Bøger om Whisky

WHISKY MED SJÆL er et storslået portræt af Skotlands destillerier. Tag på en rejse rundt i otte af Skotlands regioner,og oplev landets 50 bedste destillerier. Læs om ingredienser, håndværket og traditionerne bag de magiske gyldne dråber.Bogen indholder 250 fotografier, der gennem skiftende årstider fanger sjælen i de omkringliggende landskaber og lokalsamfund, og bringer os helt tæt på arbejdet inden i destillerierne, hvormed whiskeyen bliver til.Whisky er meget mere end væsken i flasken, det er historie, håndværk, traditioner samlet gennem århundredes erfaring.

Cocktailbogen er skabt af glæden ved at lave og nyde cocktails. I en uformel og hyggelig tone får du serveret opskrifter på både de allerstørste klassiske cocktails samt en række kreationer udviklet af Rasmus, der til dagligt ejer og driver den odenseanske cocktailbar, visit. Bogen indeholder opskrifter med vodka, gin, tequila, akvavit, whisk(e)y og rom samt alkoholfrie cocktails, som alle er udførligt beskrevet og nemme at gå til uanset om du er nybegynder bag baren eller velbevandret i cocktailverdenen. Udover en masse lækre cocktailopskrifter lærer Cocktailbogen dig også, hvordan du kan lave dine egne sirupper og infusioner. Du får også de grundlæggende idéer til, hvordan man opbygger og balancerer en cocktail fra bunden, og hvordan du kan bruge disse idéer til at kreere dine helt egne cocktails. Bogen indeholder et forord af Rasmus, samt en præsentation af de forskellige typer af spiritus, der bliver brugt i opskrifterne. Glæd dig blandt andet til en Dild & Daller til julebordet, en Winter Spritz foran pejsen på de kolde aftener eller en Cantaloupe Island, når der skal en rigtig sommerbasker på bordet. Bogen kommer indbundet med flotte og tidløse illustrationer af Toril Bækmark.

Alle kan lave en god cocktail! I bogen finder du over 50 opskrifter på cocktails, sirupper og infusioner, og samtidig afslører forfatteren nogle af de overvejelser, der går forud for enhver vellykket cocktail, og hvordan du skaber balance mellem de forskellige ingredienser, så du kan lave velsmagende cocktails derhjemme. At lave cocktails med og uden alkohol er på den måde en oplevelse, der egner sig til såvel rolige fyraftener som festlige lejligheder. Rasmus Greve Christiansen er en prisvindende bartender fra Fyn. Han er stifter og medejer af cocktailbaren visit, der ligger i hjertet af Odense, og har deltaget og været dommer i diverse nationale og internationale cocktailkonkurrencer.

MAD MED PROMILLER er kogebogen til dig, der sætter pris på de kraftfulde smage, de grove udskæringer og det varme komfur. Specielt til dig, der ved, at de bedste stunder ofte opstår omkring det gode måltid og et velvalgt glas spiritus.Bogen er fyldt med opskrifter, der kombinerer gastronomisk håndværk med de fineste råvarer og spiritus, som løfter smagsoplevelsen til nye højder. Uanset om du er til whisky, rom eller gin, vil du finde inspiration til at skabe retter, hvor spiritus ikke blot er tilbehør, men en central del af smagsoplevelsen.Her er opskrifter, der tager dig med på en rejse gennem barskabet og sender dig direkte i smagshimlen. Det er spiritus og madlavning på et nørdet og velsmagende niveau – skabt til dig, der elsker at stå i køkkenet, uanset om du er en passioneret amatør eller en erfaren entusiast.Skål og god fornøjelse!

Kompendiet er tilbud til ældre studerende, bogorme, nørder og læseheste, der synes, at det kunne være sjovt og interessant at lave deres egen kryddersnaps. Det er en specialitet, som vi kan nyde for dens egen skyld - i modsætning til den almindelige snaps, som traditionelt er indlejret i et frokosthav, der nærmest koger af smagsindtryk. Nydelsen af en velsmagende og rigtigt lavet (og lagret) kryddersnaps placerer den blandt de ædle drikke, såsom cognac, whisky og rom - uden i øvrigt at rynke på næsen af den traditionelle frokostsnaps. Det kræver et vist kendskab til en række forskellige vidensområder, hvis det skal lykkes dig at lave en god kryddersnaps. Det kan du forvisse dig om ved at læse indholdsfortegnelsen. Dem har vi så forsøgt at bringe sammen.