Bøger af Maria Vestergaard

Farverige, nærende og fulde af smag. Velkommen til en verden, hvor salaterne ikke længere nøjes med at være et simpelt tilbehør til alt det andet på bordet. I "Måltidssalater" udforsker kogebogsforfatter og madblogger Maria Vestergaard, hvordan du kan gøre salater til hovedattraktionen på din tallerken.Maria har i en årrække haft en passion for at kreere mættende, næringsrige og uimodståeligt lækre salater. I denne kogebog deler hun sin ekspertise og introducerer dig for opskrifter, hvor bælgfrugter møder aromatiske krydderier, friske grøntsager parres med forskellige oste, og alting bindes sammen af gode dressinger. Lær, hvordan du kan bruge ingredienser som quinoakerner, spelt, fuldkornsbrød og meget mere for at tilføje både tekstur og næring.Og oplev også den længerevarende mæthed, der kommer af kostfiber-rige ingredienser som kikærter, linser og kål. Og ikke mindst, hvordan du kan tilføre sunde fedtsyrer fra avocado, nødder og planteolier i dine måltidssalater.Er du klar til at gøre salater til hovedpersonen i dit kulinariske liv? Så er denne kogebog din ultimative guide.

Opskrifterne i denne kogebog afspejler præcis, hvor jeg står i livet. Nemlig med fødderne plantet solidt i familielivets hverdagstrummerum, hvor behovet for nærende, grøntsagsrig og velsmagende mad er stort, men tiden og sommetider overskuddet er knapt. Derfor har jeg skrevet den kogebog, som jeg selv mangler. Det er en samling af alle mine bedste retter fra MIT FAMILIEKØKKEN, som er fyldt med grøntsager. Alle opskrifterne er godkendt af både min mand og mine tre små børn. Og det siger altså ikke så lidt om hver enkelt opskrift. Her er alt fra opskrifter på kyllingefrikadeller med hytteost, mexicansk lasagne, pølseret med peberfrugtsauce, fiskeburger, kartoffelpizza til salater, bagværk og dressinger. Alle opskrifterne har en kort ingrediensliste og med råvarer, der kan købes i dit lokale supermarked. Derudover er fremgangsmåden nem og overskueligt opbygget. Forhåbentlig vil det føre til, at opskrifterne vil blive brugt igen og igen i DIT FAMILIEKØKKEN. Velkommen til mit og dit familiekøkken!MARIA VESTERGAARD er 30 år, mor til tre, lægestuderende og bosat i Odense. Hun har i mange år udviklet opskrifter for magasiner, samarbejdspartnere og til sine egne platforme, hvor hun hver eneste dag inspirerer over 40.000 mennesker på Instagram med profilen @mariavestergaard.dk og flere end 500.000 mennesker om måneden på sin hjemmeside www.mariavestergaard.dk.