Bøger af Henrik Ennart

Happy Food er en bog om, hvordan mad påvirker vores lykkefølelse og har potentiale til at forandre læserens liv. Begge forfattere har arbejdet med mad det meste af deres voksenliv, men først for nyligt har de fundet ud af, hvordan maden kan være en game changer for, hvordan vi har det mentalt. Indsigten i, hvordan maden påvirker vores tarmbakterier, har allerede kastet helt nyt lys over de mest almindelige livsstilssygdomme. Denne bog beskæftiger sig med den næste revolution, nemlig hvordan den mad, vi spiser, påvirker vores psykiske velvære. Ny forskning peger på, at moderne spisevaner ikke blot er skyld i fedme, diabetes, glutenintolerance og mavetarmsygdomme. De er også kilde til psykisk sygdom og ubalance. Vores tarmbakterier har indflydelse på hjernen, og hvis ikke de gode af slagsen får den mad, der får dem til at trives, påvirker det vores psykiske velbefindende. Heldigvis gælder princippet også den anden vej: Med den rigtige mad på tallerkenen kan vi påvirke hjernen, så både humøret og energiniveauet får et løft. Den kan endda være med til at afhjælpe angst og svær depression. Happy Food guider læseren igennem den seneste spændende forskning og viser, hvordan rigtig, naturlig mad i modsætning til bl.a. forarbejdede fødevarer hjælper os med at få hjernen i topform. Den indeholder 38 nemme opskrifter på mad, der er god og helbredende for både krop og sjæl.

Kan en människa leva för evigt? Frågan har funnits i tusentals år och kanske är vi nu närmare svaret än någonsin tidigare. Med dagens forskning är vi på väg att nå milstolpar som tidigare generationer bara kunnat drömma om. Den vetenskapliga gränsen för hur gammal en människa kan bli har sedan länge satts till 120 år. Men är det möjligt att den gränsen är på väg att suddas ut?I "Åldrandets gåta" träffar författaren Henrik Ennart några av världens främsta forskare inom just åldrande. Han presenterar även en rad olika metoder, framförallt rörande kost och motion, som sägs hjälpa oss att att leva längre. Samtidigt försöker forskningen lokalisera de gener som styr vårt åldrande. Vad händer när de lyckas? Kanske kommer framtidens människor kunna välja själva vilken ålder de önskar uppnå. Frågan är bara vad svaret kommer att bli.Henrik Ennart, född 1960, är en svensk journalist och författare från Kalmar. Han skriver framförallt om mat och hälsa ur ett vetenskapligt perspektiv och har tidigare gett ut bland annat bästsäljaren "Happy Food" tillsammans med kocken Niklas Ekstedt.

Discover how eating well affects mental and physical health: vegan, veggie or carnivore, this book is for you!Based on ground-breaking new research, Happy Food For Life extends the conversation around gut health and its effect on our mental and physical health, ensuring every reader is equipped to make the best choices for our all-round health - and the planet too. From mindful eating to how to get children to eat (almost) anything, and with an in-depth look at the increasingly popular Nordic diet, this book is packed full of simple, healthy recipes and great everyday advice. The quick, mouth-watering and wholesome recipes include:creamy salsify tagliatelle with mushroomsroast chicken soup with cruditesbuckwheat risotto with fennel and pea sprout saladwhole roast sweet potato with mint, coriander, chilli and cashew nutsblood orange and Brussels sprout saladwhole grilled sea bass with green vegetables. . and many more helping you put the science into practice!