Bøger om Lækkerier

Hyggemad – Snacks og små lækkerier er bogen til dig, som gerne vil byde venner og gæster på hapser, der hitter! Der er inspiration til enhver anledning. Det kan være, at nytåret er lige om hjørnet, der skal holdes fødselsdag eller andre festlige sammenkomster, eller du bare vil lave lidt ekstra lækkert til en brætspilsaften, en velkomstdrink eller en buffet. Denne kogebog byder på uimodståelige opskrifter, som vil imponere gæsterne. Den er opdelt i kapitler med snacks til forskellige lejligheder, miniversioner af velkendte retter, lækkerier til picnickurven og – sidst, men ikke mindst – små hapser til den søde tand. Julia Olsen elsker den ekstra hygge, der er ved små snacks og hapser. I denne kogebog byder hun på nogle af sine største favoritter, når det kommer til både salte og søde snacks. Bogen er fyldt med lækkerier, som giver et ekstra pift til de hyggelige stunder. Om forfatteren Julia Ring Olsen har i mange år lavet opskrifter til sit madunivers på onekitchenblog.com, hvor mad og hygge er i højsædet. Det har sidenhen udviklet sig til en levevej, hvor hun udvikler og deler opskrifter på tværs af de sociale medier både til sine egne profiler og virksomheder. Bogen her er hendes tredje kogebog i serien Hyggemad. Julia har altid haft fokus på at udvikle opskrifter, som skaber glæde og hygge. Opskrifter, som man glæder sig til at lave og kan glæde andre med. Udgivelsen af kogebøgerne her er en af Julias helt store drømme, som er gået i opfyldelse. Udover på sin madblog deler Julia også opskrifter samt massevis af lækre madvideoer på sin Instagramprofil Onekitchen_.

SØDE SKAT er med maleren Anna Anchers farveunivers en smuk hyldest til de danske kager og desserter, vi kender og elsker. Plus et par, vi har glemt.Nærer du også kærlighed til alle de danske kager og desserter, der smager som i gamle dage? Dengang man bagte med æbler, pærer og blommer fra haven og lånte nabokonens opskrift på citronfromage, fordi dén smagte vidunderligt.Over fire årstidskapitler deler Marie Holm ud af de dejligheder, hun har mødt, smagt og bagt i løbet af et lækkersultent liv. Få opskriften på Maries berømte farmorfastelavnsboller, på risalamanden med rosenvand, de smørskøre medaljer, vandbakkelseskransen med rabarber og geranium, pæretærten over dem alle, en mageløs stikkelsbærmazarin, brunsvigeren tidligere kendt som ”Jyttes fynske brunsviger” og vel nok verdens bedste vaniljekranse. Og andet bevaringsværdigt.Marie Holm (f. 1978) er madjournalist og kogebogsforfatter og har tidligere skrevet bøgerne Foodie, Budding og andre dirrende desserter, Flere dirrende desserter samt Croque Monsieur, sidstnævnte sammen med Morten Lindberg, med hvem hun lavede morgenradio hver søndag på Radio24syv. Marie skriver freelance for blandt andre Politiken, Gastro og Lækkerier.

I min verden er der altid plads til søde sager, og for mig er det søde punktum prikken over i’et. Her får du 40 opskrifter, som er delt op i temaer, så du let kan finde den kage eller dessert, som passer til lige netop din søde tand. Er du mest til det sprøde, det bløde eller det iskolde? Måske er du blot på udkig efter en snack, når den søde sult melder sig? Der bliver leget med smage og konsistenser, og gamle klassikere bliver klædt fint på, så du kan imponere dine venner og bekendte med smukke lækkerier. Fælles for alle herlighederne er, at de smager af mere. Desuden kan du lære, step by step, at tage elegante og indbydende billeder af dine kreationer. Jeg giver dig mine bedste tips til at kreere en smuk fotobaggrund, finde de helt rigtige rekvisitter og skabe liv i dine billeder. Jeg har givet gamle klassikere nyt liv, udtænkt helt nye finurligheder, smeltet en masse chokolade, leget med forskellige former og farver og selvfølgelig drysset det hele med en omgang glimmer. Og hvis du, ligesom jeg, både har gemt en gammel dame og et lille legebarn inden i dig, så vil denne bog, forhåbentlig, kunne inspirere dig til at give dig i kast med en eller flere af disse opskrifter. Du er også velkommen til at bruge delelementer af opskrifterne eller blot kigge billeder. Det er helt op til dig. Jeg vil bare ønske dig god fornøjelse. Om forfatteren Isabella Svensson deltog i 2018 i TV 2 Fris madprogram Sukkerchok, hvor hun med sine 20 år var den yngste deltager. I dag deler hun aktivt smukke billeder af søde sager på sin Instagramprofil, hvor hun er kendt under navnet DanishDelights. Dette er hendes første opskriftsbog med 40 helt uimod­ståelige opskrifter.

Julen er hjerternes fest. Og glædens og forventningens. Men julen er også den tid, hvor minderne dukker op. De gode, de triste og alle de andre. Julen er nemlig for mange af os det tidspunkt på året, hvor vi gør status over vores liv.Bogen her er tænkt som et forsøg på at genoplive den gamle skik med julens historier i bogform, som dengang før TV-tiden. Prøve at fange den ganske særlige stemning, der er ved denne vores store højtid, nu hvor lyset vender tilbage, ligesom Julebrevet til Hanne fra 2023.Her er både den korte, muntre historie til højtlæsning, inden julefrokosten for alvor går i gang, og den længere, lidt mere underfundige fortælling til de stunder, hvor man i ro og mag trænger til at fordøje alle julens lækkerier og selskabelighed. – Ja, og til tiden efter jul, hvis man stadig er i sukkerchok og har lyst til at få julen lidt på afstand.Glædelig jul – endnu en gang.

For nogle år siden stak Mika af fra det hele og flyttede til Paris for at lære at bage. Hun indskrev sig som den første dansker på den sagnomspundne franske kokkeskole “Le Cordon Bleu” i Paris, for at gå i bl.a Julia Childs fodspor.På skolen lærte hun at bage på fransk og fik et unikt indblik i den franske kagekultur."Da jeg lærte at bage i Paris" er Mikas egne udvalgte opskrifter, som hun har taget med sig hjem fra Paris og bruger ofte i sit eget køkken. I bogen deler hun både opskrifter på bl.a. éclairs, citrontærte, crème caramel, brioche og mange flere samt sine egne personlige anekdoter om dem og om livet på “Hogwarts for konditorer” i Paris.Dette er en kogebog, som du også kan læse i, og en kogebog, der hjælper dig med at finde ud af at en madeleine ikke bare er en madeleine, og at det er vigtigt, at brioche er den del af dit liv.Mika Wulff er iværksætter, direktør og chefredaktør på det danske bagemagasin Lækkerier, som hun grundlagde efter opholdet i Paris. Hun har en fortid i reklamebranchen, men er også uddannet konditor fra den anerkendte kokkeskole Le Cordon Bleu i Paris og har arbejdet hos topkonditoren Pierre Hermé. Mika er kendt fra bl.a. Politiken, det frankofile radioprogram Croque Monsieur på 24syv og selvfølgelig Magasinet Lækkerier.

Julen er hjerternes fest. Og glædens og forventningens. Men julen er også den tid, hvor minderne dukker op. De gode, de triste og alle de andre. Julen er nemlig for mange af os det tidspunkt på året, hvor vi gør status over vores liv. Bogen her er tænkt som et forsøg på at genoplive den gamle skik med julens historier i bogform, som dengang før TV-tiden. Prøve at fange den ganske særlige stemning, der er ved denne vores store højtid, nu hvor lyset vender tilbage. Her er både den korte muntre historie til højtlæsning, inden julefrokosten for alvor går i gang, og den længere lidt mere underfundige fortælling til de stunder, hvor man i ro og mag trænger til at fordøje alle julens lækkerier og selskabelighed. – Ja, og til tiden efter jul, hvis man stadig er i sukkerchok og har lyst til at få julen lidt på afstand.Glædelig jul – endnu en gang.