Bøger udgivet af Praxis Forlag

Bliv klar til Prøve i Dansk 3 øvebog er en helt ny udgivelse, der med opgaver og ressourcer støtter op om forberedelserne til både den skriftlige og mundtlige Prøve i dansk 3.Med adækvat sprogbrug som omdrejningspunkt er øvebogens røde tråd at forstå, opbygge og øve prøvens delelementer skriftligt, som mundtligt.Gennem bogens ressourcer, små spil, samt individuelle og par- og gruppeøvelser trænes fokus på tekstsammenhæng, argumentation, sætningsstruktur og ordforråd.Øvebogen er til kursister, der skal til Prøve i dansk 3, og som går på et prøveforberedende hold, eller skal til prøven som selvstuderende.Opgaverne kan løses sammen med Bliv klar til Prøve i dansk 3 – revideret udgave, eller selvstændigt.Bliv klar til Prøve i Dansk 3 består af:Grundbog – revideret udgaveTeksthæfte med informationer om prøven samt strategier – revideret udgaveØvebogNye videoer med prøvesituationerOrdliste til læseforståelse 3 print/downloadLytte/skelneopgaver online kommer efterår 23Lærervejledning til print/download med ordforråds aktiviteterRettenøgle til print/downloadVideoer, lærervejledning og ekstramateriale finder du frit tilgængeligt på praxisOnline HER.

Det har til alle tider været kokkens ambition og udfordring at lave mad, der stimulerer sanserne og vækker appetitten. Derfor er det et smagshåndværk, vi hver dag praktiserer, når vi laver mad. Smagshåndværket er summen af viden, håndelag, tradition og nytænkning i den professionelle gastronomi og i vores fælles madkultur.Gastrofysik er videnskaben bag smagen. Et nyere vidensfelt om madens fysiske og kemiske processer, som giver os forklaringer på, hvad der sker under tilberedningen.I dag står vores madvaner over for store forandringer frem mod et mere grønt og planterigt køkken. Her har kokke og andre madprofessionelle en unik mulighed for at gå forrest og vise vej i den grønne omstilling. Med indsigt i gastrofysikken kan kokken skærpe sit smagshåndværk og finde nye svar på, hvad vi skal spise i fremtiden med smag, bæredygtighed og nydelse i behold.Gennem praktiske øvelser og opskrifter samt videnskabelige forklaringer og illustrationer af gastrofysiske processer giver denne bog en dybdegående forståelse af de mange muligheder, vi har for at fremme madens smag. Det gælder såvel de præcise, klassiske tilberedninger som helt nye, innovative retter.Med viden fra gastrofysikken og skarphed i smagshåndværket kan vi slippe kreativiteten løs såvel i daglige måltider som i udviklingen af en bæredygtig madkultur.Gastrofysik og smagshåndværk er til alle madlavende og spisende mennesker og i særdeleshed til elever og faglærere på de fødevarefaglige erhvervsuddannelser. Alle kan få glæde, indsigt og inspiration fra bogen, hvad enten man arbejder med gastronomi professionelt eller laver mad i sit hjemmekøkken.Anmeldelse:... et fremragende supplement til gastronombogen, som giver forståelse for processer og teknikker bag gastrofysikken i køkkenet. ... Bogen giver en kæmpe indsigt i, hvad der sker ... Bogen burde være obligatorisk læsning for alle gastronomelever, og stå i ethvert køkken som opslagsværk.Af Thomas Riis, præsident for Kokkeforeningen Danmark

Rundt om virksomheden er en ny bog målrettet undervisningen i faget på STX, HF og VUC. Bogen indeholder 13 kapitler, der tilsammen dækker alle faglige emner indenfor fagets kernestofområder.Alle kapitler går i dybden i behandlingen af de enkelte emner og kan bruges uafhængigt af hinanden, hvilket gør det let for underviseren at sammensætte sine egne undervisningsforløb. Bogen er også velegnet til at indgå i elevernes projektarbejde indenfor et af de valgfrie kernestofområder.Bogen kommer bredt rundt om virksomhedens markedsføring og økonomi og præsenterer emner som fx startups, virksomhedens omverdensforhold, markedsføring, online salg, CSR – samfundsansvar, regnskabsanalyse samt valg af fremtidig strategi.Et gennemgående fokus er at perspektivere emnerne gennem konkrete eksempler, som bringer læseren tæt på virkeligheden og samtidig skaber en forståelse for en virksomheds handlemuligheder. Derfor er bogen også velegnet til casebaseret undervisning.Bogen indeholder mere end 100 praksisnære opgaver inddelt efter emne og placeret efter hvert af bogens kapitler. Opgaverne sætter teorien i spil og træner eleven i at perspektivere kernestoffet.Se forfatternes præsentation af bogen her.

Bogen giver eleverne indblik i og perspektiver på procedurer og teknikker, der er relevante for at yde hjælp, omsorg og pleje.Bogen forklarer blandt andet vigtigheden af hygiejniske principper og belyser det ansvar, der følger med at udføre praktiske opgaver i hjemmet samt at forebygge smittespredning.Bogen er skrevet i et letforståeligt sprog – uden at den går på kompromis med fagligheden.Ud over tekst, indeholder bogen også film, podcasts og illustrationer. Der er derfor en stærk sammenhæng mellem skole og oplæring, og bogen understøtter udviklingen af elevernes faglige identitet.Den digitale udgave af bogen indeholder en bogBot, der bygger på AI. Eleverne kan få hjælp af bogBotten til at finde svar på spørgsmål inden for bogens rammer og forslag til yderligere læsning i bogen. Eleverne kan skrive eller tale til bogBotten og få læst svarene op på et hvilket som helst sprog.

KLIMA-DrØMMEKRAFT sætter spot på klima på tværs af danskfagets tre perspektiver litteratur, sprog og medier og har et særligt fokus på ung til ung-formidling og oplevelseslitterære tilgange. Afsættet er 5 film af filminstruktør Regitze Marker, der har fulgt unge klimaaktivister fra Den Grønne Ungdomsbevægelse og interviewet forfatterne Jonas Eika og Siri Ranva Hjelm Jacobsen om, hvordan spørgsmål om klima reflekteres i deres egne værker.I KLIMA-DrØMMEKRAFT får eleverne mulighed for med afsæt i film, litterære uddrag, taler og manifest at reflektere i fællesskab og sætte sprog på essentielle temaer, som klimakrisen rejser. Det gør de bl.a. ved hjælp af metoden Shared Reading og i deres analytiske arbejde med teksterne.Eleverne får i KLIMA-DrØMMEKRAFT mulighed for at udtrykke sig inden for en bred vifte af genrer som litterær udstilling, podcast, talen, klima-dokumentar, event-planlægning m.m. i samspil med helt klassiske analytiske og skriftlige opgaver.Bogens lærerdel indeholder forløbsplaner og anvisninger til at anvende metoden Shared Reading med afsæt i konkrete klimalitterære uddrag.KLIMA-DrØMMEKRAFT henvender sig til de gymnasiale uddannelser og kan anvendes gennem alle tre år. Bogen egner sig også til brug til grundforløbet i dansk.

Ulula – grammatik til latin C er en grammatikbog, som henvender sig til elever, der har latin på C-niveau. I bogen får eleverne en overskuelig gennemgang af den mest nødvendige latinske grammatik i et let tilgængeligt sprog og med løbende eksempler.I Ulula – grammatik til latin C finder eleverne desuden alle de bøjningsskemaer, som er relevante for C-niveauet. Bogen kan således bruges som grammatisk opslagsværk, når eleverne får brug for at finde specifikke ordformer, og når de oplever behovet for at vende tilbage til konkrete sproglige regler i forbindelse med tekstlæsningen.Ulula – grammatik til latin C er trykt i et praktisk format. Med sine ca. 100 sider har den en tykkelse, som sikrer, at der er plads til den i tasken. Bogen er forsynet med illustrationer og billeder, der giver eleven en visuel oplevelse i mødet med grammatikken. Desuden støder eleven flere steder i bogen på korte øvelser, der sætter eleven til at anvende nogle af de beskrevne regler, og små talebobler i hvilke uglen Ulula gør opmærksom på pudsige latin-faglige facts eller sammenhænge.

Indeholder et spil til hvert kapitel i Basiskemi A samt ’Den store kemidyst A’, der er et repetitionsspil til alle eller udvalgte kapitler. Nogle spil kan udgøre den centrale del af en lektion, mens andre kan fungere som et lille afbræk i undervisningen. Spillene er tiltænkt undervisningen i kemi, men enkelte af spillene kan også benyttes på bioteknologi og biologi B.Med udførlige spilbeskrivelser samt kopiark til brikker og spilleplader.

Serien Kernestof har en knivskarp struktur og et enkelt og visuelt layout med mange grafer og illustrationer.Hvert emne behandles som et afgrænset læringsforløb i form af et sideopslag. Sideopslagene indledes med en kort case – der introducerer det nye område med fokus på anvendelser – efterfulgt af teori, eksempler og øvelser.I bogens mange eksempler anvendes de faglige begreber i en matematisk modellering af virkelighedsnære problemstillinger.Beviser og eksempler uddybes undervejs i mere end 90 screencasts, der kan tilgås via QR-koder.I slutningen af alle kapitler er der en udvidet opgavesektion med træningsopgaver, enkle modelleringsopgaver og mere komplekse opgaver, der udfordrer problemløsningskompetencen.Mellem bogens 7 kapitler er der sider med træningsopgaver, der sikrer, at eleverne vedligeholder basale regnefærdigheder som regnearternes hierarki, parentesregneregler, brøkregning med videre.Bagerst i bogen findes en facitliste med facit til alle bogens øvelser, og på bogens website findes facitlister til bogens opgaver og træningsopgaverne.

Bogen klæder eleverne på til at håndtere det ansvar og de perspektiver, der følger med mødet med borgeren.Effektiv kommunikation og forståelse for borgerens livshistorie er afgørende i arbejdet som social- og sundhedshjælper. Bogen dækker alt fra kommunikation og relationer til etik, kultur og observation i mødet med borgere og pårørende.Bogen er skrevet i et letforståeligt sprog – uden at den går på kompromis med fagligheden.Ud over tekst, indeholder bogen også film, podcasts og illustrationer. Der er derfor en stærk sammenhæng mellem skole og oplæring, og bogen understøtter udviklingen af elevernes faglige identitet.Den digitale udgave af bogen indeholder en bogBot, der bygger på AI. Eleverne kan få hjælp af bogBotten til at finde svar på spørgsmål inden for bogens rammer og forslag til yderligere læsning i bogen. Eleverne kan skrive eller tale til bogBotten og få læst svarene op på et hvilket som helst sprog.

Bogen indeholder konkret viden om, hvordan eleverne kan støtte borgerne i at vedligeholde og forbedre deres egen sundhedstilstand og funktionsevne.Bogen indeholder også viden om sygdomsforebyggelse gennem daglige aktiviteter. Forståelse for rehabilitering og sundhedsfremmende indsatser er essentielle dele i social- og sundhedshjælperens faglighed, vejledning og perspektiv på sundhed.Bogen er skrevet i et letforståeligt sprog – uden at den går på kompromis med fagligheden.Ud over tekst, indeholder bogen også film, podcasts og illustrationer. Der er derfor en stærk sammenhæng mellem skole og oplæring, og bogen understøtter udviklingen af elevernes faglige identitet.Den digitale udgave af bogen indeholder en bogBot, der bygger på AI. Eleverne kan få hjælp af bogBotten til at finde svar på spørgsmål inden for bogens rammer og forslag til yderligere læsning i bogen. Eleverne kan skrive eller tale til bogBotten og få læst svarene op på et hvilket som helst sprog.

Bogen giver de nødvendige indsigter i og perspektiver på hverdagen som social- og sundhedshjælper. Med fokus på blandt andet tavshedspligt, aktindsigt og samtykke, bliver eleverne bedre rustet til at forstå deres arbejdsområde, sundhedsvæsenets opbygning og elevernes kommende pligter. Bogen er skrevet i et letforståeligt sprog – uden at den går på kompromis med fagligheden.Ud over tekst, indeholder bogen også film, podcasts og illustrationer. Der er derfor en stærk sammenhæng mellem skole og oplæring, og bogen understøtter udviklingen af elevernes faglige identitet.Den digitale udgave af bogen indeholder en bogBot, der bygger på AI. Eleverne kan få hjælp af bogBotten til at finde svar på spørgsmål inden for bogens rammer og forslag til yderligere læsning i bogen. Eleverne kan skrive eller tale til bogBotten og få læst svarene op på et hvilket som helst sprog.

I Modern Love arbejder eleverne med noveller, digte, sange, spillefilm, skrivning, dialoger, diskussioner, essays, sproglig stil og meget mere. Bogen giver eleverne et overblik over, hvordan kærlighed kan se ud i moderne tid. Ved at undersøge Sally Rooneys ”At the Clinic” (2016), en klassisk moderne novelle om unge voksne og misforståelser imellem dem, Sian Heders ”Coda” (2021), den store Oscar-vinder om repræsentation og kærlighed i ungdommen, Taylor Swifts ”Illicit Affairs” (2020), et aktuelt bud på lyrik om forbudt kærlighed, Carol Ann Duffys ”Text” (2007), en sonet om at skrive beskeder – og meget mere – bliver eleverne klogere på deres samtid, tekstanalyse, genrer og ordforråd om det evigt aktuelle emne kærlighed.Læreren hjælpes af bogens tydelige task-baserede didaktik, hvor der er en naturlig progression og en høj grad af variation. Bogen er didaktiseret, så læreren kan koncentrere sig om undervisningen – og ikke om at skulle didaktisere stoffet. Der kræves med andre ord minimal forberedelse fra læreren, men eleverne vil opleve en naturlig progression og en høj grad af variation.Modern Love dækker de fleste krav til kernestof for læreplanen i Engelsk på B- og A-niveau, og den har en opbygning, der lægger op til, at læreren kan vælge til og fra efter klassens behov og interesse. Modern Love vil opleves som en frisk og indbydende arbejdsbog til tiden og til tidens elever på ungdomsuddannelserne.

Warriors er en ny temabog om krige og konflikter set med britiske og amerikanske soldaters øjne. Bogen præsenterer bl.a. litteratur fra verdenskrigene, Vietnam, golfkrigene og krigen mod terror. Den indeholder også et afsnit om britiske og amerikanske frivillige ved fronten i Ukraine, hvor der bl.a. er fokus på den moderne mediedækning af krig. Warriors har også et afsnit om gaming.Warriors har et meget bredt udvalg af kernetekster og materialer - fra Shakespeare til Tim O'Brien, og fra propaganda og monumenter til computerspil.

Satser på sange henvender sig til sangglade elever på Musik A på stx og til alle med interesse for arrangement for 3- og 4-stemmigt blandet kor. Vha. lydeksempler og letlæste instruktioner giver bogen en indføring i grundlæggende stemmeføringsteknikker samt 2+1-princippet, som garanterer en sangbar og afvekslende sats. Til hvert kapitel hører et antal opgaver, og til hver opgave er der et løsningsforslag, der kan bruges som rettesnor og inspiration.Satser på sange dækker stoffet til den skriftlige disciplin Vokalarrangement på Musik A. Det musikhold, der med klaverstøtte synger bogens nodeeksempler og ikke mindst egne arrangementer, får i tilgift en god portion hørelære og kendskab til musikalsk frasering, med andre ord en solid sammenhæng mellem teori og praksis i musikfaget.

Grundbogen Begrib idræt C rummer en bred palet af teoretisk kernestof; fra natur- og sundhedsvidenskab til humaniora og samfundsvidenskab. Formålet er at introducere elever fra idræt C for et basalt begrebsapparat, som kan understøtte og give faglig fordybelse til fagets fysiske aktiviteter.Bogens fagtekster er kortfattede og skrevet i et let forståeligt sprog, som gør det let at koble kernestoffet til praksis. I bogen præsenteres eleverne bl.a. for de grundlæggende principper for træning og samarbejde samt for videnskabelige metoder af relevans for undervisningen.Undervejs tilbydes eleverne forskellige opgaver, suppleret med relevante figurer, tabeller og fotos samt eksempler fra idrættens verden. Alt sammen for at skabe forståelse for de teoretiske begreber og deres anvendelse i praksis.Alle kapitler afsluttes med en række opsummerende spørgsmål, der skal sikre, at eleverne har tilegnet sig de vigtigste begreber. Bogen er målrettet elever fra stx og hf, men kan læses af alle, der interesserer sig for idræt og ønsker indblik i fagets teoretiske områder.Bogen er skrevet af en række erfarne undervisere og fagpersoner i idræt: Pelle Bøgild, Mie Lykke Nielsen (red.), Preben Kærsgaard Philipson, Søren Solberg Sigvard, Cilie & Martin Lindner, Martin Walsted Lauridsen og Torben Rhe Skibelund.Husk, at du med unilogin altid har adgang til bogen på online.praxis.dk.

Hvad er det egentlig for en verden at være ung i? Klimakrise, fake news, krig, og udbredt mistrivsel blandt unge. Det er nemt at miste pusten. Men er det rigtigt, at den både er gal med verden og med ungdommen? Og hvis det er rigtigt, hvad er så baggrunden for disse tendenser?Denne bog præsenterer eleverne for grundlæggende samfundsfaglig teori, som de kan bruge til at undersøge verden omkring sig. Bogen er udarbejdet til samfundsfag på C-niveau på stx og HF. For at gøre teorien mere vedkommende har vi i bogen bestræbt os på at anvende teorien på emner, der er vigtige for eller omhandler unge. Bogen.er tilrettelagt, så den imødekommer forskellige måder at lære på:Enkle tekster om samfundsfaglig teoriDe svære ord er forklaret og kan findes bagerst i bogenAktiverende læsespørgsmål: "Mens du læser"Fokus på centrale begreberSamfCinema, enkle film, der forklarer teorien

AI i gymnasiet er et øjebliksbillede af, hvordan en ny teknologi lander i en praksis, og hvad det afføder af tanker. Men AI i gymnasiet er også en praktisk guide, der introducerer og udforsker anvendelsen af kunstig intelligens (artificial intelligence, AI) i den danske gymnasieskole i et 360-graders perspektiv set med leder-, forsker-, forlags- og især underviserbriller.Gennem konkrete eksempler fra 11 danske gymnasielærere inviteres læseren med inden for i såvel humanistiske som samfunds- og naturvidenskabelige fag og kommer helt tæt på, hvordan AI anvendes i blandt andet dansk, matematik, filosofi, engelsk og billedkunst.Bogens forfatter har desuden interviewet centrale fagpersoner på området, blandt andre professorerne Vincent F. Hendricks, Ane Qvortrup, Jan Damsgaard og Ole Winther, strategidirektør Lisbeth Knudsen, forlagsdirektør Morten Blichfeldt Andersen samt forsker Jens Ulrik Hansen, der er medforfatter på kapitel 7. Disse interviews kan tilgås via QR-koder i bogen.AI i gymnasiet henvender sig til og er et must for alle med interesse for den danske gymnasieskole.”AI er kommet for at blive, og derfor er det afgørende at ruste kommende generationer til at forstå og udnytte teknologien på en ansvarlig og innovativ måde”.Sine Zambach

Sociale medier og virkelighedsopfattelser sætter spot på vores sociale medievirkelighed og det digitale vilkår, der er forbundet med menneskets forståelse af sig selv som en del af den teknologiske udvikling.Bogen kommer omkring emner som multimodalitet, algoritmer, facework og tonen på sociale medier, overvågning, TikTok og tilgangen til nye medier, fake news og journalistik. Den indeholder didaktiske tilgange fra medieanalyse og sproganalyse til ChatGPT og kreativ skrivning med inddragelse af de skønlitterære tekster fra bogens antologidel undervejs.Sociale medier og virkelighedsopfattelser arbejder med højaktuelle emner inden for den digitale dannelse. Eleverne kan blive klogere på de digitale betingelser for livet online, og hvordan de, i et demokratisk samfund, kan være med til at skabe normerne for måden at omgås hinanden online.Sociale medier og virkelighedsopfattelser er til faget dansk og målrettet alle de gymnasiale uddannelser.Om forfatterenMischa Sloth Carlsen er lektor på Aurehøj Gymnasium. Master i gymnasiepædagogik, cand.mag. i litteraturhistorie og idehistorie og exam.art. i dramaturgi. Foruden denne bog er hun forfatter til en række bøger, artikler og læremidler som fx Med tiden - et litteraturhistorisk overblik (2023), Fortællingens spejl (2017) og bidragyder til den fagdidaktiske antologi Dansk didaktisk set (2019).

Er naturen en ressource, vi frit kan bruge, eller skal den beskyttes? Hvilket hensyn vejer tungest, og er det landområde, som udgør Danmark, i det hele taget stort nok til at kunne rumme alle ønsker og behov?Denne diskussion, som fylder så meget i disse år, trækker tråde langt tilbage i historien – til middelalderen, hvor bondens mål var at kunne forsyne sig og sine, til landboreformerne i slutningen af 1700-tallet, hvor overskudsproduktion og eksport af korn både ændrede landskaberne og selve samfundets indretning, og til industrialiseringen, der var præget af urbanisering, store infrastrukturelle anlægsarbejder og intensiv landbrugsdrift.Mennesket i landskabet følger denne udvikling med fokus på samspillet mellem mennesket, teknologi, produktion og levevilkår. Særligt de store ryk mellem perioderne, forudsætningerne for dem og deres konsekvenser for både landskab og befolkning bliver undersøgt.Mennesket i landskabet er en temabog, der kan bruges i historieundervisningen på stx, hf samt idéhistorie på htx. Til bogens kapitler er der knyttet kildemateriale, som tematisk hænger sammen med teksten, og opgaver; nogle kan løses individuelt, mens andre lægger op til gruppe- og klassearbejde.Derudover har bogen berøringsflader med geografi, biologi, samfundsfag, dansk og billedkunst, og den kan derfor indgå i tværfaglige projekter. Den vil også kunne benyttes i forbindelse med SRO og SRP.

Hvordan kom nationer, der i slutningen af 2. verdenskrig i fællesskab bekæmpede og besejrede det nazistiske Tyskland, til at stå på hver sin side af det, Winston Churchill i 1946 kaldte et jerntæppe? Hvorfor fik kommunismen ikke et menneskeligt ansigt i Tjekkoslovakiet i 1968? Hvad var fodnotepolitikken i dansk udenrigspolitik i 1980’erne? Og ikke mindst hvordan hænger afslutningen på Den kolde krig og Berlinmurens fald i 1991 sammen med Ruslands angreb på Ukraine i februar 2022?Dyk ned i de forskellige faser af Den kolde krig i Europa i 10 velskrevne kapitler, der har fokus på konflikten i Europa i perioden 1945-1991.Bogen er lige til at gå til: Samlet udgør den et let tilgængeligt undervisningsforløb, og hvert kapitel indeholder materiale til ét undervisningsmodul med tekst og kilder. I begyndelsen af hvert kapitel er der forslag til, hvordan eleverne kan forberede sig hjemmefra.I et afsnit for sig er det muligt for eleverne at arbejde med eksamensforberedelse, hvor de afprøver forskellige roller i forbindelse med en eksamen.Til slut præsenteres også en rig variation af opgaver og idéer til, hvordan man kan arbejde videre med alle kapitlerne, herunder forslag til forløbsplan.

Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunder deres opbygning, næringsstofindhold, indhold af kemiske stoffer, opbevaring og anvendelse.Bogen indeholder følgende kapitler:GrøntsagerKartoflenSaftige frugterFedtrige frugter og frøBælgfrugterKornStivelse og stivelsesprodukterÆg og ægprodukterFedtstofferKød og vildtFisk og skaldyrFjerkræMejeriprodukterKrydderierDet bæredygtige køkkenMærkning – en vigtig detaljeOveralt er teksten krydret med eksempler og illustrationer.

Basiskemi A giver sammen med Basiskemi C og B en grundig indføring i kernestoffet til kemi A. Der er i et vist omfang medtaget supplerende stof. Hvert kapitel afsluttes med en opsamling af vigtige kemiske begreber, som den studerende kan arbejde aktivt og selvstændigt med ved hjælp af notatark, der kan downloades fra forlagets hjemmeside. Denne 2. udgave har fået tilføjet flere eksempler, nye opgaver og illustrationer samt et nyt kapitel om fordelingsligevægt.Bogens syv kapitler er:TermodynamikReaktionskinetikKemisk bindingsteoriSpektroskopiProteiner. EnzymerEt indblik i cellernes kemiFordelingsligevægt. I Basiskemi Ekstra findes figurer, facit og notatark til Basiskemi C, B og A. Adgang er gratis, hvis du opretter dig som bruger på praxisonline.dk.