Bøger af Egon Kjøller Nielsen

Aurion er navnet på Danmarks ældste økologiske og biodynamiske mølleri og bageri. Gennem et halvt århundrede har virksomheden ved Hjørring været centrum i en udvikling, som har gjort økologiske fødevarer til dansk hverdagskost.Aurion har været foregangsvirksomhed for genopdagelsen af gamle kornsorter som spelt, emmer, svedjerug og ølandshvede. Virksomheden har startet samarbejdet med økologiske og biodynamiske landmænd i Danmark, fostret idéen til madkultur- og formidlingscentret Kornets Hus og etableret det nye pengeinstitut Merkur Bank.Aurion – kraften fra Guldager fejrer 50-året for Aurions grundlæggelse. Fra den spæde start i 1974, da 45 mennesker dannede en forening, der skulle ”forhandle naturrene fødevarer i Hjørring”, frem til dagens fødevarevirksomhed med en omsætning på over 40 millioner kroner, 30 ansatte, bageri, mølleri, landsdækkende salg, eksport og internationalt samarbejde.