Bøger om Ukrudt

Kom med ud i vildnisset og opdag æstetikken, glæden og smagen ved at sanke det vilde. Bogen præsenterer dig for alle aspekter af vild mad; fra sankning til opbevaring og brug af de vilde planter i køkkenet. Du kommer til at kende og kunne genkende mindst 25 vilde planter. Og selvfølgelig kommer de vilde planter med i køkkenet og der laves inspirerende opskrifter, der passer til planternes karakter. Bogen er grundigt illustreret med billeder af de typiske steder, planten vokser, samt plantens udvikling i stadier gennem årstiderne. Vi giver dig tips til, hvordan du let kan samle og bruge naturens overflod, så det kan blive en realistisk del af din hverdag – året igennem. Bogen er skrevet af Lene og Søren Ejlersen. Det vilde univers har altid været solidt forankret hos Lene, og formidlingen af naturens smagsunivers er et af hendes hjertebørn. Søren Ejlersen er kok og har arbejdet med vilde grøntsager og særlige smage i mange år. Sammen deler Lene og Søren fascinationen af at gå på opdagelse i naturens spisekammer.

Røn & bæk en illustreret digtsamling, der udspringer af digterens møde den danske naturs vilde beboere, gråbynken, havemælden, agertidslen, cikorien og mange flere. Den er en hyldest til de sejlivede planter, som kommer tilbage år efter år, på trods af vi menneskers indædte kamp imod dem. Digtsamlingen er lokalt forankret i Rønnebæksholms have i Næstved, hvor planterne er blevet mødt og beundret. Under digtene strømmer Rønnebækkens sang, en sang om liv og glæde, der afløses af mørke, strømlining og rørføring, men til slut ser lysglimt og håb for livet igen. Røn & bæk er en stedsspecifik digtsamling med rødder i Rønnebæksholms 'Medicinhaven for Radikal Omsorg'. Digtsamlingen udgives af forlaget Uro og kunsthal Rønnebæksholm som en del af Bikubenfondens 'Udstillingsprisen Vision 2020', der gik til udstillingen Soil.Sickness.Society.

Der er store udfordringer i verden og ikke mindst på den midtjyske højderyg, nærmere bestemt i Huleby, hvor Slænget – bestående af Dunner, Score-Kaj, Spørge-Jørgen og Pjevs – huserer og holder ukrudtet fra døren. Ikke alene corona kaster sin skygge over det hele, men også en ny og endnu mere farlig virus, mortis, spredes i Bangkok, netop mens Score-Kaj og hans thailandske kæreste besøger byen for at få Kaj godkendt af hendes familie. Da de vender hjem til Huleby, er der lagt i kakkelovnen til ballade. Som om den dominerende Dunner og Slænget ikke var udfordrede nok i forvejen – ikke mindst på grund af ulven – kastes de ud i nye genvordigheder i global målestok, da mortis rammer verden. Spørgsmålet er, om de kan håndtere den nye situation og bevare hyggen på den jyske højderyg, hvor ønsket om forankring ligger de gæve jyder på sinde, når forandringens vinde blæser ind over landet. Et helt andet spørgsmål er, hvem eller hvad der står bag udbredelsen af den nye, dødsensfarlige virus – og hvad der kan gøres ved det. Måske kan liden tue stadig vælte stort læs?Uddrag af bogen Han mindedes, hvad hans far havde sagt for mange år siden: “Knægt, det drejer sig om at tage stilling til, om man vil være hammer eller ambolt.” Derefter havde farmand givet ham en på kassen og tilføjet: “... og nu ved du, hvad det sidste valg indebærer.” Dunner havde returneret kærligheden øjeblikkeligt, og slaget havde rystet farmand og væltet ham af pinden. Det var i hvert fald sidste gang, han havde slået sin søn. Fra det øjeblik havde Dunner valgt at blive hammer ... i en verden, hvor der tilsyneladende til evig tid var rum til de dominerende, men trængsel blandt de dominerede. Han syntes faktisk efterfølgende, at undertrykkelsen og underkastelsen i verden var synlig for ham alle steder ... men ham var der nu ingen, der skulle kalde sig herre over.Om forfatteren Kim Risør, der arbejder som uafhængig rådgiver, er lidt af en nysgerrig livsnyder af natur, og det afspejles i hans forfatterskab. I hans bøger Forbundne kar (2016), Tigger (2018) og Til kamp for Moder Jord (2020) er udgangspunktet, at der – udover god og spændende underholdning – skal være noget at reflektere over som læser. I den humoristiske serie om Slænget er tidligere udkommet: Slænget og ulvetimen (2020).