Kogebøger med pasta

Sølvskeen er en fascinerende bog, der blev udgivet i 2016 af Lindhardt og Ringhof. Denne bog er en unik blanding af forskellige genrer, der vil holde læseren engageret fra start til slut. Forfatteren har brugt sin kreative skrivestil til at skabe en bog, der er både underholdende og tankevækkende. Sølvskeen er en bog, der vil appellere til læsere af alle aldre, og den er et must for enhver bogelsker. Med sin interessante plot og veludviklede karakterer er Sølvskeen en bog, der er svær at lægge fra sig. Lindhardt og Ringhof er kendt for at udgive kvalitetsbøger, og Sølvskeen er ingen undtagelse. Denne bog er et fremragende eksempel på forlagets engagement i at give læserne det bedste inden for litteraturen.

MADE IN ITALY, er den ultimative italienske kogebog. 625 sider og mere end 180 klassiske opskrifter på supper, risottoer, pastaretter samt fiske- og kødretter, og krydret med personlige anekdoter og historiske detaljer. Forfatteren, Giorgio Locatelli, er verdensberømt italiensk kok og ejer af Michelin-restauranten Locanda Locatelli i London. Han er opvokset i Italien og hjalp til i familiens restaurant, fra han var 5 år gammel. Locatellis roste bog er en fornøjelse at læse og uundværlig at lave mad efter.

Der skal mad på bordet hver dag. Og helst noget, der smager godt, er sundt og fyldt med næring, uden at det tager for lang tid og efterlader en kæmpe opvask. Løsningen hedder one pot cooking, hvor du i princippet bare skal have en god gryde, et godt skærebræt, en kniv og nogle gange også en skål. Men det meste andet køkkenudstyr kan du godt lade blive i skuffen. Det gør det nemmere at gå i køkkenet på en tirsdag, og samtidig bliver det en befrielse at finde ud af, hvor meget god mad der kan komme ud af enkle tilberedninger og basiskøkkenudstyr. Alle bogens opskrifter er lavet ud fra ideen om, at du skal have så lidt køkkenarbejde som muligt og så meget velsmag som muligt. Fx laks med kål og kikærter, der får selskab af ingefær, lime og koriander, eller krydrede kødboller af lam i indisk tomatsauce. Der er klassikere som boeuf bourgignon og osso buco og spændende og lette retter med fisk og grønt. Alt sammen med velsmagen i højsædet – og minimal arbejdsindsats. One pot cooking handler om at skære køkkenarbejdet ind til det allermest essentielle. At skære ned uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Ligesom vi i de her år downsizer vores bolig og skiller os af med overflødige ting, så handler one pot cooking også om, at vi ikke behøver at have kæmpe køkkener eller en kæmpe gastronomisk udstyrspakke for at lave god mad. Det gælder om at finde ind til det mest nødvendige og skære udnødvendige arbejdsgange fra. One pot cooking er også en hjælp til den, der gerne vil lave mad fra bunden, men kan synes, det er svært i en travl hverdag. Flere af bogens opskrifter er både billigere og hurtigere end at hente take away. Om forfatteren Mette Mølbak er ansat ved dagbladet Politiken som madredaktør og har i en lang årrække haft samme stilling på ALT for damerne. Mette Mølbak har en brændende interesse og passion for mad, som hun både formidler via opskrifter, artikler og bøger.

Det her er en bog, der handler om pasta. Vaskeægte italiensk pasta. Om gnocchi lavet af en skrupskør kok i Milano, om hemmeligheden bag en god ragú bolognese, og om den type genovesisk pasta, som næsten ingen kan finde ud af at lave i hånden længere.En række italienske kokke deler deres bedste opskrifter, som passer til lige præcis deres regions pastatyper. For der findes egentlig ikke noget, der hedder italiensk pasta, men der findes noget, der hedder lombardisk, siciliansk og toskansk pasta osv. Og fællesnævneren for dem alle er, at de er allerbedst der, hvor de oprindeligt kommer fra.

The ultimate cookbook for food- and pizza-lovers everywhere! A beautiful book with everything you need to know about wood-fired and outdoor cooking.

Tim Anderson shows you the way to enjoy delicious homemade ramen on a regular basis, and gives you the tools to build your own ramen, just the way you like it! It is broken into five sections - Broth, Seasoning, Aromatic Oils and Fats, Noodles and Toppings - to enable you to mix and match to create your own ramen to suit your taste.

Ramen, a captivating book by the talented author Makiko Sano, is a must-read for food enthusiasts and book lovers alike. Published in 2023 by the renowned Welbeck Publishing Group, this book is a delightful exploration of the art and soul of one of Japan's most beloved dishes. The book delves into the intricacies of Ramen, its history, and its place in Japanese culture. Makiko Sano, known for her deep knowledge and love for Japanese cuisine, brings the subject to life with her engaging writing style. Whether you're a seasoned foodie or someone who simply enjoys a good read, Ramen is sure to leave you with a newfound appreciation for this humble dish. Don't miss out on this culinary journey, brought to you by none other than the Welbeck Publishing Group.

Danny Freeman loves pasta. In Danny Loves Pasta, he teaches you how to make your own colorful and creative fresh pasta, unlike anything you can find at the store. With no special equipment needed, you can take simple ingredients like flour, eggs, beets, and spinach, and turn them into vibrant works of delicious pasta art in every color of the rainbow.--

The definitive collection of pasta recipes featuring this most iconic and popular Italian ingredient from the experts at the prestigious Silver Spoon Kitchen Pasta is the perfect food. Low cost, healthy, and tasty, its versatility makes it a regular feature on home dining tables as well as on the most sophisticated of restaurant menus, either dressed with just one or two ingredients, or with more elaborate sauces. Showcasing 46 different pasta types in more than 300 - recipes from classics such as Penne Arrabbiata and Spaghetti Carbonara, to more ambitious dishes such as Soufflé of Capellini and Linguine with Lobster - this is the ultimate guide to cooking pasta the Italian way. Organised by pasta type, it also includes easy-to-follow instructions for making your own fresh pasta, sections on dried and fresh, long and short, cut and filled pasta, and entries on the Italian origins of many ingredients.  The Silver Spoon is known throughout the world as the authoritative voice on Italian cuisine and the leading Italian culinary resource - this book is the perfect guide to the most Italian of ingredients. |The definitive collection of pasta recipes featuring this most iconic and popular Italian ingredient - from the experts at the prestigious Silver Spoon Kitchen| Originating in 1950, Il Cucchiaio d'Argento , first published in English by Phaidon as The Silver Spoon , is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. A global best-seller, this book, together with its many offshoots, has taught home cooks around the world how to cook like an Italian and to enrich their lives with fresh ingredients and delicious recipes.

Italiensk mad er enkel, og det samme er Sofies pastabog. Mel på køkkenbordet, et æg ud i midten, og pisk med en gaffel. Så er du godt i gang.Lær at lave spiralformet pasta på siciliansk eller pasta fra Puglia formet som olivienblade. Farv dem grønne med spinat eller orange med paprika. Eller fyld raviolier med ricotta, citron og friske krydderurter. Du behøver ikke andet udstyr end en pastamaskine – og den kan du også fint klare dig uden.Sofie Borbiconi er radiovært på P4. Hendes morfar, Giovanni Borbiconi, var fra Italien, og i 2022 overtog Sofie hans og mormorens pastamaskine. Den har hun brugt lige siden i sit køkken på Nørrebro, hvor hun bor med sin fireårige datter, som også elsker pasta. @sofieborbiconi

For most Italians, cooking is a way of life, and that is certainly the case for Gianluca Conte, better known as QCP. But what makes a dish authentically Italian versus Italian-American? Is it the ingredients? Is it the way the dish is prepared? The answer is layered (like a lasagna), and Gianluca is here to set this straight, one shot of olive oil at a time.

"The innovative James Beard Award-winning podcaster who changed the way you think about pasta shapes with his invention of the viral sensation cascatelli now does the same for pasta sauces in this fun and charmingly obsessive cookbook"--

"Nestled behind a leafy courtyard in San Francisco's Mission District, with the warm glow of lanterns illuminating well-worn wood counters, Rintaro is a beautiful escape; familiar and unexpected, bold and restrained. And its food is straightforwardly delicious: dashimaki tamago, juicy and piping hot, pork gyoza, each dumpling held together by a web of crispy batter, udon with hand-rolled noodles and a hot-spring egg, and a towering melon parfait with bright melon jellies that all but burst in your mouth. This is food that tastes both like Japan and California -- not fusion food -- but the food that you'd expect if the Bay Area were a region of Japan. Rintaro, the debut cookbook from this groundbreaking restaurant, translates the experience of a Tokyo izakaya to the home kitchen. Beautiful and idiosyncratic, Rintaro is both a master class in making homemade udon noodles, and plumbs the depths of true comfort in food, with recipes like its curry rice. With over 70 recipes showcasing inspiration and detailed instruction in equal measure, Rintaro is a book for anyone who loves Japanese food, from the curious novice to expats craving the tastes of home. It is a book that blends careful mastery with the pure delight of making the tastiest food, it encourages you to find the beauty in your own terroir and the heart in your own cooking." --

Eclectic, playful and delicious. - Yotam Ottolenghi

Whether fresh, dried, baked into lasagna or swirled as spaghetti around your fork, pasta is fantastic. From farfalle and fusilli to fettucine and beyond, this pocket guide serves up a celebration of one of the world's most popular foods. With history, trivia, tips and recipes, it's got all the information and inspiration you could hunger for.

Super Simple Homemade Pasta is a fully illustrated pasta cookbook for beginners that demonstrates how to make a range of shaped and artisan Italian pasta varieties by hand.

I begyndelsen var bolognese-sovsen, så kom de andre. Ægteskabet mellem pastaen og pasta­sovsen er et af italienernes fortrukne diskussionsemner. Det er også det eneste ægteskab, hvori der ikke tåles sidespring.Hver sovs har sin egen historie, og hvis den ikke er sand, så er den i hvert fald godt fundet på, fordi livet er en blanding af pasta og magi, som filminstruktøren og multikunstneren Federico Fellini var overbevist om.En god pastasovs inspirerer til nydelse og drømme – og ikke bare om pasta. I denne bog forsøger forfatterne med 40 nuancer af pastasovs at servere den rette stemning og den særlige italienske fornemmelse for hygge, som italienerne er eksperter i at skabe rundt om familiens spisebord eller på fortovsrestauranter i månelysets skær.Ud over at kunne skabe stemning og fryd er en vellykket pastasovs et afgørende element i kapløbet om sundhed, drømmen om det gode helbred, et langt liv og at nå den uopnåelige lykke. Det er måske også derfor, at italienerne har den længste levetid i verden, efter japanerne, som også er begyndt at spise pasta.Bogens 40 opskrifter ledsages naturligvis af gode historier og farverige anekdoter, der slår den helt rette stemning an, mens pastasovsen simrer.Om forfatterneHelle Tesio er uddannet kok i Italien. Hun har gennem en lang årrække levet i Rom, hvor hun bl.a. holder madkurser for italienere og danskere. Hun holder også madkurser i Toscana og på Sicilien. Hun har sammen med sin mand, Alfredo Tesio, skrevet en række bøger om det italienske køkken.Alfredo Tesio er journalist og forfatter. Han var gennem mange år DR-korrespondent i Rom og har været korrespondent for dagbladet Politiken og Børsen. Han har skrevet en lang række bøger om Italien og italiensk madkultur og er forfatter til Skandinaviens mest solgte turistbog om Rom, Turen går til Rom.Helle & Alfredo udgav i 2016 Rom – evig mad fra den evige stad og i 2017 Toscana – om mad og mennesker fra uopdagede dale.

I Pastaens Italien tager Thomas Harder og David Fischer læseren med på en gastronomisk rejse fra Dolomitterne i nord til de solbeskinnede kyster i syd. Undervejs præsenterer de en lang række pastaopskrifter, som er knyttet til de forskellige egne eller byer og fortæller om, hvordan retterne og de forskellige pastatyper hænger sammen med Italiens mangfoldighed af landskaber, klimaer og religiøse og verdslige traditioner samt med den store historie om Italien og de mange lokale, men ikke af den grund små, historier, som landet er fuldt af. Pastaens Italien er en kogebog med smukt illustrerede opskrifter og kulturhistoriske tekster, der udforsker landets pastatradition. Harder og Fischer forklarer nogle af de besynderlige navne, som mange opskrifter er udstyret med og forsøger at spore oprindelsen af de kendte retter. De giver også gode råd og udtaler deres uforgribelige meninger om, hvordan man bør tilberede og spise pasta. Opdag hemmelighederne bag en god pastadej, perfekt al dente-kogning, lær de autentiske saucer at kende og udforsk variationerne af de mange pastaformer, der har beriget italienske middagsborde i århundreder. Buon appetito

Välkommen till "Behärska konsten att laga pasta i en stekpanna" en kulinarisk resa som kommer att förvandla din matlagningsupplevelse, vilket gör det enklare, bekvämare och krångligt. Pastarätter med en panna har blivit en älskad trend inom matlagningsvärlden, och i denna kokbok inbjuder vi dig att bemästra konsten att skapa läckra pastamåltider med bara en panna.Vår resa genom tillagning av pasta med en panna kommer att introducera dig till enkelhetens elegans. Oavsett om du är en erfaren hemmakock eller ny i köket, är den här boken din guide till att skapa 100 läckra pastarätter med minimal rengöring och maximal smak. Vi kommer att utforska teknikerna, ingredienserna och metoderna som gör tillagning av pasta med en panna till en kulinarisk revolution.När vi ger oss ut på detta krångliga äventyr, förbered dig på att låsa upp hemligheterna med att bemästra en-panna pasta. Från klassiska italienska favoriter till innovativa och kreativa recept, du kommer att upptäcka glädjen i att laga mat med lätthet, samtidigt som du njuter av aptitretande pastarätter. Låt oss dyka in i "Behärska konsten att laga pasta i en stekpanna" och förenkla din kulinariska upplevelse, en panna i taget.

Cheat days and dieting are out. Nourishing everyday indulgence is in.In Everyday Indulgence, Lindsay Moser shares 80+ supercharged recipes packed with protein, fiber, and micronutrients for the uncompromising foodie who wants to have their cake and eat it too.Discover go-to power ingredients as Lindsay shares tips for balancing and amping up nutrition in indulgent recipes, including everything from mac and cheese and pizza to fast food recreations and desserts. You’ll learn how to incorporate the ingredients you love into your everyday, and make them work for you—a sustainable way of eating that prioritizes food freedom over restriction, to fuel your body and ignite your soul.Recipes include:Spicy Korean Chicken Cheesesteak with over 50 grams of protein, plus tons of Omega 3s & nutrients like vitamins C, E, K, calcium & ironOne-Pot Cheesy Cajun Bone Broth Macaroni with almost 45 grams of protein, 6 grams of fiber, plus tons of vitamin K & iron Ninja Nutella Pizza with 17 grams of protein, 6 grams of fiber & nutrients like vitamin E, iron & magnesium Rendezvous Raspberry Daiquiri with 9 grams of fiber & over 1/3 of your daily vitamin CLet’s empower ourselves with the food knowledge and deliciousness that is full-fat ingredients and pasta. We only have one life to live. We deserve to enjoy every bite of it. Because we love indulgent food, and we know it can love us back.

Velkommen til "Vi mestrer kunsten at lave pasta i en stegepande", en kulinarisk rejse, der vil forvandle din madlavningsoplevelse og gøre den enklere, mere praktisk og uden besvær. Pastaretter med én pande er blevet en elsket trend i madlavningens verden, og i denne kogebog inviterer vi dig til at mestre kunsten at skabe lækre pastaretter med kun én pande.Vores rejse gennem pastatilberedning med én gryde vil introducere dig til enkelhedens elegance. Uanset om du er en erfaren hjemmekok eller ny i køkkenet, er denne bog din guide til at skabe 100 lækre pastaretter med minimal oprydning og maksimal smag. Vi vil udforske de teknikker, ingredienser og metoder, der gør madlavning af pasta med én gryde til en kulinarisk revolution.Mens vi begiver os ud på dette problemfri eventyr, skal du forberede dig på at låse op for hemmelighederne ved at mestre pasta i en gryde. Fra klassiske italienske favoritter til innovative og kreative opskrifter, vil du opdage glæden ved at lave mad med lethed, mens du nyder læskende pastaretter. Lad os dykke ned i "Vi mestrer kunsten at lave pasta i en stegepande" og forenkle din kulinariske oplevelse, en pande ad gangen.

Embark on a delightful culinary journey with 'Rigatoni Pasta 101,' your ultimate guide to mastering the art of rigatoni. This cookbook is a treasure trove of diverse recipes, from timeless classics to innovative creations, providing a comprehensive exploration of this beloved pasta shape.Dive into the fascinating world of rigatoni as you uncover its origins, understand its unique characteristics, and learn the secrets to cooking the perfect al dente bite. With step-by-step instructions, you'll create iconic dishes such as Rigatoni alla Norma and Bolognese, savoring the rich flavors deeply rooted in Italian tradition.But the adventure doesn't stop there-explore global influences on rigatoni, discover how to make homemade rigatoni from scratch, and indulge in sweet treats with rigatoni-inspired desserts. From casual family dinners to elegant occasions, 'Rigatoni Pasta 101' offers recipes for every palate and occasion.Whether you're a novice cook or an experienced chef, this cookbook provides a wealth of knowledge, tips, and inspiration to elevate your rigatoni repertoire. With chapters on leftovers, interactive experiences, and more, you'll find endless ways to reimagine and enjoy this versatile pasta.

Chào m¿ng b¿n ¿¿n v¿i "Làm ch¿ ngh¿ thüt làm mì ¿ng m¿t ch¿o", hành trình ¿m th¿c s¿ thay ¿¿i tr¿i nghi¿m n¿u ¿n c¿a b¿n, tr¿ nên ¿¿n gi¿n h¿n, thün ti¿n h¿n và không c¿u k¿ h¿n. Các món mì ¿ng dùng m¿t ch¿o ¿ã tr¿ thành xu h¿¿ng ¿¿¿c yêu thích trong th¿ gi¿i n¿u ¿n, và trong cün sách d¿y n¿u ¿n này, chúng tôi m¿i b¿n n¿m v¿ng ngh¿ thüt t¿o ra nh¿ng b¿a mì ¿ng h¿o h¿ng ch¿ b¿ng m¿t ch¿o.Hành trình n¿u mì ¿ng b¿ng m¿t ch¿o c¿a chúng tôi s¿ gi¿i thi¿u cho b¿n s¿ sang tr¿ng c¿a s¿ ¿¿n gi¿n. Cho dù b¿n là m¿t ¿¿u b¿p gia ¿ình dày d¿n kinh nghi¿m hay m¿i vào b¿p, cün sách này là h¿¿ng d¿n giúp b¿n t¿o ra 100 món mì ¿ng th¿m ngon v¿i m¿c ¿¿ d¿n d¿p t¿i thi¿u và h¿¿ng v¿ t¿i ¿a. Chúng ta s¿ khám phá các k¿ thüt, nguyên li¿u và ph¿¿ng pháp làm cho vi¿c n¿u mì ¿ng b¿ng m¿t ch¿o tr¿ thành m¿t cüc cách m¿ng ¿m th¿c.Khi chúng ta b¿t tay vào cüc phiêu l¿u không ¿n ào này, hãy chün b¿ khám phá nh¿ng bí m¿t ¿¿ làm ch¿ món mì ¿ng m¿t ch¿o. T¿ các món ¿n c¿ ¿i¿n ¿¿¿c yêu thích c¿a Ý ¿¿n các công th¿c n¿u ¿n sáng t¿o và sáng t¿o, b¿n s¿ khám phá ni¿m vui n¿u n¿¿ng m¿t cách d¿ dàng, ¿¿ng th¿i th¿¿ng th¿c các món mì ¿ng th¿m ngon. Hãy cùng tìm hi¿u "N¿m v¿ng ngh¿ thüt làm mì ¿ng m¿t ch¿o" và ¿¿n gi¿n hóa tr¿i nghi¿m ¿m th¿c c¿a b¿n, m¿i l¿n m¿t ch¿o.

Selamat datang ke "Menguasai seni memasak pasta dalam kuali" sebuah perjalanan kulinari yang akan mengubah pengalaman memasak anda, menjadikannya lebih ringkas, lebih mudah dan tidak ribet. Hidangan pasta satu kuali telah menjadi trend kegemaran dalam dunia memasak, dan dalam buku masakan ini, kami menjemput anda untuk menguasai seni mencipta hidangan pasta yang lazat dengan hanya satu kuali.Perjalanan kami melalui masakan pasta satu kuali akan memperkenalkan anda kepada keanggunan kesederhanaan. Sama ada anda seorang tukang masak rumah yang berpengalaman atau baru di dapur, buku ini ialah panduan anda untuk mencipta 100 hidangan pasta yang lazat dengan pembersihan minimum dan rasa maksimum. Kami akan meneroka teknik, ramuan dan kaedah yang menjadikan pasta satu kuali memasak revolusi kuliner.Semasa kami memulakan pengembaraan tanpa kerumitan ini, bersedia untuk membuka kunci rahsia menguasai pasta satu kuali. Daripada kegemaran Itali klasik kepada resipi yang inovatif dan kreatif, anda akan menemui kegembiraan memasak dengan mudah, sambil menikmati hidangan pasta yang lazat. Mari selami "Menguasai seni memasak pasta dalam kuali" dan mudahkan pengalaman masakan anda, satu kuali pada satu masa.

Bine äi venit la ¿St¿pâne¿te arta de a g¿ti paste într-o tigaie", o c¿l¿torie culinar¿ care v¿ va transforma experien¿a de g¿tit, f¿când-o mai simpl¿, mai convenabil¿ ¿i f¿r¿ probleme. Mânc¿rurile cu paste într-o tigaie au devenit o tendin¿¿ îndr¿gite în lumea g¿titului, iar în aceast¿ carte de bucate, v¿ invit¿m s¿ st¿pâni¿i arta de a crea mânc¿ruri delicioase cu paste cu o singur¿ tigaie.C¿l¿toria noastr¿ prin g¿titul pastele într-o tigaie v¿ va introduce în elegan¿a simplit¿¿ii. Indiferent dac¿ sunte¿i un buc¿tar de cas¿ experimentat sau nou în buc¿t¿rie, aceast¿ carte este ghidul dvs. pentru a crea 100 de feluri de mâncare delicioase cu paste, cu cur¿¿are minim¿ ¿i arom¿ maxim¿. Vom explora tehnicile, ingredientele ¿i metodele care fac din g¿titul pastele într-o tigaie o revolüie culinar¿.Pe m¿sur¿ ce ne lans¿m în aceast¿ aventur¿ f¿r¿ probleme, preg¿ti¿i-v¿ s¿ dezv¿lui¿i secretele st¿pânirii pastelor într-o tigaie. De la preparatele clasice italiene la re¿ete inovatoare ¿i creative, ve¿i descoperi bucuria de a g¿ti cu üurin¿¿, în timp ce v¿ delectäi cu mânc¿ruri delicioase cu paste. S¿ ne aprofund¿m în ¿St¿pâne¿te arta de a g¿ti paste într-o tigaie" ¿i s¿ v¿ simplific¿m experien¿a culinar¿, câte o tigaie

Dobro döli u "Ovladajte umije¿em kuhanja tjestenine u tavi", kulinarsko putovanje koje ¿e preobraziti väe iskustvo kuhanja, ¿ine¿i ga jednostavnijim, prakti¿nijim i bez muke. Jela od tjestenine u jednoj tavi postala su omiljeni trend u svijetu kuhanja, au ovoj kuharici vas pozivamo da savladate umjetnost stvaranja izvrsnih jela od tjestenine u samo jednoj tavi.Näe putovanje kroz kuhanje tjestenine u jednoj posudi uvest ¿e vas u eleganciju jednostavnosti. Bez obzira jeste li iskusni kuhar kod küe ili tek pöinjete kuhati, ova je knjiga vä vodi¿ za stvaranje 100 ukusnih jela od tjestenine s minimalnim ¿i¿¿enjem i maksimalnim okusom. Isträit ¿emo tehnike, sastojke i metode koje kuhanje tjestenine u jednoj tavi ¿ine kulinarskom revolucijom.Dok kre¿emo u ovu jednostavnu avanturu, pripremite se za otkrivanje tajni svladavanja tjestenine u jednoj tavi. Od klasi¿nih talijanskih favorita do inovativnih i kreativnih recepata, otkrit ¿ete üitak kuhanja s laköom, dok üivate u ukusnim jelima od tjestenine. Uronimo u "Ovladajte umije¿em kuhanja tjestenine u tavi" i pojednostavimo väe kulinarsko iskustvo, jednu po tavu.