Bøger af Steven R. Gundry

En el curso de sus investigaciones, el doctor Steven Gundry, autor de varios best sellers sobre nutriciâon, descubriâo la razâon del âexito relativo de las dietas keto o cetogâenicas: las cetonas no son una fuente de combustible 'mâagica', como se creâia, sino que su gran propiedad es que fomentan el desacoplamiento mitocondrial, el cual habâia que poner en el centro de la ecuaciâon. Gundry elaborâo una propuesta alimentaria a partir de ahâi, que ha tenido un gran âexito entre sus pacientes y reâune ahora en este volumen. Se trata del programa Câodigo Keto, que aporta equilibrio y flexibilidad al enfoque keto tradicional.