Industrie et Commerce de la Bretagne - Émile Souvestre - Bog

" L'industrie de la Basse-Bretagne est peu de chose; elle se borne à peu près à la production d'objets de consommation locale. A part deux ou trois grandes exploitations, entreprises par des étrangers, et auxquelles les Bretons ne prêtent que leurs bras, l'industrie propre du pays se réduit à quelques poteries grossières, à quelques tanneries, à quelques pauvres papeteries à marteaux, semées çà et là dans les vallées, et qui se transforment chaque année en moulins à blé. Ajoutez à cela la fabrication des toiles, dont nous parlerons plus tard, et vous aurez une idée générale de l'industrie du pays. Quant aux métiers, ils sont pauvrement exercés par des ouvriers isolés, et, à de bien rares exceptions près, on ne trouve ni grands ateliers, ni usines importantes dans lesquelles ceux-ci puissent s'instruire des procédés nouveaux et des perfectionnements apportés à leurs professions. Il en résulte que les états manuels sont généralement exercés sans habileté..."