basiskøkkenet og den søde tand. Alle opskrifter er veganske og uden raffineret sukker, ligesom størstedelen desuden er glutenfri. Der er naturligvis også tips og tricks til, hvordan du lettest udkerner frugten. Bogen giver desuden en introduktion til hybens historie og dens tidligere anvendelse som folkemedicin, samt en grundig præsentation af dens unikke indhold af sundhedsfremmende stoffer. Om forfatteren:Ditte Christina Lustrup er uddannet i Ernæring og Sundhed og arbejder derudover som freelancejournalist for det internationale magasin Organic and Wellness News. Ditte har tillige flere års erfaring med at skabe sunde, velsmagende opskrifter, både til diverse firmaer samt til sin egen blog, hybenliv.dk.

Kaj Enevoldsen er en uforfærdet bladsmører, der sætter sit liv ind på dagligt at hente breaking niuss, som han kalder det, til Sletten Avis’ trofaste læsere. Der kommer grus i maskineriet. Den teknologiske udvikling og digitale platforme giver Kaj hovedbrud i en grad, så han ofte må ty til sammenkomster med vennerne Charley og Henry. Dem indtager han store mængder Giraf-øl og gewesener sammen med i en vindblæst kolonihave, mens de ordner verdenssituationen. Bodegaen er lukket på grund af corona. Kvindelige elementer gør deres indtog i slettelandet til Kajs og vennernes udelte skepsis. En plagsom udgaveredaktør belemrer Kaj med en praktikant. En ilter, rødhåret naturalistkvinde kommer til byen. Før Kaj ved af det, er han belejret af det pågående fruentimmer, hvis liv går op i hyben og tingeltangel. Kan der være den mindste smule fornuft at hente hos disse fredsforstyrrere for avisens overvægtige uforlignelige førstemand? Uddrag af bogen Kaj trækker det skinnende grønne sengetæppe op om sig og sætter sig op. Han stønner. ”Har vi det godt, her til morgen?” kvidrer hun videre. Han ønsker hende hen, hvor peberet gror. ”Eh, øh, jeg ved ikke rigtigt. Jeg skal lige have øjne i hovedet,” siger han hæst. Hun smiler sejrsstolt over hele sit rødmossede ansigt og placerer bakken på den store seng. Gad vide, om hun ofte sidder her og gumler i den årle morgenstund i sit gigantiske sengelandskab. Kaj tænker et øjeblik på, om hun monstro jævnligt nedlægger sagesløse mandfolk i de indre gemakker. Han lader det fare. Det er for usandsynligt. Han kan ret beset være ligeglad. Så mange let indfangelige og håbløse mænd findes der vel ikke i Ringkøbing. ”Tak for i går,” hører han gud hjælpe mig sig selv sige. Han må være langt ude. Om forfatteren Lise Kristensen er journalist og forfatter med lokaljournalistikken og grønne områder som speciale. Forfatteren stammer fra Skive og har indgående kendskab til, hvad der rører sig i hendes jyske bagland. Gennem tre årtiers journalistik skriver hun om mennesker og hændelser på usædvanlig og medrivende vis. Corona-Kaj og hybenheksen er hendes skønlitterære debut.