Bøger om Mad

”Lær at spise mindre” er skrevet for de mennesker, der ikke har travlt med at tabe sig. De har heller intet ønske om at leve resten af deres liv efter slankeopskrifter eller uden lækkerier. Til gengæld vil de gerne ændre på en mindre, overskuelig del af deres spise- og drikkevaner samt deres daglige kalorieforbrænding. ”Lær at spise mindre” er med andre ord den ideelle bog for de mennesker, der gerne vil tabe sig 5 til 15 kilo – på en nem måde.

Hvad spiser man i Bibelen?Svaret på det spørgsmål kan gøre os en del klogere, for mad er ikke bare mad, men en alvorlig sag. Mad afslører, hvem vi er og hvor vi kommer fra, og ligesom i dag bruges mad i Bibelen både politisk, religiøst og som identitetsmarkør.HIMMELSK FØDE OG FORBUDEN FRUGT er en kulinarisk rejse ind i Bibelens spisekammer. Undervejs serveres alt fra offerdyr og menneskekød til raw food og vin.BIBELSELSKABETS HÅNDBIBLIOTEK er en serie af små fagbøger, der udforsker væsentlige temaer og begreber i Bibelen. Forfatterne er eksperter på deres områder, og bøgerne er skrevet i et sprog, som man kan forstå.

Rigeligt Smør, ja det udtryk kan de fleste danskere nok nikke genkendende til. Det er ikke fra et reklameslogan for Lurpak eller andre smørproducenter, men et udtryk der er brugt flittigt af de folkekære Brødre Price i mad-programmet, Spise med Price. Inspirationen til denne bog kan dels tilskrives Brødrene Price, men også kokkespiren Andreas Reele Rasmussen, der ved forberedelsen til et middagsselskab foreslog, at vi skulle lave lakridssmør som tilbehør, ja så var kimen lagt til denne bog. Denne bog er hovedsageligt ment, som inspiration og for at vise, at det at lave smør ikke er så svært, som man skulle tro. Held og lykke med det!

Quick Meals programmet henvender sig til alle, der har et ønske om at leve sundt eller tabe sig, men svært ved at leve op til egne ambitioner i en travl hverdag med stort arbejdspres og mange aktiviteter. Bogen præsenterer et program, hvor man kombinerer almindelig kost med måltidserstatningsprodukter, Quick Meals. Der præsenteres en fleksibel løsning, som gør det nemt at træffe sunde, hurtige og kalorielette valg i hverdagen. Bogen indeholder mere end 80 lækre opskrifter på morgenmad, frokost, middag, suppe, salat, snacks, desserter og Quick Meals, som kan inspirere dig til en sundere og slankere livsstil. Alle opskrifter indeholder information om næringsindhold, så du nemt kan sammensætte dine måltider korrekt, og ved hvor mange kalorier du indtager.

Scandinavian Baking without Eggs is full of typical Scandinavian baking recipes, all egg-free, and is for everyone who, for one reason or another, wants to avoid eggs or simply explore Scandinavian Baking. Try for example the delicious Oatmeal Cinnamon Rolls, the sweet Danish Brown Sugar Cake (Brunsviger), or crunchy Swedish Pepper Cookies (Pepparkakor). Choose between more than 80 delicious recipes. All recipes call for ordinary baking ingredients and no egg replacers are required. Furthermore, you will enjoy the simplicity and ease of each and every recipe. Charlotte Peyk is allergic to eggs and has been all her life. She has three children, all with allergies. To perfect egg-free baking, Ms. Peyk has experimented with ingredients in cakes and cookies for many years, and in 2006 she published an allergy baking book in Danish called Allergibage-bog (Allergy Baking Book). Ms. Peyk has taken the best recipes from the Danish book added many new recipes, and created a new and improved English version. Scandinavian Baking without Eggs - baking recipes for everyone to enjoy.

"Hæklede håndmadder" indeholder opskrifter på rugbrød, franskbrød, 11 forskellige slags pålæg og 9 forskellige typer pynt. Det er bare med at komme i gang og kaste sig ud i at eksperimentere med sammensætninger.Bogen giver ikke en introduktion til de forskellige masker, disse forventes man at kunne i forvejen. Der findes rigtigt mange gode små video forklaringer på internettet, som kan løse det problem. Børnene vil elske at lege med disse hyggelige madder og man kan jo planlægge udvalget sammen med barnet, så det er yndlings madderne, som hækles.Opskifterne er udformet så runde ting er runde og ikke 6 kantede. Der er brugt så mange forskellige teknikker, som det nu er muligt, så det bliver interessant for hækleren at arbejde med.

Ved grundlæggende at følge den kost, der passer til din blodtype har du bl.a. mulighed for at: blive fri for astma og allergi; tabe dig og holde vægten; blive fri for større og mindre fysiske skavanker; få normal fordøjelse; få mere energi og overskud til f.eks. motion. Dette er budskabet i bogen "Spis efter din blodtype" som Dr. Peter D’Adamo, er forfatteren af. For alle blodtyper: 0; A; B; AB er her op mod 15 letforståelige forslag til hvert måltid: morgenmad, frokost, aftensmad, snacks & tapas samt opskrifter på brød. I flere forslag passer retten til én eller flere blodtyper.Bogen er blevet til med udgangspunkt i mine egne erfaringer gennemde sidste 7 år. Den er bygget op, så du let kan komme i gang og i dit helt eget tempo. Det eneste du skal kende er din blodtype. Følg blot forslagene på de forskellige retter. Find yderligere oplysninger om denne bog og forfatteren på: www.spis-med-lethed.dk

Forfatteren har arbejdet som gestalt- og parterapeut i mange år og øser i denne bog af sine erfaringer fra sit eget liv og fra sine mange møder med mennesker med ondt i livet. I mange tilfælde drejer det sig først og fremmest om, at klienten kommer i kontakt med sig selv og sine følelser, ser sin gamle angst i øjnene og derefter kommer videre og tager ansvar for sit eget liv.Vi aner ikke, hvor længe dette liv varer, og derfor er det vigtigt at være til stede og tage imod det, som kommer, uanset hvad det måtte være.Bogen udfordrer læseren til at filosofere over sit eget liv, særligt når det gælder hverdags-eksistens, parforhold, familie, mad, sanselighed, seksualitet, kontaktfuldhed, følelser og spiritualitet. Kort sagt en god portion livsfilosofi og livsvisdom. Sans den, smag på den, tyg den grundigt og lev livet fuldt ud, som du selv ønsker det!

I denne prisbelønnede klassiker afslører stjernekokken Skye Gyngell sin værktøjskasse af simple grundopskrifter og smagstilsætninger og viser med 100 uforglemmelige opskrifter, hvordan enkle virkemidler kan få smagen til at eksplodere og samle enhver ret til en fuldendt helhed. Skye Gyngells opfindsomme, lettilgængelige køkken er båret af årstiderne og baseret på en samling af enkle grundopskrifter og smagstilsætninger, der giver uendelige muligheder for at trylle med de øvrige råvarer. Hvert element i ´værktøjskassen´ fungerer som en central del af opskriften; det dirigerer og fremhæver smagen og samler retten til en fuldendt helhed. I Et år i mit køkken åbner Skye sin værktøjskasse for læseren. Året igennem anvender hun sine smagsinstrumenter på den enkelte sæsons friske råvarer og frembringer nogle helt utrolige retter. Et år i mit køkken er et skatkammer med 100 opskrifter, skabt for at få mest muligt ud af spændende råvarer, når de er på deres højeste. Den røde tråd er det rene og klare smagsindtryk, og maden synger både i munden og når man ser den på tallerkenen. Undervejs indskyder Skye gode råd samt serverings- og variationsforslag. Hendes entusiasme er en konstant kilde til inspiration i denne smukt illustrerede bog. Med en original og forfriskende tilgang til fremkommelig madlavning og - frem for alt - uforglemmelige opskrifter er Et år i mit køkken en født klassiker.

”MADMUFFINS” indeholder 25 forskellige opskrifter på madmuffins.Der findes mange opskrifter på søde muffins – men det er sværere at finde opskrifter på madmuffins.Hvad kan man bruge madmuffins til?De er super gode som:• erstatning for madpakken• et supplement til madpakken• tilbehør til supper• frokostret serveret med en lækker salat• mellemmåltidEksempler på opskrifter:Madmuffins med gedeost og chorizopølseMadmuffins med pizzafyldMadmuffins med laks og ærterMadmuffins med kylling og karryMadmufffins med tre slags osteOm forfatteren:Annette Søby har udgivet flere kogebøger, der henvender sig til de kropbevidste med en sød tand, den yngre generation, som skal til at lære at lave mad selvstændigt, og dem der gerne vil have sund mad til billige penge.

Se, hvad jeg kan! – En serie om alt det man skal lære at mestre som lille. Bøger barnet kan spejle sig i.Det er morgen, jeg har sovet godt. Jeg tager min sut ud og lægger den i sengen. Når jeg leger, har jeg ikke brug for min sut.En historie med bevægelige elementer om at slippe sutten – helt enkelt!Bøgerne i serien indbyder til dialogisk læsning med masser af snak og sprogstimulering. De bevægelige elementer er med til at fastholde den lilles opmærksomhed og forståelse af emnet. Fra ca. 12 måneder.

Faste har på det sidste igen fået vind i sejlene i forhold til det sunde liv, der udsætter aldring og vedligeholder krop og psyke. Der er tale om en tusindår gammel tradition, der altid har fulgt menneskeheden og gjort den godt: Nogle gange har det været knaphed på mad, andre gange ønsket om åndelig renhed og atter andre gange et forsøg på at trække sig væk fra den ydre verden. I dag er faste en stor mulighed for at træde ud af accelerations- og perfekthedssamfundet og finde et åndehul, hvor vi som mennesker kan fordybe os i at finde os selv og komme væk fra det opmærksomhedstyveri, der kan virke stressende og forvirrende.Denne bog forbinder to af tidens mest presserende indgange til at være menneske i en kompleks og risikofyldt verden: sundhed og mening i tilværelsen. Udgangspunktet er maden, som vi i fasten siger fra og kombinerer med en åndelig livslyst.Uddrag af bogenDenne bog ser det som en vigtig opgave at tænke kropslighed, sundhed, personlig udvikling og åndelighed ind i et samlet syn på vores muligheder for at leve et godt liv. Renlighed, genbrug og affaldssortering er plusord i vores moderne samfund. Vi holder rent i vore hjem, måske med en robotstøvsuger, der snurrer rundt blandt møblerne i timevis. Vi genbruger heldigvis mere og mere, blandt andet tøj, møbler og brugsgenstande og vi affaldssorterer i mange fraktioner, så affaldscontainere ”pryder” de steder, vi bor. Men hvem tænker på at holde vores krop og psyke rent? Hvem tænker på, at vi skal samle affaldet i kroppen sammen og genbruge det til noget nyt?Om forfatterenMogens Godballe har fastet periodevis i 30 år og har derigennem fået en personlig oplevelse af fastens muligheder i forhold til et lykkeligt liv. Derudover har han virket inden for højskolen med fokus på det grundtvigske, hvor åndelig livslyst og kærlighed til livet er vigtige ledetråde. I denne bog kombinerer han de to verdener.

En dansk forfatter sidder i Spanien blandt briter og længes efter Australien. Han drager fra sit bjerg nær Malaga til Gran Alacant og Cómpeta for at koge sproget ind og få smagen frem – finde lighedspunkterne mellem madlavning og skrivning. Mens solen går ned over Europa, iagttager han vores fantasi om, hvad Spanien er; undersøger med sine fodsåler vandringens funktion som fyrtårn og spekulerer over onde diktaturers udvikling til onde demokratier. “Jeg selv balancerer,” skriver han, “mellem alder, musik, litteratur og almindelig opgivelse” – og inviterer sin læser til at gøre ligeså.

Forfatter: Anne Erica LarsenGrafisk designer: Kamilla Voss AsmussenVidste du, at vores mad og drikke udleder mere CO2 end alle biler i Danmark? Og at hver dansker i gennemsnit smider 47 kg mad ud om året? Her i bogen kan du læse om, hvordan madspild og køernes prutter og bøvser påvirker kloden. Hvordan man kan få kikærter til at smage godt. Og hvorfor det er en god ide at spise meget frugt og grønt. Med viden, tips og lette opskrifter inspirerer bogen dig til, hvordan dine madvaner kan gøre en forskel – én mundfuld ad gangen! Prøv bønnebrownies, lav dine egne klimakys og sprøde chips, eller sæt fut i dit vand med sjove smage. FAKTA KlodebogMålgruppe fra 10 årFotos og illustrationer i farver Læs de første kapitler på forlagets hjemmeside https://forlagetkrabat.dk

Flere og flere danskere vælger at sige farvel til kød. De gør det fx af hensyn til klimaet eller dyrenes velfærd. Men hvordan kan man passe på klimaet ved at droppe bøffer og bacon? Og hvordan hænger dyrevelfærd sammen med at blive vegetar eller veganer? Det kan du blive klogere på her, hvor du også kan læse om at være fx ovo-vegetar eller fleksitar. Og om at spise efter madpyramiden og få næringsstoffer til kroppen og hjernen. Vil du lave en lækker kødfri sandwich? Så få masser af inspiration sidst i bogen.

This guide to experiences is for you who are eager to venture beyond the familiar confines of Europe and further towards a country that few know about. Use the book as a catalyst for experiences in the diverse nature and immersion in remote, hidden villages or to take glimpses of life in the capital, Tbilisi. In addition to practical travel tips and visual references with destinations, the book provides information about the cultural and historical tapestry that Georgia is woven with – in easily digestible short and informative texts that encompass both past and present. Hospitality is abundant, and you quickly establish good rapport with the locals. The Georgian proverb ”Guests are a gift from God” lives up to all expectations.About the authorInge Lynggaard Hansen og Thomas Qvist NielsenInge Lynggaard Hansen is a photographer, author, graphic designer, and tour guide in the Middle East. She has written and published The Persian Kitchen and the bilingual (DK/GB) Mors Kogebog/Mom’s Cookbook. She has also written and photographed travel books about Iran and Italy, as well as contributed to numerous books as a graphic designer or photographer.Thomas Qvist is a sound engineer at Royal Academy of Music Aarhus (RAMA) and has extensive experience with musical exchanges across countries. He has been sent by RAMA to Ghana and Mali, where he has conducted workshops, clinics, and sound engineering classes.The ebook is made in fixed format

Danmarks mest populære musikalske småbørnsunivers i bogform.Popsi og Krelle er kendt fra deres YouTube-kanal, albums og populære børnemusikshows, der med varme og glæde formår altid at være i øjenhøjde med deres små fans og forældre.Lær ord med Popsi og Krelle sætter ord på alt det genkendelige fra det lille barns hverdag, fx tøj, mad, dyr og legetøj.Fra ca. 12 mdr.I samme serie:Popsi og Krelles godnatsangeMin dag med Popsi og Krelle

Hvorfor skal jeg absolut spise grøntsager, når der findes så meget lækker mad? Hvorfor kan jeg ikke bare få pizza i stedet for? Ved du hvad? Det er sundt at spise noget nyt!

Jesper Uhrup Jensen har været restaurantanmelder i 30 år og chefredaktør for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske køkken, i de årtier er blevet en gastronomisk supermagt.Det har aldrig været bedre - nogle af verdens bedste restauranter ligger i København, danske kokke vinder Bocuse d’Or mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner.Det har heller aldrig været værre. For et meget stort antal danskere, hverken kan eller vil lave mad. Den står ofte på rugbrødsmadder eller takeaway. Hvordan blev det så godt og samtidig så skidt?I SPIS øser Jesper Uhrup Jensen generøst af sin viden om dansk madkultur - og manglen på samme. Bevæbnet med en skarp pen deler han sine iagttagelser, anekdoter og erfaringer.Alt fra de bedste og værste serveringer (det er noget med et fiskehoved på en pind) over kokkene (både de krukkede og de dygtige) til mormorkøkkenet (hvis mormor taler vi egentlig om?).En bog om det vi spiser og dem, vi er.

Wilma og far skal bage pandekager. Wilma glæder sig!Først må de på indkøb. Hvad skal man bruge til pandekagedejen? Hvor finder man varerne i det store supermarked, og hvor stammer madvarerne egentlig fra?Tag med Wilma og far på indkøb i denne smukt illustreret finde-bog, og find ud af det sammen med dem.

Antonius går og graver inde i klosterhaven, for at ordne sit nye urtebed. Det er den første dag med forår i luften, - det er forår, - solen står mild og venlig på himmelbuen. - Klosters kok har lovet Antonius stegt flæsk med persillesovs, en ret som Antonius har lært at elskede, mens han læste teologi på Århus universitet, - men i dag mangler han persille. Men så….

Se, hvad jeg kan! – En serie om alt det man skal lære at mestre som lille. Bøger barnet kan spejle sig i. I dag er det mor, der afleverer mig i vuggestuen. I vuggestuen laver vi mange sjove ting. Vi leger, vi spiser og vi sover til middag.En historie med bevægelige elementer om at gå i vuggestue – helt enkelt! Bøgerne i serien indbyder til dialogisk læsning med masser af snak og sprogstimulering. De bevægelige elementer er med til at fastholde den lilles opmærksomhed og forståelse af emnet. Fra ca. 12 måneder.

Mennesker er som udgangspunkt unikke. Hver og en af os har en egen sammensætning af gener, men vi har også unikke sammensætninger af tarmflora, der påvirker vores muligheder og begrænsninger på en lang række af områder. Processer med leg og læring, den måde vi formes på af samvær med andre internalisere normer og værdier, der kommer til at præge vores personlige dømmekraft, både i sociale interaktioner og i særdelseshed også omkring vores madvaner.Søger man viden om mad, pædagogik og samspil mellem mennesker, kan man have svært ved at overskue, hvor man skal starte, og hvornår man skal holde op med at søge, så man ikke bliver mere forvirret end klogere af det. Denne bog henvender sig til forældre, pårørende, pædagoger og alle andre med ansvar og omsorg for andre menneskers sunde trivsel og udvikling, men der er også hjælp at hente til egenomsorg.I APPETITVÆKKER kan man således få et afgrænset indblik i organisering af pædagogiske måltider, viden om naturlig udvikling i forbindelse med mad, og opskrifter på det der er til at følge trin for trin.

Kig, leg, lær ... sig ordet!En fin pege-ordbog for de allermindste ed farverige billeder af ting og sager.At pege og snakke gør det sjovt at lære nye ors!

Har du nogensinde tænkt over, hvordan den mad vi spiser, og hvordan vi spiser den, påvirker vores hverdag? Både bevidst og ubevidst spiller mad og det at spise en stor rolle i vores liv. Denne bog giver dig en dybere forståelse for madens og ikke mindst spisningens betydning nu og tilbage til de første cirkler om de første bål.Når vi spiser, er det en oplevelse. Uanset om det gælder et storslået arrangement, eller om det er en hurtig snack på farten. Vi kan kalde det en spiseoplevelse. For mange er det synonymt med madens smag. Men smagen er langt fra det eneste forhold, som har indflydelse på oplevelsen. Det handler i høj grad også om tid, sted, stemning, timing, sult, relationer og meget mere.Dette er ikke en kogebog. Det er en spisebog med gode råd, teori, kulturhistorie og madsociologi til alle, der gerne vil vide mere om, hvordan og hvad man kan bruge mad og måltider til. Både privat og professionelt. Bogen indeholder viden og rejser spørgsmål til læseren, fortæller historier fra virkeligheden og hverdagen og giver konkrete eksempler på, hvordan vores forhold til mad og det at spise kan ændre sig gennem relationer, rum, erfaringer, viden og fortællinger.Om forfatterneMikkel Jacobsen er Ph.d. i madsociologi og lektor ved Københavns Professionshøjskole, hvor han bl.a. forsker og underviser i mad og måltider. Mikkel Jacobsen har tidligere arbejdet i Københavns Madhus, i Madkulturen og været gæsteforsker ved UC Berkeley.Simon Milwertz Philipsen er kok, eddikebrygger og underviser i mad. Efter at have lært madhåndværk og fået kærlighed til råvarerne på nogle af de bedste restauranter i Danmark og Sydfrankrig, begyndte han at dele sin passion med andre. Via sin virksomhed, Simons Kogeskole, har han arbejdet sammen med mange inspirerende mennesker, der beskæftiger sig med mad. Han har været dommer for kantineprisen, optrådt i tv, deltaget i forskningsprojekter og trænet køkkenpersonale i mere smag. Målet med denne bog er at nå ud til endnu flere.E-bogen er lavet i fixed format

Planterig hverdagsmad gjort enkelt, velsmagende og let tilgængeligt.Denne kogebog er en invitation til at transformere dig selv indefra og ud gennem mad og drikke, der er rig på grøntsager, frugt, nødder, frø, korn, kerner og bælgfrugter. Alle opskrifterne er plantebaserede, glutenfri og fri for raffineret sukker. De er dermed også højest velegnede til veganere, vegetarer og alle andre, der ønsker en grønnere livsstil.Janett Uhrenholt og Giselle Franci er mor og datter og begge uddannet inden for mad og sundhed. På egne kroppe har de erfaret, hvor stor en forandring den såkaldte GPS-kost kan adstedkomme i form af øget velvære, vægttab og farvel til oppustede maver, træthed, allergier og andre gener. Deres ønske er med denne bog at dele ud af alle de gode råd og opskrifter.Med en stor kærlighed til friske og uforarbejdede råvarer har de skabt en række dejlige retter, som kan give kroppen det sundhedsboost, den fortjener. Alt fra morgenmad, småretter, salater og aftensmad til juicer, dips, snacks og søde sager, som smager vidunderligt og er let at tilberede i hverdagen.Nyd rejsen og hav det sjovt med at skabe en sundere og mere balanceret livsstil gennem planterig mad og drikke fuld af energi!Om forfatterneJanett Uhrenholt og Giselle FranciJanett og Giselle er mor og datter og begge passionerede omkring og uddannet inden for mad, kost, sundhed, yoga, ayurveda og plantebaseret livsstil. De har i flere årtier arbejdet med kost, livsstil og sundhed og på egne kroppe opnået en stor erfaring i at transformere og opgradere deres sundhed med livsforandrende resultater. De er begge uddannet lægecertificeret sundhedsvejleder, yogalærer og rawfood-kok. Dertil kommer masser af uddannelse og kurser inden for ayurveda, kost og sundhed samt mange års fælles arbejde i modebranchen med egen butik og webshop.Giselle er desuden uddannet coach fra Debbie Ford Institute i USA, har modtaget mange års intuitionstræning hos bl.a. Debbie Christensen, har været to år på Skuespilskolen og har arbejdet i 5 år for musikproduceren Remee, blandt andet med at shoppe og tilberede diverse sundheds-hacks til ham. Janett har desuden en baggrund som personlig træner, fitness-instruktør og skolelærer.Giselle er nu sundhedsinspirator, og Janett er founder af brandet ENZO, laver retreats og driver ENZOshop.dk, som er en online livsstilsshop med tøj, smykker og livsstil.Med deres tilgang til kost, livsstil og sundhed ønsker de at inspirere og dele ud af deres viden og erfaringer, så andre, der ønsker at leve mere planterigt, glutenfrit og sukkerfrit, og med en livsforyngende og forskønnende livsstil, også kan få gavn og glæde af det.E-bogen er lavet i fixed format

Hvis du tror, en spiseforstyrrelse handler om mad, tager du fejl. Hvis du tror, en spiseforstyrrelse er en fejlslåen slankekur, tager du fejl. Hvis du tror, man sagtens kan spotte en anorektiker, tager du fejl. Hvis du tror, problemerne kan løses ved at tage på, tager du fejl. Hvis du tror, psykisk sygdom gør en svag, tager du fejl. Hvis du tror, man ikke kan have et godt liv med diagnoser, tager du fejl. Gør dig klar til at smide fordommene. Gør dig klar til at udvide din horisont. Fri igen - Dengang jeg fløj giver dig ikke kun svaret på, hvordan det er at have en spiseforstyrrelse. Du får også svaret på hvorfor. Hvorfor får man en spiseforstyrrelse? Hvorfor vælger man at holde fast, selvom man godt selv kan se, hvor fucked up ens liv er? Fri igen er en personlig beretning om at leve med en spiseforstyrrelse. Men det er ikke en fortælling uden håb. Det er også fortællingen om, at det er muligt at slippe fri igen. Det er muligt at blive rask. Det er muligt at få et godt liv på trods af diagnoser og udfordringer. Og så er det ikke mindst fortællingen om at genfinde sig selv. Genfinde troen på sig selv. Finde sin plads i livet. Finde de manglende brikker, man hele livet har manglet. Uddrag af bogen Nu er jeg udskrevet. Nu er jeg ’rask’. Nu kan jeg bare fortsætte som jeg plejer. Men skal jeg det? Eller er det nu, jeg skal ændre kurs? Var det et vink med en vognstang fra min krop om, at nu er det nu? Jeg blev i hvert fald rystet i min grundvold. Det kan også ske for mig. Jeg er ikke så superstærk og udødelig, som jeg har bildt mig selv ind. Min krop siger også stop på et tidspunkt. Jeg har fået en gevaldig øjenåbner. Vildt, det skulle komme hertil, før jeg indser, den måde jeg lever på virkelig ikke går mere, hvis jeg vil overleve. jeg bliver nødt til at gøre noget andet for ikke at dø af det her. Så derfor kører tankerne rundt i knolden på mig. Om forfatteren Majbrit Jensen var i ni år fanget af spiseforstyrrelsen. I dag skriver hun bøger og holder foredrag for at bryde tabuet og skabe større forståelse for psykisk sygdom – et emne, som alt for ofte bliver tiet ihjel. Desuden har hun Instagramprofilen @mj_brydtabuet.nu, hvor hun åbent skriver om livet med spiseforstyrrelsen, psykisk sårbarhed og livet som autist.

Rachel er en 24-årig kvinde, som har skiftet jødedommen ud med kalorietælling som sin nye religion. Om dagen opretholder hun illusionen om kontrol gennem maniske ritualer. Om natten stavrer hun ingen steder hen på sin travemaskine. Da Rachel møder Miriam – en ung ortodoks jødisk kvinde, der sætter det som sin mission at fodre Rachel – fascineres og forelskes Rachel med det samme i hende. Hun fascineres af hendes krop, hendes tro og hendes familie – og relationen mellem de to kvinder starter en rejse i Rachel, som formes af spejle, mysticisme, mødre, mælk og honning.

"Som ung studerende levede jeg hovedsagelig af Miracoli spaghetti med tomatsovs, og ved sjældne lejligheder blev det til en dåse grønlandske rejer med mayonnaise på franskbrød og en flaske æblevin fra Brugsen. Til gengæld læste jeg meget i en beskeden, lille kogebog med titlen Italiensk Mad, som jeg havde fundet for 4 kr. i en bogkasse."En genre forfatteren Oscar K. aldrig har begået sig indenfor, er kogebogsgenren, til trods for en livslang interesse for gastronomi, ikke mindst pirret af mange år med bopæl i Calpe, Spanien. På opfordring af forfatterkollegaer, venner og familie har han nu sammenstillet en erindringskogebog, for at flere vil kunne finde inspiration i hans køkken og det 'soundtrack', der gennem årene har fulgt hundredvis af timer i køkkenet. Der er tale om en læsekogebog, som forhåbentlig vil vække længsler, appetit og tørst, så man fra lænestolen kan forestille sig retterne og få lyst til at give sig i kast med nogle af dem, mens man lytter til de musikfavoritter, der er parret med opskrifterne – fra Marilyn Monroe til Bach – og nyder et glas af den anbefalede vin til.