Bøger af Kristine Marie Jensen

I mere end 100 år har Frøken Jensens Kogebog været kendt som indbegrebet af dansk madlavning. Den har været populær lige fra den første udgave, fordi man altid har kunnet finde gode opskrifter til såvel den fine som den daglige middag. Denne bog er 6. udgave. En ny komplet genudgivelse af samtlige opskrifter, der alle er gennemgribende ajourførte og tilpasset det moderne køkken - naturligvis med stor respekt for originalen. Alle råvarer og fremgangsmåder er grundigt revideret af de to Frøken Jensen-eksperter Hanne Bloch og Bente Nissen-Lundsgaard. Dette er den klassiske grundkogebog, som kan bruges både i kollegiekøkkenet og af den garvede husmor. Den kommer hele vejen omkring det danske køkken og viser, at det består af mere end sild og frikadeller. Der er således inspiration til noget for enhver smag lige fra småretter, frokoster, middage og supper til desserter, syltning og bagning i kogebogens henved 1000 opskrifter. Velbekomme!

Ny udgave af den 'store danske nationalkogebog'. Med over 1.000 opskrifter på alle danske madklassikere og alle de andre retter, de fleste af os spiser til morgen, frokost og aften. Frøken Jensens Kogebog gør madlavning let og hjælper med at få god mad på bordet. Uanset om det er blødkogte æg eller treretters menuer – uanset om du er førstegangsbruger eller har masser af erfaring i køkkenet. Kogebogen er revideret, så den passer til den moderne families madvaner. Solgt i over 1 million eksemplarer siden første udgave i 1901

Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et udvalg af de bedste opskrifter på sovs og saucer De klassiske brune sovse, der smager – til bøffer, frikadeller, and og flæskesteg Rødvinssovs, pandesovs, BBQ-sovs, vildtsovs De lækre hvide saucer: bechamel, bearnaise, hollandaise, mousseline – og hvordan det lykkes Sovs med bl.a. løg, tomater, stikkelsbær og svampe Kolde sovse som urtesovs, rævesovs og cumberlandsovs Peberrodssovse samt salsa, pesto og tilberedt smør Frøken Jensens Kogebog har været grundkogebogen i danskernes hjem siden 1901, og over en million har købt og brugt den. Frøken Jensen hjælper med sikre opskrifter, der giver god mad på bordet. Kogebogen er revideret, så den passer til den moderne families ønsker og madvaner.

Fra Frøken Jensens Kogebog kommer her et udvalg af de ikoniske opskrifter på bagværk; alt fra franskbrød, muffins, kringler, pariserboller og lagkage. Alle hendes kendte og lækre opskrifter på brød og kager samt hendes gode bageråd er her samlet i én bog. En del stammer fra Five O'Clock Tea, som Frøken Jensen skrev efter at have været husbestyrerinde i England. Frøken Jensens Kogebog har været grundkogebogen i danskernes hjem siden 1901, og over en million har købt og brugt den. Nu kommer den ikoniske kogebog i nyt smukt seriedesign i samarbejde med Royal Copenhagen, der markerer 120-året for udgivelsen.

Fra Frøken Jensens Kogebog kommer her et udvalg af de ikoniske opskrifter på en traditionel, klassisk dansk jul. Her er opskrifter til både juleaften, julefrokosten og bagværk til juledagene. Glædelig jul og velbekomme!Frøken Jensens Kogebog har været grundkogebogen i danskernes hjem siden 1901, og over en million har købt og brugt den. Frøken Jensen hjælper med sikre opskrifter, der giver god mad på bordet.Nu kommer den ikoniske kogebog i nyt smukt seriedesign i samarbejde med Royal Copenhagen, der markerer 120-året for udgivelsen.

Denne bog er en samling af mere end 200 opskrifter på hjemmesyltede klassikere, marmelade, gélé, saft, pickles, chutney osv.

Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et stort udvalg af de bedste opskrifter på klassiske danske retter. De bedste frikadeller, karbonader, krebinetter, hakkebøffer og forloren hare Flæskesteg og flæskesvær, hamburgerryg, glaseret skinke, flæsk og mørbradbøffer Kåldolmere, grønlangkål, kalvespidsbryst, gode ben, tunge, hjerter og gule ærter Hønsekødsuppe, kylling i skilt sovs og tarteletter med alt godt Klassiske fiskeretter fra fiskefrikadeller med hjemmelavet remoulade over kogt torsk med sennepssovs til stegt rødspætte og hornfisk Alt klassisk tilbehør: kartofler, grønsager, sovs og fond

Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et stort udvalg af de bedste opskrifter på fisk og vildt. Lækre fisk på alverdens måder – stegt, kogt, dampet, pocheret, ovnbagt Muslinger og fiskefrikadeller med hjemmelavet tilbehør Fiskelasagne og fyldige supper Dyreryg og sommerbuk Vildtragout, -frikadeller og -paté Hare og kanin. Gråand, skovduer, sneppe og fasan Grundopskrifter og tilbehør

Børnefødselsdag Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et udvalg på 55 af hendes bedste opskrifter på søde sager, is og kager plus lidt mættende håndbidder til den klassiske børnefødselsdag. Frikadeller og fritter, kylling og pølser, burgere, pizza og lasagne - med hjemmelavet tilbehør Fødselsdagsboller, kløben, koldhævede boller, burgerboller og pølsebrød Kagemand, drømmekager og roulade. Småkager, snitter og snegle Pandekager, æbleskiver, vafler og kræmmerhuse Is, saft og kakao Masser af lagkager Frøken Jensens Kogebog har været grundkogebogen i danskernes hjem siden 1901, og over en million har købt og brugt den. Frøken Jensen hjælper med sikre opskrifter, der giver god mad på bordet. Kogebogen er revideret, så den passer til den moderne families ønsker og madvaner.

Ny revideret udgave med nyt omslag.I Frøken Jensens Kogebog - Året rundt finder du opskrifter på mad til 365 dage tilpasset sæson og sammensat ugevis med alt fra kød, fisk, det grønne, det nemme, det lækre og – ikke mindst – det familieorienterede til middagsbordet. Her er kort sagt alt – til hverdag og fest – året rundt.Siden 1901 har Frøken Jensens opskrifter været en tro følgesvend i køkkenet i mangen et dansk hjem. De klassiske opskrifter - baseret på erfaringer, traditioner og ikke mindst lokale råvarer og deres sæsoner - giver vejledning og inspiration til middagsretter året rundt, alle ugens syv dage, til hverdag såvel som til weekend.

Her er masser af bageopskrifter til den traditionsrige Afternoon Tea. Desuden er der opskrifter på engelske sandwich og marmelader og et helt afsnit om te – både med oplysende tekster og trivia om traditionerne omkring den klassiske engelske eftermiddagste.

Kager og søde sager Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et udvalg på 47 af de bedste opskrifter på kager og søde sager. Klassiske store kager fra kringle og roulade over marmorkage og citronmåne til kiksekage, drømmekage og gulerodskage med cremeglasur Populære portionskager som medaljer, hindbærsnitter, napoleonskager og mokkaeclairs Søde, sprøde tærter, marengs og makroner Grundopskrifter og Frøken Jensens bedste bagetips Frøken Jensens Kogebog har været grundkogebogen i danskernes hjem siden 1901, og over en million har købt og brugt den. Frøken Jensen hjælper med sikre opskrifter, der giver god mad på bordet. Kogebogen er revideret, så den passer til den moderne families ønsker og madvaner.

Fra Frøken Jensens Kogebog får du her et udvalg på 42 af hendes bedste opskrifter på syltning af både surt og sødt. Syltede agurker, asier, græskar, tyttebær, rødbeder, løg, tomater m.m. Chutney, pickles, kapers og kompot Syltetøj, marmelader og gelé af jordbær, hindbær, brombær, rabarber, stikkelsbær m.m. Syltede hyben, mirabeller, blommer og kvæder Saft af ribs, solbær, rabarber, hyldeblomst og hyldebær