Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
An Introduction to the Physical Chemistry of Food - John N. Coupland - Bog
indgår i Food Science Text Series serien
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 182
- Udgivet:
- 30. juni 2014
- Udgave:
- 2014
- Størrelse:
- 185x256x16 mm.
- Vægt:
- 532 g.
- 8-11 hverdage.
- 5. december 2024
Normalpris
-
BLACK NOVEMBER
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af An Introduction to the Physical Chemistry of Food
The remaining chapters focus on the formation and properties of specific structures in foods - crystals, polymers, dispersions and gels.Only a basic understanding of food science is needed, and no mathematics or chemistry beyond the introductory college courses is required.
Brugerbedømmelser af An Introduction to the Physical Chemistry of Food
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen An Introduction to the Physical Chemistry of Food findes i følgende kategorier:
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
