Gør som tusindvis af andre bogelskere
Tilmeld dig nyhedsbrevet og få gode tilbud og inspiration til din næste læsning.
Ved tilmelding accepterer du vores persondatapolitik.Du kan altid afmelde dig igen.
Umami - Ole Mouritsen - Bog
- Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 280
- Udgivet:
- 24. november 2015
- Størrelse:
- 253x186x18 mm.
- Vægt:
- 846 g.
- Ukendt - mangler pt..
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Normalpris
Medlemspris
Prøv i 30 dage for 45 kr.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Herefter fra 79 kr./md. Ingen binding.
Beskrivelse af Umami
The West identifies four basic tastes-sour, sweet, salty, and bitter. Yet in East Asia, a fifth taste-umami-has entered the culinary lexicon. Umami is savory, complex, and wholly distinct. Combining culinary history with research into the chemistry, preparation, nutrition, and culture of food, this book encapsulates the concept of umami.
Brugerbedømmelser af Umami
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Du kan altid afmelde dig igen.
© 2024 Tales.dk Esromgade 15, 3. | 2200 København N | Danmark | CVR: DK43351621
