Bøger af Magasinet ISABELLAS

Som haveejer findes der ikke noget bedre end at høste frugten af alle sine anstrengelser. Høste rabarber og asparges, grave nye kartofler op, plukke jordbær og krydderurter, hive gulerødder, løg, porrer og kål op af jorden osv. Uanset om du har dyrket få eller mange grøntsager eller blot købt dig til de friske råvarer, gælder det om at få dem forvandlet til lækker mad, du kan forkæle dig selv og familien med.I denne bog har vi samlet en række gode, nemme opskrifter på både frokost- og middagsretter, tilbehør til kød samt desserter. Opskrifterne er baseret på klassiske sommer- og sensommerafgrøder, som alle kan dyrkes i de danske haver uden det store besvær.Velbekomme!

Drømmer du om at blive selvforsynende med grøntsager om sommeren og efteråret, så skal du vide, at det kræver jord under neglene og en lille smule knofedt − især i starten. Til gengæld er det en vidunderlig følelse af stolthed og glæde at høste sine egne grøntsager om sommeren. I denne bog bliver du guidet til dyrkning af mange af de helt klassiske grøntsager, som stadig er favoritterne blandt danskerne.

På ISABELLAS elsker vi julen og alt, hvad dertil hører af hyggelige traditioner. Adventskransen er ifølge os en af de rigtig vigtige traditioner, for det er hyggeligt at binde kransen selv eller samle hele familien omkring det. Det er kun din egen, og din families, fantasi, der sætter grænser for udformning, materialer og pynt. Lav evt. flere forskellige kranse, så du både har en til køkkenet og en til stuen, og som kan være med til at sprede den hyggelige julestemning i hele huset.

Man kan efterhånden få de fleste slags sommerbær året rundt i supermarkedet, men de tåler sjældent sammenligning med den ægte vare, nemlig sommerbær i sæson. Derfor gælder det bare om at spise løs i den korte periode, de er her. Har du selv jordbær og bærbuske i haven, kan du sikkert fråse i bær hver dag, og ellers kan de små herligheder fryses ned og gemmes til senere på året, hvor du kan lave syltetøj og desserter af dem.I denne bog har vi samlet en række opskrifter på desserter med rabarber, hyldeblomster, mynte og sommerbær, som er vores absolutte favoritafgrøder i sommerperioden. De fleste opskrifter er lavet af friske bær, men du kan for det meste sagtens bruge bær fra fryseren. Må du ty til frosne bær fra supermarkedet, skal du huske at give dem et opkog, inden du bruger dem, da der kan være bakterier i bærrene. Har du forelsket dig i en bestemt opskrift, men mangler det pågældende bær, kan du som regel erstatte det med et andet, fx jordbær i stedet for hindbær eller blåbær i stedet for brombær. Prøv dig frem – desserter skuffer sjældent!Fra Isabellas siger vi velbekomme!