Bløddyr

I stenalderen fandtes der europæisk østers til overflod langs de danske kyster. Den lille salte slimklat udgjorde en uundværlig fødekilde for vores forfædre, og den nemme adgang til det næringsrige skaldyr forsinkede måske ligefrem agerbrugets indtog i Danmark. I dag er østers en delikatesse, men også en kilde til bekymring. Som følge af de sidste årtiers mildere klima lever der nu også stillehavsøsters i blandt andet Limfjorden og Vadehavet, en uønsket invasiv art, som har spredt sig fra kommercielle dyrkningsanlæg. De tilpasningsdygtige dyr sydfra ser som sine oprindelige artsfæller lækre ud på menukortet, men har udviklet sig til et mareridt for naturelskere, fordi de udkonkurrerer de hjemmehørende arterØsters åbner for østersens natur- og kulturhistorie i Danmark og byder på smutture til Sydafrika, Middelhavet, Frankrig og Amerika. Bogens forfattere graver østersen frem fra køkkenmøddingen, dykker ned i arternes biologi og serverer de rå fakta om den eksklusive spises rolle som konsumvare og økosystemingeniør. Østers er ægte palæokost med vigtige mineraler og flerumættede fedtsyrer, som allerede stenalderens sankere slugte med velbehag.

Kan man putte hummerhale på en vaffel? Lave cheese sticks med kongekrabbe eller fransk fastfood med knivmuslinger? Det kan man i dén grad, og det smager godt!Madfotograf Jesper Rais og kok Dennis Rafn, duoen bag Lystfiskerens kogebog, har denne gang kastet sig over den lidt mere ekstravagante ende af havets rigdomme, nemlig hummer, muslinger, østers med mere. Eller kort sagt SKALDYR. I bogen inspirerer Rais & Rafn med mere end 40 opskrifter til nye og kreative løsninger – med respekt og forståelse for den enkelte råvarers gastronomiske egenskab. Opskrifterne er fyldt med smag, friskhed og finesse, og der er fokus på retter med lettilgængelige og gode råvarer, som ikke kræver et hjemmekøkken fyldt med professionelt køkkengrej.Velbekomme!

Capture the splendor of sea life with this alluring collection of stickers. Enjoy over a thousand vintage drawings that portray the majestic beauty of the ocean and the simple pleasure of a day at the beach. Detailed illustrations of shells, fish, and coral unveil spectacular marine life found on the seashore and on the seabed.This lavishly bound hardback book with decorative foil is the perfect gift for crafters, scrapbookers, and those who enjoy beautiful imagery of sea life.Use these beautiful stickers to decorate your personal items or simply enjoy this book as an exquisite keepsake.

For anyone interested in the fascinating world of marine biology, this guidebook provides essential information on the identification, collection, and preservation of seaweed. Written by one of the leading experts in the field, this book is an invaluable resource for amateur and professional naturalists alike.This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the "public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work.Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.

Vidste du, at blæksprutter har tre hjerter, og at de kan smage med armene? Eller at de er så intelligente, at nogle af dem endda kan bruge redskaber? Der findes over 300 forskellige blækspruttearter, så der er masser af spændende ting at opdage om disse mangearmede mirakler!Serien SKARP PÅ tager dig med vidt omkring i dyreriget og fortæller dig detaljeret om de forskellige dyrearter.Et visuelt festfyrværkeri af en børnefagbog, der tillige er sprængfyldt med velformidlet og spændende fakta. De smukke illustrationer har et helt særligt retro-agtigt udtryk, der leder tankerne hen på lærebøger fra 1950'erne. De er tegnet med en venlig streg, med masser af naturtro detaljer. Helhedsindtrykket er yderst indbydende og meget charmerende. Også velegnet til emnearbejde i skolen. Absolut anbefalelsesværdig!Lektørudtalelsen om tidligere bind i serienTitler i serien:Skarp på hajerSkarp på kattedyrSkarp på krokodillerSkarp på aberSkarp på blæksprutterSkarp på frøerSkarp på pingvinerSkarp på billerSkarp på bjørne