Eugenolo: proprietà microbiologiche ed effetto sul biofilm - Khalil Bouassida - Bog

L'eugenolo è una molecola semplice, ma con molte proprietà benefiche per l'uomo, gli animali e le piante. Il meccanismo d'azione in alcuni casi è ancora poco conosciuto. La proprietà più ambita dai ricercatori è l'attività antibiofilmica dell'eugenolo, che lo rende un'ottima alternativa agli antibiotici. L'eugenolo trova numerosi impieghi in diversi settori della biotecnologia, ha una bassa tossicità ed è facilmente disponibile in quantità commerciali.