Bøger af André Castro

Em "Mestre do Sous Vide: Sabores Precisos na Sua Cozinha," o autor André Castro revela os segredos de uma técnica culinária sofisticada que está transformando a forma como cozinhamos. Este livro é uma porta de entrada para o mundo emocionante do sous vide, onde a precisão e o sabor se encontram de forma perfeita.André Castro, um especialista em sous vide com anos de experiência, compartilha suas receitas e técnicas para que você possa dominar essa abordagem culinária revolucionária. Cada prato é uma demonstração de como o sous vide pode elevar o sabor e a textura dos alimentos a um nível inédito."Mestre do Sous Vide" não é apenas um livro de receitas; é um guia completo para explorar o potencial do sous vide em sua própria cozinha. Com instruções detalhadas e dicas preciosas, você aprenderá a preparar pratos que impressionarão seus convidados e tornarão suas refeições verdadeiras experiências gastronômicas.Seja você um entusiasta experiente do sous vide ou alguém que deseja experimentar essa técnica pela primeira vez, este livro é uma fonte valiosa de inspiração culinária. Com "Mestre do Sous Vide," você terá a capacidade de criar refeições com sabores precisos e consistentes, como um verdadeiro mestre da cozinha. Prepare-se para elevar o nível das suas habilidades culinárias com André Castro como seu guia confiável.

This book focuses on the mechanobiological principles in tissue engineering with a particular emphasis on the multiscale aspects of the translation of mechanical forces from bioreactors down to the cellular level.