Bøger om Solbær

Forfatteren Maren Korsgaard arbejder med frugtforskning på Pometet. Her i denne veltirettelagte lille bog fortæller hun om 21 bær-arter, der ud over at være blandt naturens og havens mest velsmagende frugter, indeholder så store mængder af vitaminer, fibre og antioxidanter, at hver en mundfuld bliver til sundhed. Her er både gammelkendte og helt nye bærplanter med (fx aronia, blåfrugtet gedeblad, ellebladet bærmispel, minikiwi og morbær), og forfatteren anbefaler de bedste og mest resistente sorter. Desuden er der nye bær-opskrifter på marmelade, smoothies, is, fool, gelé, kager og meget andet.Bogen er illustreret med i høj grad spiselige akvareller af Kirsten Tind.

I denne udgave er der gjort et par afstikkere til andre haver. Jagten på det eksotiske har været drivkraften og så viser det sig ved hjemkomsten til egen have, at noget så dansk som rabarber (jf. rødgrød med fløde) også har en asiatisk forhistorie. Tilmed er rabarber i familie med det mangehovedet uhyre Japansk Pileurt.Bogens temaer:HørpalmeTaksKirsebærRabarber/hestehovBrevdue på kort visitGuldbasseHarekillingFlaskeæble (Nonnetitte)GråpæreSolbærGalleri i bekæmpelse af Japansk PileurtGinkgo Biloba (snaps)