Bøger om Supermarked

Lasse-Leif og Luske-Lise er med mor i supermarkedet. Det er kedeligt! I hvert fald er det ikke sjovt at gå rundt sammen med mor, der skal købe en masse kedelige ting. Men så finder Lasse-Leif og Luske-Lise på noget. Først leger de fangeleg. Lasse-Leif spæner efter Luske-Lise. Det er svært at fange hende. Så leger de find benet. Og dåseskjul! De har det rigtigt skægt, lige indtil der kommer en meget vred vagt og bærer Lasse-Leif tilbage til mor. Og så går det da helt galt! For nu vil Lasse-Leif og Luske-Lise have slik. Masser af slik!

“Hej, mor, jeg glæder mig til at komme at spise i aften. Husk nu, at jeg kun spiser vegansk, så intet kød, mælk eller æg.” Du står nu helt febrilsk i supermarkedet og forsøger at google dig frem til, hvor længe grønne asparges skal koge, før de smager af kød, og hvilket del af Asien Tofu ligger i. Kender du situationen? — så tag det helt roligt. Hjælp! Min søn er blevet veganer er til dig. Bogen indeholder nemme og lækre veganske hverdagsopskrifter og er tænkt som hjælp og inspiration for dem, som er nye i det veganske køkken. Der er forslag til hovedretter, frokostretter, salater, tilbehør, kage og desserter, som kan matches og kombineres, også med ikke-veganske retter. Kunsten er, at det ikke skal være et enten-eller, men at alle vores retter kan kombineres med det, den øvrige familie spiser. Man behøver ikke være veganer for at spise vegansk – lækre retter kan friste alle! Om forfatterenAnnette Søby har udgivet flere kogebøger gennem årene. De færreste bøger har Annette udgivet alene – da det oftest er i samarbejdet med andre, at energien opstår. Så de fleste bøger har været familieprojekter. Denne bog er ingen undtagelse, da den er lavet sammen med hendes datter Ida-Marie og sønnen Magnus. Magnus, som er årsag til bogen, har lavet grafikken. Derudover har Annettes søster Benedicte og niece Hannah bedraget med mange opskrifter.

Basilikum indgår i alle bogens opskrifter. Det er en herlig krydderurt med både en fantastisk duft og smag. Den indgår som en fast del af mange madretter i den del af Norditalien, som hedder Ligurien. Her dyrkes store mængder af den basilikum, der hedder bredbladet basilikum (genovesisk basilikum). Det er denne basilikum, der er grundlaget for denne bog, og som kan købes i næsten alle supermarkeder. Basilikum fremmer sundheden på flere områder og øger sexlysten hos både kvinder og mænd. De mange opskrifter er samlet og brugt gennem 40 år og består både af gammelkendte – for eksempel ægte pesto – og ikke så kendte. Udover opskrifterne er der i bogen afsnit om at dyrke basilikum i vindueskarmen, kunsten at forføre og elskovsmidler. Om forfatterneNiels og Stine Bekkevold er far og datter. Ligurien i Norditalien har spillet en meget stor rolle i familiens liv, og de er kommet i området og haft hus gennem mere end 30 år. Niels Bekkevold har altid været optaget af italiensk mad, der jo både er fuld af smag og sundhed. Han har skrevet nogle bøger gennem årene – specielt om førstehjælp. I dag er han pensionist. Stine Bekkevold har fået Norditalien helt under huden gennem de utallige besøg der, familien har haft gennem de mange år. Hun har altid været interesseret i madlavning og driver i dag en cateringforretning.