Bøger om Mikrobiologi

Denne klassiske lærebog i mikrobiogi, immunologi og infektionssygdomme udkommer nu i 2. udgave grundigt omarbejdet og opdateret og rigt illustreret med nye pædagogiske farveillustrationer.Bogen tager udgangspunkt i sygeplejerskens ansvarsområde og omhandler mikroorganismer, infektionssygdomme, immunologi, smittespredning, diagnostik og behandling. Bogen afsluttes med et kapitel om sygehushygiejne.Bogen er grundigt bearbejdet til danske forhold af professor, overlæge dr.med. Jens Kjølseth Møller fra Klinisk Mikrobiologisk Afdeling ved Vejle Sygehus

Mikrobiologi - teori og praksis fokuserer især på bakterier, vira, encellede dyr, alger og visse svampe. Bogen gennemgår først mikrobiologiens historie og fortsætter i de efterfølgende kapitler med en beskrivelse af eukaryote og prokaryote organismer samt vira og prioner. Dernæst behandler bogen sygdomsbekæmpelse og anvendelsesmuligheder for mikroorganismer. Bogen afsluttes med nogle cases, der lægger op til videre studier.Mikrobiologi - teori og praksis egner sig til undervisningen i biologi på stx, hf og htx. Desuden er bogen anvendlig på videregående uddannelser.

Vi kan ikke se den, ikke høre den, ikke mærke den, men den er overalt: en verden af levende organismer så små, at vi ikke kan få øje på dem. Mikrobiologiens mikroorganismer.Mikroorganismerne er på en lang række måder de vigtigste væsener på planeten. Men vi har haft dem ude af øje og ude af sind. Indtil nu. De seneste årtier er der sket en eksplosion i forståelsen af hvor vigtige mikroorganismerne er for vores liv. Der breder sig i forskningsverdenen en forståelse af at mikroorganismer kan rumme nøglen til at løse mange af de store problemer, vi står overfor på planeten: klima, rent vand, fødevarer, sygdomsbekæmpelse, biodiversitet. Mikroorganismerne kan blive vores usynlige allierede.En utrolig succeshistorie om mikroskopiske små væsener, der dukker op fra usynlighedens glemsel for at indtage hovedrollen idet drama, der skal udfoldes i de næsteårtier og århundreder: At redde verden.

Hvordan forårsager mikroorganismer sygdomme som fødevareforgiftning, ebola, borreliose og rævebændelorm? Og hvordan udnyttes andre mikroorganismer som Saccharomyces, E. coli og probiotiske bakterier i madlavning, i produktion af øl og i kroppens tarmsystem?Mikrobiologi giver en god forståelse af de forskellige mikroorganismer, deres vækst, deres funktioner samt deres rolle i fødevareproduktion. Bogens første del indeholder en grundig gennemgang af den moderne systema- tiske bakteriologi, og derudover beskrives virus, svampe, protozoer og parasitter. Anden del af bogen giver en grundig indføring i fødevarernes produktion, mikro- biologiske risici samt konserveringsmetoder, og hvordan man kan arbejde med fødevaresikkerhed, så mikroorganismerne ikke udgør en sundhedsrisiko.Bogens målgrupper er studerende ved korte og mellemlange videregående uddannelser på det sundhedsfaglige, fødevareteknologiske, laboratorietekniske og procesteknologiske område samt mindre produktioner/virksomheder, der arbejder med mikrobiologi. Bogen kan også anvendes til temaundervisning i fx biologi eller bioteknologi i gymnasiet. Desuden kan den benyttes som opslagsværk for særligt mikrobiologiinteresserede. Endelig kan mindre fødevarevirksomheder have gavn af kapitlerne om hygiejne, egenkontrol og fødevaresikkerhed.Denne 5. udgave er ajourført og grundigt revideret. Der er blandt andet tilføjet afsnit om biofilm og tarmbakterier. Desuden er kapitlerne om fødevaresikkerhed blevet udvidet, således at de kan bruges som opslagsværk af fødevarevirksom- heder. Endelig er bogen blevet opdateret med et helt nyt layout.

Hvad kan bakterierne lære os mennesker om at sætte mere meningsfulde mål for tilværelsen? Det er et spørgsmål, som de færreste har stillet sig selv, men i Det største i det mindste leverer Morten O. A. Sommer et tankevækkende svar.Selvom vi lever i en kompleks og hektisk virkelighed, er der inspiration at hente hos de tilpasningsdygtige og ubekymrede bakterier, når vi skal finde ud af, hvem vi er, og hvad vi vil.Undervejs inddrager Morten O. A. Sommer erfaringer fra sin egen karriere som topforsker og iværksætter og fletter dem sammen med perspektiver fra historiens store tænkere, videnskabsfolk og kunstnere. Resultatet er en alsidig bog, der både giver indblik i mikrobiologiens univers og livets helt store spørgsmål.