Bøger om Skimmel

Kæmpe bog om fermentering i alle afskygninger med både nemme og små projekter og så de lidt mere tidskrævende.Fermentering er mad lavet ved hjælp af de gode mikroorganismer. Gær, skimmel og bakterier kan forandre både duft og tekstur i maden, og de kan bygge nye spændende smage og give syre og umami. Desuden har fermenteret mad en lang række positive effekter på vores helbred. I den her bog bliver du bekendt med alt fra kimchi, koji og kombucha til tempeh, tofu og kefir. I bogens store faktadel beskrives fermenteringsteknikker og mikrobiologiske processer på en fængende og letforståelig måde. Man behøver ikke noget dyrt udstyr, og med opskrifter på dosaer, kvass, honningsodavand, eddiker, fermenterede kartofler til pomfritter, picklede agurker, fermenteret ajvar, chilisovs og ketchup og smør, tykmælk og flere slags ost så er der opskrifter til enhver smag og lyst.Jenny Neikell er madhåndværker, som lever og ånder for mikroorganismernes magi. Efter i flere år at have drevet et fermenteringskøkken arbejder hun nu som foredragsholder, forfatter og fermenteringskonsulent.

Guide til Håndtering af Fugtproblemer i Hjemmet" er en uundværlig ressource for enhver husejer, der ønsker at beskytte deres hjem mod fugtskader. Bogen er skrevet af en erfaren murer og bygger på praktisk viden og erfaring fra byggebranchen. Den indeholder detaljerede beskrivelser og illustrative billeder, der hjælper husejere med at identificere og løse almindelige fugtproblemer.Bogen dækker emner som afskalning af maling og puds, misfarvning af vægge og lofter, skimmelvækst, kondens på vinduer, saltudtrækninger og nedbrudt træværk. Den forklarer også de underliggende årsager til fugtproblemer, herunder opstigende grundfugt, brud på kloakken, trærødder langs fundamentet, mangelfuld fugtisolering og dårlige regnvandsafløb.For at løse fugtproblemer effektivt, beskriver bogen forskellige metoder som brug af fugtstandsende membraner, kemisk injektion, grundmursplader og dræn, samt forbedring af ventilationen. Den indeholder også en fugtdagbog, hvor husejere kan registrere deres observationer og handlinger for bedre at kunne overvåge og håndtere problemerne.