Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods - Bog
indgår i Special Publications serien
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 335
- Udgivet:
- 13. Marts 2013
- Størrelse:
- 156x234x27 mm.
- Vægt:
- 659 g.
- Ukendt - mangler pt..
Normalpris
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods
The link between nutrition, food and health is well established, but new information is being generated every day. This book pulls together the research on food and flavours. It also covers food functionality, the molecular biology, and delivery systems, for example encapsulation and flavour release.
Brugerbedømmelser af Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Nutrition, Functional and Sensory Properties of Foods findes i følgende kategorier:
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
