Bøger om Madopskrifter

MAGISKE MÅNEDER er en omfattende blanding af en kogebog, en gør-det-selv-bog og en almanak. En 400-siders bog, med hundredvis af opskrifter på, hvordan du nemt, hurtigt og helt uden forudsætninger skaber magiske øjeblikke i form af mad, kreative ideer, traditioner, aktiviteter og oplevelser. Omkring bordet, i naturen, på mærkedage og på ganske almindelige ualmindelige dage.

Det er ikke uden grund, at det franske køkken anses for verdens bedste. Men fransk mad er ikke kun det finere cuisine, men også den gode franske landkost og de særlige specialiteter fra forskellige egne. I denne bog får du en lang række lettilgængelige opskrifter på lækre retter, delikatesser, brød og desserter fra hele Frankrig. Der er lidt for alle smagsløg - fra Auvergne-salat over provencalsk landgryde til Madeleine-kager. Opskrifterne er nemme at gå til, og alle ingredienser kan købes i Danmark. Bogen er rigt illustreret og desuden krydret med små anekdoter og fakta om områder og specialiteter. Bon appetit!

50 læse venlige madopskrifter til børn, med en palette af smukke illustrationer, som åbner fantasien. Læs og lav mad er bogen der træner barnet i både læsning og madlavning. Bogens er opdelt i seks grupper med opskrifter og under hver gruppe er opskrifterne og læsningen inddelt i tre niveauer med supplerende illustrationer. Opskrifterne er illustreret med tegninger, for at give børnene frihed til at bruge fantasien og fremstille retterne uden et facit for det visuelle resultat, og dermed uden at den færdige ret skal sammenlignes og måles op imod et fotografi af forfatternes færdige ret. Der er små opgaver bagerst i bogen som knytter sig til madlavning, råvarer og varemærkning, med henblik på at tilføre børnene relevant viden og stimulere deres interesse for mad.

Anna Storm er ny efterforsker hos politiet i Frederikshavn. Med en kollega bliver hun sendt ud til noget, der først ligner et par fulderikker, der har drukket sig ihjel. Hurtigt viser det sig, at det er noget helt andet. To østeuropæiske mafiagrupper bekæmper hinanden på den mest indædte måde, alt imens flere danskere prøver at lave forretninger med dem. Rigspolitiet opretter en specialgruppe Rigsvåbnet, der bliver udsat for lidt af hvert i kampen mod de formastelige.Gruppens sammenhold styrkes dog blandt andet af Anna Storms lidenskabelige udfoldelser i det proventiale køkken. Bogens sidste sider giver læseren mulighedfor, at afprøve Anna Storms udfoldelser i eget køkken.Øvrige udgivelser:KRIMIERRigsvåbnetGuld for enhver prisOver alle grænserDe gode græd og de onde loHalsløs gerningFor mange missilerUnder presSkudsårHun hang på væggenROMANKlog mand tisser ikke mod vindenOm forfatteren:Tom Oxager er billedkunstner og bosat i Sæby. Når malegrejet hviler, og han ikke er på jagt efter nye motiver, læser han gerne en nordisk eller sydeuropæisk krimi.Da han oplever, at beskrivelserne af alkoholiserede efterforskere med delebørn,samlivs- og overvægtsproblemer ofte er ved at tage magten fra handlingen af mange, ellers ganske fortrinlige, romaner, fik han lyst til selv at skrive en underholdningsroman.

Naturen vrimler med spiselige frugter – især hen på sommeren og efteråret. Her præsenteres 23 forskellige frugter fra agern til tyttebær, der alle kan samles og bruges. Nogle er velkendte, andre er mere ukendte. En enkelt frugt - bukketorn (gojibær) - har længe været anset for giftig, men er nu frigivet til almindelig madbrug.Det nye nordiske køkken har inspireret til, at man atter kender og sanker naturens planter og anvender dem i maden. Lige netop frugter er noget, vi alle kan være med til at samle, spise og konservere. I bogen findes opskrifter på f.eks. agernsmåkager, enebærsennep, hasselnøddecreme, varm havtornsaft med krydderier, tjørnebærgelé, abildkranse, mirabellechutney, tyttebærboller, slåen-æblegelé, skovjordbærmarengs m.m.Forfatteren Bente Halkjær er hortonom og en ivrig samler af naturens frugter. Kirsten Tind står for de smukke og præcise tegninger, og Kira Brandt har leveret de fine madfotos. Er tidligere udgivet under titlen Naturens spiselige frugter.

"Bedstes Kogebog" indeholder et udvalg af de gode gamle retter som Jørgen og Flemming er vokset op med. Nogle serveres for børn og børnebørn ved festlige lejligheder, andre er langt fra hverdagskost nu om dage. Hverken skrædersovs, brunkål eller grønlangkål på gammeldags fynsk manér fortjener dog at gå i glemmebogen. Desuden spørger både børn og børnebørn jævnligt efter de gamle opskrifter på fastelavnsboller eller fasansteg. Derfor har jeg lavet "Bedstes Kogebog". Jeg har lavet alle retterne fra en ende af og selv taget billeder af dem. Bedstefar/farfar har været til stor hjælp både med moralsk opbakning, med at spise det hele og med opvasken. Tak til ham.Jeg håber I alle får glæde af kogebogen mange år frem over.

Bogen startede ud som et gange almindeligt kæringsmål, men medarbjederne syntes der skulle ske mere og de ville gerne vise andre interesserede hvad de havde lavet. Så derfor har de valgt at bogen skal udgives.