Bøger om Udnyttelse

I Danmark smider vi hvert år 700.000 ton mad ud, som kunne være spist. Madspild er et emne, som har både politikeres og forbrugeres bevågenhed – vi ved godt, at vi smider alt for mange madrester ud, men muligheden for at udnytte råvarernes potentiale er langt større, end vi lige tror. Det gælder om at bruge sin fantasi, og med denne bog i hånden er man godt i gang.Som det naturligste i verden smider vi kartoffelskræller, æbleskrog og appelsin­skræller ud, for “det kan jo ikke bruges til noget”. Men der må vi tro om, for vores køkkenaffald indeholder mange muligheder for velsmagende retter fulde af næring. Kartoffelskrællerne kan forvandles til de lækreste chips, æbleskrogene bliver til chutney og citrusskrællerne til den fineste marmelade.Bogen bringer en lang række inspirerende opskrifter på, hvordan vi kan udnytte vores såkaldte affald i køkkenet. Minimering af madspild er sund fornuft for både økonomien og miljøet, men også for vores helbred. For netop i skræller og grove blade findes de mange vitaminer og stoffer med antiinflammatorisk virkning, som er så gavnlige for os.Bogen er for enhver, der ønsker renere mad og bedre udnyttelse af ressourcerne på den helt grundlæggende og enkle måde. De fleste vil blive overrasket over, hvor langt man kan komme med det, man ellers blot ville kassere.Om forfatterenMichael Folman Jensen er faglært kok i 1982. Derefter uddannet fra École Hotellière i Lausanne, Schweiz. Siden 2008 køkkenchef på Københavns Rådhus. Igennem 20 år har han været med til at åbne 5-stjernede hoteller i seks forskellige lande med op til 250 ansatte under sig, og han har modtaget flere priser for sit arbejde herhjemme.Er desuden kostvejleder, spinning- og crossfit-instruktør samt holder oplæg omkring økologi og madspild og fungerer som oplægsholder og censor på den nye food­koordinator-uddannelse på Hotel- og Restaurantskolen.

Et dokument og en dokumentation om mental mishandling i et parforhold.

Dansk flinteindustri er en kulturhistorisk undersøgelse om en af Danmarks specielle naturresurser - flint. Flinten findes især langs kysterne, hvor den i Nyere tid er blevet industrielt udnyttet flere steder. Bogen sætter dermed fokus på industri og råstof i nogle af landets kystvendte og udpræget landrugsområder.

Det danske samfund har sin gode del af godt og ondt. Vi har handel af narkotika og våben, og vi passer på de svage. Der er sikkerhedsnet for os alle i livets forskellige situationer, og vi er stolte af traditioner, der foreskriver en ordentlig adfærd i familien, overfor naboerne, i civilsamfundet og i de offentlige institutioner. Der er så lige den der med hullerne i systemet, som vi da heldigvis ikke konfronteres med til hverdag. Måske tager jeg fejl, når jeg bruger min løbske fantasi i denne bog. Der er velsagtens slet ikke de tilstande, jeg uden bevis beskriver indenfor begrebet udnyttelsen af kvindens krop. Jeg har nok trådt i spinaten og skriver her et fantasifoster udenfor enhver grænse af sandfærdighed. Det kan da ikke tænkes, at vi med lukkede øjne huser stærke pengeinteresser, der muliggør en organiseret grov udnyttelse af kvindekønnet. Vi er da vel i det 21. århundrede? Uddrag af bogen Pigerne ude i de andre værelser summede omkring de to, så snart der var lejlighed til det, og der var megen misundelse i luften, men også store knus og lykønskninger. Jeg forstod, at en årelang opdragelse hos Cornelius nu var ført lykkeligt til ende. Som andre piger før dem skulle de installeres i egen bolig og begynde at tjene penge hjem til Cornelius, der kunne retfærdiggøre de privilegier, han havde omgærdet dem med siden en megen ung alder. Som jeg var de blevet hentet hjem fra åben gade, hvor Cornelius havde spottet dem. De var af skæbnens hårde hånd dømt til en elendig livsførelse i storbyens natteliv, men blev af samme skæbne håndplukket til en gylden fremtid i Cornelius’ imperium. Om forfatteren Med 76 års erfaring som kvinde i Danmark skulle jeg en dag sidde og tænke dårlige tanker om kvindebefrielsen i dette det bedste af al verdens lande. Det kan godt nok undre, hvorfor en fornuftig, veluddannet kvinde kunne komme på disse tanker. Jeg har jo altid været fri og frejdig.

Cikade fortælle historie.Historie god. Historie enkel.Historie selv menneske kan forstå.Tok Tok Tok! Cikaden tilbringer 17 år under jorden, før den kommer op til overfladen, frigør sig fra sit hårde hylster, undslipper sine fjender og lever et kort hektisk liv i fuldkommen frihed.

Det er ingen hemmelighed, at prostitution er et fænomen, som finder sted i Danmark. Der er dog nogle bedsteborgere fra byen Lyngborg, som helst ser, at deres aktiviteter inden for netop denne branche ikke bliver offentligt kendt. Derfor er det en noget penibel situation, der opstår, da disse personer pludselig bliver afpresset af en person, som er i besiddelser af fotografier, der kan afsløre bedsteborgernes hemmeligheder.Det er i forbindelse med mordet på byens pastor, Johannes Titgen, at makkerparret Brecht og Olsen bliver kaldt til Lyngborg, men hurtigt viser det sig, at byen rummer langt flere hemmeligheder end blot en enkelt mordgåde...Orla Johansen skrev adskillige krimier, men var særligt kendt for sin romanserie om makkerparret Brecht og Olsen, der sammen opklarer forbrydelser af enhver art.Orla Johansen (1912-1998) var en dansk journalist og forfatter, der primært arbejdede med krimigenren; både i sin journalistik og sit forfatterskab. Johansen udgav mere end et dusin skønlitterære værker, og var blandt andet meget kendt for sin krimiserie med karaktererne Brecht og Olsen som hovedrolleindehavere. Orla Johansen fik sin litterære debut med krimien "Tusindfryd" (1970), som samtidig var det første bind i serien om Brecht og Olsen. Johansen skrev desuden flere af sine værker under pseudonymerne Leslie Clyde, Ronald Terry og Sigurd Johnsen.