Bøger om Sylt*

Saml urter og brug dem i køkkenet - hver dag. Dette er bogen, der med tip til at sylte, salte, henkoge, tørre, fermentere og meget mere giver konkrete ideer til, hvordan man bruger alt det, man kan samle ude i naturen, i sin daglige madlavning. Samler, kok og naturvejleder Thomas Laursen viser i sin nye bog, hvordan man salter, sylter, tørrer og fermenterer naturens spiselige vilde urter, svampe og bær, så man kan lave sit eget vilde forrådskammer. Med det har man altid noget, man kan tage ned fra hylden eller ud af køleskabet og bruge til at give maden masser af smag og et personligt touch. I sin første bog tog Thomas Laursen afsæt ude i naturen, hvor han vejledte i, hvilke vilde planter der voksede i de forskellige biotoper. I Vild mad i køkkenet er han rykket ind til køkkenbordet, hvor han bruger alt det gode fra naturen til at lave et væld af lækre ting og sager, man kan have glæde af hele året rundt. Bogen indeholder således også en masse enkle, lækre, let tilgængeligt retter, der alle er en blanding af købt, dyrket, avlet, samlet, fermenteret og saltet, og alle er sprængfyldt med god smag. Det er mad, der for eksempel kan minde én om den sommerdag, man plukkede de roser, hvis duft nu springer ud af flasken og kommer i salaten med hummer.

En grå novemberdag i Nordfrisland. Chefkommissær John Benthien fra kriminalpolitiet i Flensborg arbejder på en bizar sag: I nærheden af Niebüll er en mand blevet bundet til skinnerne og kørt over af toget. Kort tid efter modtager politiet et billede af offeret, hvorpå ordet SKYLDIG er skrevet.Benthien formoder, det drejer sig om en hævnakt. Efterforskningen fører ham til et excentrisk kunstnersamfund på øen Föhr. Der slår morderen til igen. Hvem står bag mordene? Er det en af kunstnerne?Benthien har også private sorger: Der ser ud til at være et spøgelse på færde i hans hus på Sylt …Tågedød er tredje bind i serien om chefkommissær John Benthien.

Efter tre‭ ‬år som maskinmester i Mærsk gik jeg i land‭. ‬Først blev det et værkførerjob på‭ ‬Motorfabrikken Dan‭. ‬Her er I med på‭ ‬fabrikkens indre linjer og fiskerihavnens hektiske arbejdsliv og miljø‭. ‬Hyre på‭ ‬fabriksskibet‭ ‬Lumino‭ ‬blev det næste‭. ‬Et arbejde med udfordringer i en speciel verden‭. ‬‬Da efteråret nærmede sig‭, ‬fortsatte jeg ved Claus Sørensen som afløsermester på‭ ‬slæbebådene og andre nødvendige gøremål‭. ‬Herunder‭ ‬m/s Bungsborg‭ ‬og tortursejlads langt fra Esbjerg‭. ‬Havets kræfter sendte mig ind på‭ ‬smult vande‭. ‬Jeg fik hyre som maskinchef på‭ ‬Rømø‭-‬Sylt Færgeriet‭, ‬hvor ansvar og service blev krydret med oplevelser‭, ‬hvor Asger Lindinger sad for bordenden‭. ‬‬Tilbage i Esbjerg blev jeg ansat som maskinmester på‭ ‬Luminofabrikken‭, ‬hvor specielt arbejdet med fabriksskibet fik mig tilbage‭. ‬Under ansættelsesforholdet var jeg på‭ ‬forretningsrejse med Tage Sørensen og arbejdsrejse til Island og depot på‭ ‬Næstved Havn‭. ‬Ombygning af kutter‭ ‬Lumino‭ ‬til produkttanker på‭ ‬Struer Værft‭, ‬med mange oplevelser‭. ‬

Et frygteligt mord på ferieøen Sylt! En velhavende enke findes kvalt. Egentlig burde gerningsmanden blive hurtigt dømt ved hjælp af en dna-analyse, hvorfor politikommissær Erik Wolf håber på en hurtig løsning. Mamma Carlotta, hans italienske svigermor, der i øjeblikket er på besøg, har dog ikke meget til overs for sådanne moderne undersøgelsesmetoder. Hun foretrækker at forlade sig på sin kvindelige intuition. Til embedsmændenes skræk blander hun sig med sin italienske charme i efterforskningen. Og hun bringer også sig selv i livsfare ... Uddrag af bogen Han lukkede døren igen og gik et par skridt væk fra bilen. Så tog han sin mobil frem og valgte Sörens nummer. ”Er I allerede på gerningsstedet?” ”Ja, i over en time. Det ser ikke godt ud, chef.” ”Mand eller kvinde?” ”Kvinde.” ”Lokal eller turist?” ”En blanding af begge dele. Hun hedder Christa Kern, købte for et par år siden et feriehus i Kampen med sin mand. Kort efter døde hendes mand og hun flyttede herud permanent.” ”Christa Kern? Aldrig hørt om hende.” ”Hendes rengøringskone siger, at hun ikke kendte mange på Sylt. Hun levede meget tilbagetrukket.” Om forfatteren Gisa Pauly (f. 1947) var i tyve år lærer, men siden 1994 har hun arbejdet som forfatter, journalist og manuskriptforfatter i Münster, Tyskland. Hendes Sylt-krimier om Mamma Carlotta erobrer fast bestsellerlisterne hvert år.