Bøger af John Rendboe

GastroOdense serverer et portræt af den odenseanske gastroelite og deres fødevareleverandører. Restauratørerne fra Aro, Bacchus, HOS, Sortebro Kro og Vår fortæller om filosofien bagderes kokkekunst og deler et særligt udvalg af opskrifter fra hver restaurant.I denne bog hylder vi også folkene bag råvarerne, og vi besøger Brugbar, Permaurt, Knabegaarden, Kildegaard og Palleshavegaard, der får en del af æren for succesen i de sublime køkkener.Gastro Odense er en mundvandsdrivende bog om køkkenfilosofier, kulinariske fundamenter og kunsten at gå på restaurant.

Dette er historien om de danske producenter af vandingsanlæg, vandingsmaskiner og pumper til markvanding. Her er tale om mennesker, der har kastet sig ud i produktion af et produkt med store muligheder. Innovation var ikke noget, der skulle implementeres langsomt efter alle kunstens regler. Man tog en chance, når den bød sig. Smeden spillede en bærende rolle i denne udvikling. Næppe mange tænker over, hvor meget den lille landsbysmed har betydet for udviklingen af teknologien i dansk landbrugsindustri. Små smedeforretninger løftede produktionen af danske vandingsmaskiner til nyt niveau.

Den Smukke Tid (1871-1914) var en vidunderlig fredstid, hvor teknik, kunst, byudvikling og turneringsskak buldrede frem. Med fire skakmestre – Winawer, Burn, Charousek og Pillsbury – som prisme, dykker man ind i en verden, hvor skak var nært knyttet til tidens fremskridtstanke. De store turneringer blev spillet til verdensudstillinger eller i byer med stor fremgang. Vi følger de fire skakmestre og får glimt af de andre fra tiden i en verden præget af konstant vækst. Men også en verden, hvor sygdom og død kunne ramme hårdt og ubarmhjertigt. En bog om mennesker med en kæmpe passion og mod på at føre deres håb og drømme ud i livet, uanset hvilken virkelighed de mødte. Fire skæbner, som var med til at forme deres egen tid.

Nu kommer den enestående fortælling om Jens P. Koch, Danmarks største private bygmester nogensinde. Han ville meget mere end bygge huse. Koch ville skabe rammerne for “Det lykkelige Menneske”, der ejede deres eget hjem. Derfor byggede han ikke huse, men kvarterer, som han sagde. Med Odense som udgangspunkt var han over alt; Aarhus, Hjørring, Aalborg, Fredericia, Slagelse, Køge, Kgs. Lyngby og naturligvis Odense, hvor Tarup, Paarup, Dalum, Søhus, Stige og Nyborgvej – Rødegårdsvej-kvarteret blev afgørende præget af hans visioner. Koch introducerede nye byggeteknikker, der revolutionerede dansk husbyggeri – og var således den første, der byggede om vinteren. Han indførte desuden et nyt betalingssystem, der med sine månedlige betalinger var en genial nyskabelse, en forløber for vor tids systemer – og en afskaffelse af de forhadte ”Fandens fødselsdage”, hvor huskøbere skulle betale to gange årligt. Dette er fortællingen om det Danmark, halvdelen af os er vokset op i, eller har boet i. Dette er fortællingen, der stiller spørgsmål til, hvordan vores største bygningsarv skal forvaltes i dag.Og dette er fortællingen, der med stor sandsynlighed vil sætte dit eget (barndoms-)hjem i en større ramme, et hjem som du måske vil kunne se fotos fra.