Bøger om Lægeplante

* Gennem flere tusinde år før vores tidsregning var den sære og mystiske plante, misteltenen, en stærkt virksom lægeplante, der tillige af specielle årsager var æret meget højt af druiderne, der i fortidens Europa var de keltiske folks højlærde præster. Her havde planten også sin særlige rolle i vores ældre historie. Lang tids videnskabelig forskning viser, at planten også er afhængig af astronomiske forhold. * Misteltenen, denne sagnomspundne og mystiske plante har med særegne vækstforhold og medicinske egenskaber inspireret til en speciel og yderst interessante psykologiske motiver i mytologi og folketradition. Hos kelterne i oldtidens Europa var den en hellig plante. * Et af tegnene på at misteltenen havde hellig status, var at keltiske druidepræster kun med en guldsegl og under særlige ritualer måtte skære mistelten ned fra kronen af gamle egetræer og ærbødigt opfange dem i hvide klædestykker. Planten måtte aldrig røre jorden.

Myntete, myntekager, myntefrikaldeller…Mynte er in. Mynte har længe været kendt og elsket både som krydderurt og som lægeplante, men især i de senere år har den gastronomiske verden taget de mange sorter til sig, og i denne lille bog er over 20 opskrifter fra både det søde og det salte køkken samt opskrifter på drinks og urtete. Forfatterne Nielsen & Nielsen, der driver økologisk krydderurtegartneri og har mynte som speciale, fortæller også om myntens historie, giver indblik i botanikken og gode råd om dyrkning og høst. Her beskrives desuden de mange spændende myntevarianter, der findes, og som vi kan dyrke, nyde og glæde os over. Kokken Nikolaj Kirk har skrevet forord og udarbejdet en mynteopskrift specielt til bogen. Kirsten Tind har malet de mange smukke mynte-akvareller.