Bøger om Urter

Endelig har ramsløg fået sin helt egen kogebog!Omkring slutningen af februar og starten af marts - kommer de første spæde skud af ramsløg op af den danske muld. Som den mest populære og eftertragtede vilde urt den er, bevæger et stadig voksende antal mennesker sig ud i vores skove for at sanke den. Ud over at indeholde opskrifter på fantastiske lækre retter med ramsløg, kan man også læse, hvor man finder den og hvordan man kender den fra andre planter, der ligner den og er ekstrem giftige. Hele planten kan bruges i madlavningen og den er meget sund at spise. Vidste du f.eks. at der er 20-40 gange mere C-vitamin i ramsløg end der er i citroner!Ramsløgssæsonen er lang – helt frem til juni.

Find din indre bonderøv frem og bliv en pioner indenfor moderne madkultur. Du behøver ikke eje en bondegård for at holde spisekaniner. En have eller en altan er rigelig med plads til at forsyne dig og din familie med sundt, klimavenligt og velsmagende kaninkød. Du vil hurtigt opdage, at din fascination af disse dejlige dyr vil smitte af på dine børn og dine omgivelser. Især hvis du involverer dem og gør det til en hyggelig proces at finde frem til jeres første avlsdyr, bygge burene og passe dyrene i det daglige. Det er en beskæftigelse, der vil bringe jer i tættere kontakt med naturen og give jer et ansvar for, hvordan dyrene har det, inden de havner på middagsbordet. Denne bog guider dig trygt og sikkert i mål som Urban Farmer. 12 gode grunde til at holde kaninValg af raceByg et bur Den daglige pasningSlagtningKaninkød på menuenRigt illustreret med flotte billeder fra hverdagen i kaningården og detaljerede illustrationer af en række vilde urter og foderplanter. Om forfatteren:TINE KORTENBACH er agronom og journalist. Hun er vokset op med duften af kaninstald og er selv blevet en erfaren og passioneret avler. Tine Kortenbach skriver enkelt, ærligt og sobert om såvel udfordringen som glæden ved at være selvforsynende med spisekaniner.

Forestil dig en have, hvor træerne drypper med frisk frugt, buske er smykket med lækre bær, gourmetsvampe spirer i skyggen, hårdføre kiwier giver frugt højt oppe i en lund af lindetræer. Snørklede rum med urtespiraler, høje vægge af beplantede jerngitre og bunden tætpakket med højbede, der giver kontur i landskabet. Du er nu netop trådt ind i riget Kærbakkens Permahave på Samsø – hvor naturen er din læremester. Ideen bag permakultur er enkel: Tag dig af jorden, og jorden vil tage sig af dig. I klare logiske trin tilbyder bogen de værktøjer, du har brug for for at gøre din have til et overdådigt spisekammer i pagt med naturen. Bogen dækker de grundlæggende principper for nordisk permakultur, viser hele designprocessen med detaljerede oplysninger om planter, vand, mad, dyr og strukturer til en færdig helhedsplan. Fyldt med eksempler fra det virkelige liv og trin for trin-projekter vil denne bog være en uvurderlig ressource og hjælpe dig til at ændre dit stykke land, stort som lille, til et bæredygtigt økosystem og en spiselig oase. Permakultur betyder ‘vedvarende kultur’. Begrebet stammer fra et planlægningssystem for jordbrug introduceret i 1970’erne af australierne Bill Mollison og David Holmgren. Det handler om opbygningen af en vedvarende dyrkning ved hjælp af økologisk bæredygtige systemer, som er i fuld harmoni med naturen og dens ressourcer.Om forfatterne Birgit Rothmann er uddannet lærer og skolebibliotekar og har i mange år arbejdet som lærer, undervisningskonsulent og international koordinator på en række projekter i udlandet. Birgit er født og opvokset på en planteskole i Midtjylland og har i over 40 år fungeret som havekonsulent i fritiden. På en tur til La Gomera i 2010 opdagede hun permakulturen og blev straks bidt af tankerne bag. Har siden taget International Permakultur Designkursus og arbejder i dag med udbredelse af permakultur og design af skovhaver. Thinna Aniella Michelsen er uddannet fra Københavns Film- og Fotoskole i 2012 og havde eget atelier i København fra 2013-15. Flyttede i 2015 til Samsø. Thinna finder sin inspiration i naturen, hvor hun på ture med sit kamera oplever det, der sker; de store vidder, de små snoninger, de hårde og bløde linjer, som vejret skaber. I 2016 har hun især fordybet sig i permakultur og skovhaver.

Din personlige urtehåndbogEn urtebibel- Linda Østergaard/Isabellas★ ★ ★ ★ ★"Anja Ballegaards URTELYKKE er den mest inspirerende bog jeg længe har læst. Den har fået mig op af sofaen og ud på planteskolen...ind i skoven! Jeg vil dyrke og samle og nyde. 30 anvendelige urter, opskrifter og gode råd om alt lige fra helende teer til saft, ekstrakt, sirup, kropsolier … listen er uendelig."- Pernille Aalund "I en tid, hvor vi er flere og flere, der tænker over forbrug, mad og sundhed, og overvejer miljøet, nærheden til naturen og hvad det egentligt er, vi giver videre til vore børn, er Anja Ballegaards Urtelykke en kærkommen og kærlig guide til hvad den danske natur også kan give os. Gammel viden, nye indsigter og fremfor alt omsorg fylder bogens sider, som viser os rundt i en urtehave, der må være enhver økoambitiøs danskers hede drøm. Opskrifter på alt fra mad til the og over sårhelende salver indgår sammen med de smukkeste illustrationer. Nyd den. Og gå i haven." - Julia Lahme Skøn og brugbar urtebog-NaturliUrtelykke er en introduktion til 30 urter, som findes i den danske natur og i køkkenhaven. I bogen inviterer Biopat og Naturopath ibm Anja Ballegaard dig med til Thorslykke; hendes "urtelykke", og viser dig, hvordan du kan bringe planterne ind i din hverdag, og hvordan du bruger dem målrettet til at gøre noget godt for din sundhed.Bogen er din guide til: · Planternes egenskaber · Indsamling og opbevarer af urter · Hvordan man anvender dem · Hvad man især skal være opmærksom påUrtelykke er en personlig og informationsrig bog til dig, som gerne vil invitere naturen indenfor. Hver plante er illustreret, så du lettere kan finde den på dine ture ud i det grønne. Og med notesiderne bagerst i bogen, kan du med tiden indføre dine egne favorit lægeplanter og opskrifter, så Urtelykke bliver din egen personlige håndbog.

Den nyeste, videnskabeligt baserede viden i kort og let overskuelig form om over 200 lægeplanter, deres kemi og anvendelse i moderne phytoterapi og i folkemedicinen. Fordi lægeplanter skal bruges med omtanke, er risiko for bivirkninger og andre forbehold oplyst overalt. Desuden giver bogen praktisk vejledning i dosering og tilberedelse af urterne som tedroger. Bogens indhold: Lægeplanternes indholdsstoffer Primære plantestoffer Sekundære plantestoffer Kravet om dokumentation for lægeplanters virkning og uskadelighed Kravet om kvalitet, specielt med hensyn til tedroger Om plantenavne Lægeplanter fra A-Ø Sygdomsindeks: Hvilke sygdomme kan behandles med hvilke lægeplanter?Botaniske og medicinske fagudtryk Latinsk-danske plantenavne Udvalgt litteratur og websites Bogen kan først og fremmest bruges som et opslagsværk, der i koncentreret form giver – undertiden overraskende – oplysninger om de mest kendte og anvendte lægeplanter eller ”helbredende urter” i Danmark. Forfatteren Fritz Wolder har arbejdet over 25 år i den danske helsebranche.

Få mest muligt ud af dine vindueskarme, altan eller gårdhave - og dyrk alle de urter, du har brug for - og lav op til 40 vigtige naturmidler til at behandle en række kendte problemer. Lægeurter i krukker indeholder et omfattende katalog af de helbredelsesmæssige egenskaber hver plante indeholder - ligesom der medfølger ekspertrådgivning om alt fra planlægning, plantning og vedligeholdelse af din urtehave.Du får trin for trin-opskrifter til alt fra cremer til kompresser. Kort sagt - bogen giver dig svaret på. hvorfor helbredelse i hjemmet ikke nødvendigvis behøver at handle om dyre ingredienser. Læs også om et genialt opbevarings system, der giver dig mulighed for at dyrke alle de urter, du skal bruge. Inkluderet med hver remedie opskrift, får du forslag og anbefalinger til at behandle problemet, ligesom bogen giver oplysninger om vitamintilskud og livsstilsændringer.Med bogens anvisninger har du har alt, hvad du behøver for at holde dit naturlige apotek aktivt hele året rundt.

Sommeren stå for døren, og haven og skoven blomstrer på livet løs. De er smukke i naturen, de er smukke på bordet i vaser, men de kan i høj grad også spille en fin rolle på tallerkenen. Spiselige blomster giver os en helt ny måde at lave mad på – de præsenterer en ret på skønneste vis, og smagen har også sin del at byde på. Der er al mulig grund til at komme i gang med at plukke og eksperimentere. Den danske sommer bringer masser af blomster med sig, især i haven og i skoven. I restauranterne har de spiselige blomster i flere år været brugt til raffinere og forfine retterne med, og nu begynder de også at finde vej til køkkenerne derhjemme. Det er slet ikke kompliceret, og der er al mulig grund til at byde de smukke sommerblomster indenfor, især om sommeren hvor de er flottest og smager bedst. Bogen giver os grundlæggende viden om spiselige blomster – hvordan de ser ud, og hvor man kan plukke dem. Hertil kommer et væld af opskrifter og ideer til, hvordan man kan bruge blomsterne i alt fra kolde og varme retter til desserter. Blomster kan både være søde, sure og bitre, så der gives også anvisninger til, hvordan man vælger den rigtige blomst, som passer til den ret, man gerne vil lave. Spiselige blomster er til den nysgerrige, der gerne vil inspireres og berige sit køkken med nye oplevelser. Som elsker smuk mad og sætter pris på de nye spændende smage, som blomsterne kan bidrage med. Den gode nyhed er, at mange af os har dem lige uden for døren. Om forfatteren Sylvester Andersen har siden barnsben været med i køkkenet og kom meget naturligt i kokkelære som 16-årig. Med en sølvmedalje fra kokkeskolen rejste han i 2012 til USA for at arbejde på toprestauranter i New York og dernæst ligeså i Danmark. Sylvester har en stor passion for små, flotte detaljer i maden, især blomster og spæde urter.

Grønland byder på en dejlig frodig sommer, omend sæsonen er kort. Når sneen smelter langs kysterne, pibler lyng og bær og blomster frem, og især i sensommeren kan man plukke bær, svampe og planter til brug i hjemmet. En del af planterne har naturmedicinske egenskaber, og i denne bog er 25 nyttevirkende planter udvalgt og præsenteret i tekst og fotos. Mange af disse planter er også almindelige i andre lande.

HVAD ER EN VØLVE? Hvordan bliver man vølve? Det er spørgsmål, jeg ofte bliver stillet. I denne bog forsøger jeg at tilfredsstille den nysgerrighed. Det er en fortælling om, hvordan jeg kom ind på vølvens vej. Det er et sammendrag af mine erfaringer. Det er en beretning om, hvordan jeg udøver vølvens gerning.Du får også lidt indblik i kilderne om vølven, både de skriftlige og de arkæologiske. Du får lov at snuse til runernes verden. Du bibringes viden om de oprindelige danske urters helbredende kraft. Og du får opskrifter på vild mad, du kan lave over bål. Endelig får du nogle af de husråd, jeg har samlet igennem livet.Du bliver ikke vølve af at læse bogen, men du bliver klogere på vølvens verden.GUDRUN VICTORIA GOTVED er født i 1964 og har beskæftiget sigmed nordisk mytologi og planter næsten hele sit liv. Hun er kendt som ’vølven fra Ribe’, da hun i 14 år var tilknyttet Ribe Vikingecenter som vølve. Medstifter af Forn Siðr, Asa- og Vanetrosamfundet i Danmark og fungeret som ritualforretter (gode) i mere end 20 år. Velbevandret i diverse norrøne kildetekster, foredragsholder, skribent og debattør.I 2019 udgav hun bogen Asatro – Nordisk spiritualitet og er nu aktuel med en ny bog om vølvens virke, Vølvekraft og Runekunst.

Zoe Ranthe har aldrig tidligere været på Læsø. To besøg bliver afgørende for hendes kærlighed til den spændende ø i Kattegat.Hurtigt får hun lokale venner og bliver inviteret på Zinkbalje-Bingo. Hendes beslutning om at skaffe sig en feriebolig viser sig at blive et nedlagt og ombygget redningshus i Vesterø.Fra Anna Storm får hun inspiration og hjælp til at samle opskrifter på mange spændende lokale fisk, skaldyr og urter. Også læseren får mulighed for at afprøve anbefalingerne.Samtidig raser en heftig og særdeles ulovlig trafik med smuglerier af narkotika, medicin og kød fra højlandskvæg, hvor fjenden betjener sig af RIB’s, droner og kitesurfere.

Jason var søn af kong Aison af Iolchos. Da Aison af sin halvbroder Pelias blev stødt fra tronen, blev den unge Jason overladt i den vise kentaur Cheirons varetægt. Da han blev voksen, begav han sig til Iolchos, men ved en flod mødte gudinden Hera ham i skikkelse af en gammel kone. Hun bad ham om at bære sig over den voldsomme flod, men undervejs over floden tabte han sin ene sko. Det var uheldigt, da Oraklet i Delphi havde advaret Pelias mod "en der kom med kun én sko".Da Jason kom til Iolchos for at kræve sin retmæssige trone, befalede Pelias ham først en farlig og svær opgave for at vise sit værd. Han skulle hente Det Gyldne Skind fra Ares´ hellige lund i det fjerne Kolchis. Skindet stammede fra den vædder, der havde fløjet Frixos og Helle over Hellespont-strædet.Jason og skibsbyggeren Argos byggede det talende skib Argo. I stævnen var indsat et stykke af Zeus´ eg i Dodone, og de fremmeste og mest navnkundige mænd i Hellas ønskede at komme med på det ædle togt.Jason nåede frem til målet og vandt ved Kong Aietes´ datter trolddomskvinden Medeas hjælp adgang til lunden med Det Gyldne Skind. I lunden hvilede Den Søvnløse Drage, et grufuldt uhyre som Jason overvandt. Jason havde forinden lovet Medea at tage hende med til Iolchos som hustru, hvis skindet blev hans - og det skete.Illustrationer af A. J. Carstens